Litsebi tsa ho tšoasa litlhapi ha li thahaselle taba ena. Ba tseba haholo ka balyk e tsotehang ka monate ho tsoa asp le, ka sebele, ba na le maikutlo a ho e pheha. Le bakeng sa ba kileng ba kopana le tlhapi ena ka lekhetlo la pele 'me ba itokiselitse ho pheha tlhaho ea tlhapi ea tlhapi e tsoang ho eona, re tla u bolella kamoo u ka nolofalletsang balyk hantle kateng, hape u senole litsebo tsa tlhahiso ea litlhapi, ho omisoa ha eona le mekhabiso ea ho omisa . Hobane o hlahisa mekhoa e 'meli ea ho etsa balyk ho tloha ho asp, e' ngoe le e 'ngoe e ntle ka tsela ea eona' me e fana ka sephetho se setle.
Mokhoa oa ho etsa balyk ho tloha asp ho Astrakhan - mohope lapeng
Lijo:
- asp - 2-2.5 kg;
- letsoai le leholo - 250 g.
Litokisetso
Ho lokisetsa balyk ho tloha ho asp e le ho lakatsehang ho nka litlhapi litopo tse boima bo ka tlaase ho lilograma tse peli. Taba ea pele, re hlatsoa litlhapi tlas'a metsi le ho li boloka ho sekala. Kamora moo, u sebelisa thipa e bohale kapa lisebelisoa tse khethehileng tsa ho itlosa lijo, khaola ka morao 'me u phutholle litlhapi tse kang buka, u li sebelise ka hare, u leke ho li senya le masapo. Hona joale hlahisa li-fillets hape 'me u kene metsing a batang ka metsotso e ka bang mashome a mararo, ka mor'a moo re lumella litlhapi hore li omelle, ebe re ea salting. Likarolong tse ngata ka ho fetisisa tsa linama re etsa ho fokotseha, eseng ho khaola ka letlalo ho letlalo, ebe o tšela masapo ka mahlakoreng 'ohle ka letsoai le leholo, kamehla o ama libaka tsohle tse thata ho fihla ho tsona.
Re beha mosebetsi ka sesebelisoa sa enamel kapa ka khalase mme re e tlohela sefubeng sa sehatsetsing bonyane bosiu, 'me e le holimo ka letsatsi, ka mor'a moo re hlatsoa likristale tsohle tsa letsoai ebe re qoelisa lihlopha tsa hora le halofo metsing a hloekileng, re li ntlafatse nako le nako. Hona joale re tšela litlhapi ho tloha mongobo o nang le napkins kapa lesela le hloekileng le omeloa ebe le omeloa, ho ala malaba le ho li lokisa ka thuso ea skewers kapa menoana ea meno. Etsa bonnete ba hore o sireletsa litopo ho lintsintsi le likokoanyana tse ling, sekoahelo se nang le gauze kapa seaparo se hloekileng se hloekileng. Ho itšetlehile ka mocheso ka kamoreng, e le hore litlhapi li ome hantle, ho tla nka matsatsi a mane ho isa ho a supileng.
Kamora nako e fetile, litopo tse senyehileng li behoa letsatsing kapa li behoa mocheso 'me hang ha marotholi a mafura a hlaha holim'a balyk, re e kenya ka halofo ebe re e kenya ka mokotleng ebe re e qeta letsatsi le shebelelong ea sehatsetsing ho arolelana mongobo. Ka mor'a sena, o ka leka balyk e loketseng ho tloha ho asp.
Balyk ho tloha ho asp - e leng recipe le tsoekere
Lijo:
- asp - 2-2.5 kg;
- tsoekere e nang le granulated - 125 g;
- letsoai le leholo - 250 g.
Litokisetso
Re tlosa setopo se seholo sa masapo ho tloha ka morao 'me, butle-butle re fallela mohatleng, re qala ho tlosa li-fillets, ho tlosa lithōle le li-entrails ts'ebetsong. Li-fillets li hlatsuoa, li omisitsoeng, li arotsoe ka likarolo, kapa li siuoa ka ho feletseng ka thato 'me re monya ka motsoako oa letsoai le tsoekere e nang le granulated, ebe re e tšela ka hare ho nama ea tlhapi holim'a metsi. Hona joale re beha litlhapi ka khalase e loketseng kapa ho tšela sejana,
Re kenyeletsa billet e nang le thaole kapa napkins ebe e e kenya sebakeng se nang le moea oa ho omisa le ho omisa matsatsi a 'maloa. Pele ho noa, ho hlokahala ho tšoara litlhapi pele ho lihora tse 'maloa letsatsing ho arola mafura, ebe ue phuthela ka pampiri mme oe romelle ka sehatsetsing letsatsi. Hona joale o ka leka balyk ho tloha ho asp. Bon takatso!