Pele u utloisisa seo u lokelang ho se ja ka cognac hantle, u ntse u lokela ho sebetsana le seno ka boeona. Taba ea pele, tokelo ea ho bitsa seno sa hau sa cognac hase bahlahisi ba bangata haholo, tse ling kaofela li ngotsoe lebokoseng la brandy.
'Nete ke hore cognac e nepahetseng ha e na bohobe bohobe ho hang. Seno sena se entsoe bakeng sa seo, e le hore mofani a utloe tatso ea hae. Esita le likhalase tsa cognac ka boeona li hlahisoa e le hore motho ea noang joala a ka thabela monko o monate le mongobo o mong le o mong, o fihletsoeng lilemo tse ngata ho hlahisa kokong, ho tloha sefate sa veine ho ea ka botlolo. Hona hase feela mosebetsi oa lilemo tsena, ha botlolo ena e hlahisoa, ke phihlelo ea bohlokoa ea lihlahisoa tsa cognac tse ileng tsa bokelloa ka makholo a lilemo.
Likamore tse ling tsa cognac tse kang makholo a lilemo a "Courvoisier" tsa histori le histori ea mosebetsi oa bona, empa ho e-na le hoo, ho e-na le ho sebetsa, ho noa Napoleon, ho hlompha hore na ke e 'ngoe ea litlhapi tsa k'hamphani ena e ileng ea rehoa lebitso. Naheng ea lehae ea seno sena se sebelisoa kamor'a ho ja, ka mor'a ho noa senoelo sa kofi le ho khantša cigar, ha e nkoa e le seno sa mokete, empa ho e-na le hoo ho thoe ho phomotse ho phomola setulong sa lihlomo. Cognac ha e rate sehlekehlekeng seo, ea se noang o lokela ho thabela monate o mong le o mong oa monate le monko.
Ke eng e etsoang ho cognac bakeng sa lijo tse sa hlajoang?
Hase litsebi tsohle tsa cognac tse joalo, 'me batho ba bangata ba li sebelisa nakong ea lijo, esita le Sefora. Ka lebaka leo, ho na le melao e meng ea ho sebelisa cognac le lijo tse sa hlajoang, kapa ho e-na le hoo, melao ea lijo tse sa jeseng lijo tse fuoang cognac. Haeba u qala ho tloha qalong ea mokete, joale sejo se pholileng se batang bakeng sa cognac ke:
- li-tartlets tse nang le pate ea sebete;
- canapé le cheese, empa ka cheese kantle ho tatso e monate e monate le monko;
- e loketseng lijo tse ling tsa leoatleng, tse kang scallops, mussels kapa oyster, empa hape li na le li-sauces tse sa jeleng paate.
Ho tswa ho lijana tse chesang le lijo tse sa jang, kahoo hangata ke papali kapa konyana. Empa e tlameha e be likarolo tsa bona tse omeletseng, tse sa nonneng ho hang, ntle le tšebeliso ea litlama tse ngata tse hlabosang le tse ling tse monate. Lijo tse sebelisoang ho cognac ha lia lokela ho thibela tatso ea eona kapa monko oa eona ka tsela leha e le efe, tatso le monko oa lijo tse sa jang liaparo feela li lokela ho khutsisa feela litšoaneleho tsa cognac ka lebaka la hore li fepa.
Nka sebeletsa lijo tse nang le litlolo ka brandy?
Sehlooho se ikhethang sa ho ja lijo tse nooang bakeng sa seno sena se ka nkoa e le li-dessert, ha ho pelaelo hore sefofaneng se seholo haholo se pheha. Kaha litholoana li kopantsoe ka ho phethahetseng le cognac, joale li-dessert tse thehiloeng ho tsona lia phethahala joaloka lijo tse sa hlajoang. Esita le liapole tse tloaelehileng tse entsoeng ka mahe a linotši , ha ho pelaelo hore e tla ba bohobe bo monate haholo, ho sa tsotellehe hore na li bapisoa le lemon le bolila ka karolo e le 'ngoe. Haeba re bua ka litholoana ka kakaretso, joale litholoana tse tšoanang tse ntseng li hōla naheng ea lehae la lino tse nooang li molemo bakeng sa cognac. Ka hona, ho koahela tafoleng ka liapole tse nang le li-apula, liperekisi, morara le fragole tse tloaelehileng ho rona, u ke ke ua tsamaea hampe ka hanyenyane feela.
Mohope oa khale oa Russia o "Nikolashka"
Russia, e, molao-motheo, le ho pholletsa le pele e neng e le Soviet Union, hangata e tloaelehile ho noa linokoane ka lemon. Ho na le litšōmo tabeng ena, e mong oa bona o re Emperor Nicholas ke noa cognac mme o e bala hape