Beef Stroganoff - sejo se seng sa lijo tsa Russia, se bitsoang ka Count Alexander Stroganov. Histori ea ho bopa sejana ha e tsejoe ka tieo, empa ho na le liketsahalo tse ngata tse sa tšoaneng. Leha ho le joalo, bohlokoa ba pale ke bofe, haeba ho sebelisoa lijo tse hlollang tse hlollang tafoleng ea rona bakeng sa lilemo tse makholo a mabeli, 'me ha ho joalo ha li khahlehe.
Lihlabelong tse ka tlase, re tla sekaseka hore na re ka lokisetsa joang ho tlohela nama ea nama ea khomo sebeteng.
Beef Stroganoff's Recipe ea Liver Liver
Lijo:
- khomo ea nama ea khomo - 350 g;
- li-mushroom - 250 g;
- oli ea meroho - 1 tbsp. khaba;
- eiee - 1 pc.;
- brandy - 30 ml;
- phofo - 1 ntho;
- thollo ea mosetareta - 1 tbsp. khaba;
- tranelate e bolila - 150 g;
- Koti ea Greece - 150 g;
- letsoai, pepere - ho latsoa.
Litokisetso
Lieiee li kenngoa ka meketeng ebe lia foqoha ka brazier tse nang le oli ea limela tsa pele. Kamora metsotso e 5 eketsa moriana o entsoeng ka onion 'me u tsoele pele u pheha metsotso e meng e 5, ho fihlela mongobo o setseng o fetoha.
Ha li-mushroom le liiee li ntse li chesa, re tla hlokomela sebete. Sebete sa sebete se hloekisoa ka lifilimi le masiba, a hlatsuoe ka ho feletseng 'me a khaoloa ka lihlopha. Re kenya likotoana tsa sebete ka phofo e kopantsoeng le letsoai le pepere. Sebete se pholileng se kenngoa ka onion le li-mushroom le tse halikiloeng ka metsotso e 5. Joale eketsa lisebelisoa tsohle tsa tranelate e bolila, yogurt ea Greece , mosetareta le marang-rang. Mohope oa Stew Stroganov metsotso e seng mekae mme o tlose mollong. Beef stroganoff ho tsoa sebeteng ka tranelate e bolila e sebelisoa ka lehlakoreng le le leng la raese e phehiloeng, haholo le fafatsoa ka litlama.
Ka papiso, nama ea nama ea nama ea nama ea nama e entsoe ho tloha ho sebete sa nama ea kolobe, sebete sa konyana kapa namane.
Beef stroganoff ho tloha ho ts'epa ea sebete
Lijo:
- eiee - 1 pc.;
- li-mushroom - likotoana tse 10-12;
- chicken sebete - 500 g;
- phofo - 1 ntho;
- tranelate e bolila - 500 ml;
- veine e omileng e omileng - 1 ntho;
- tamati ea tamati - 2 tbsp. likhaba;
- paprika - 1/2 tbsp. likhaba;
- konofolo - 2 cloves;
- oli ea meroho - bakeng sa ho monya;
- meroho - ho latsoa;
- letsoai, pepere - ho latsoa.
Litokisetso
Rea eiee ka mekhabiso e tšesaane ebe re e fetisetsa ho fihlela khauta ka oli ea mohloaare. Ho eiee e halikiloeng, eketsa lipoleiti tse tšesaane tsa li-champignon 'me u tsoele pele u pheha metsotso e seng mekae. Hona joale ka pan ho romela konofolo e khabisitsoeng ebe o tšela veine eohle. Hang ha metsi a fetoha, sebete sa kana se ka kenngoa lijong tse halikiloeng, 'me ha ho ntse ho pheha ho ntse ho tsoela pele
Ho lokisa sebete, rea e hlatsoa ebe re o omisa ka lithaole tsa pampiri. Re khaola sebete ka lero le leholo le moqolo o motsoako oa phofo, letsoai le pepere. Fry sebete ka breadcrumbs le lisebelisoa tse ling tsohle ho fihlela e fetoha hue ea khauta e khanyang.
Kopanya tranelate e bolila, tamati ea langa le le lej, paprika, letsoai le pepere. Moea o hlahisitsoeng o tšela sebete 'me oa o qeta metsotso e 2-3. Fafatsa sejana ka litlama mme u se fe tafoleng.
E le hore u phehe nama ea khomo ea nama ea khomo ea sebōpeho sa sebōpeho sa sebete sefubeng, fry mefuta eohle ea "Baking" kapa "Frying", mme ka mor'a hore u kenye moriana, futhumatsa ka "Mocheso" metsotso e 10.