E le bothata feela bo lokisetsong ea adzhika e ka ba ho lokisetsa meroho pele o sila, ho seng joalo mongobo oa Caucasus o bonolo haholo 'me o ka sebelisoa esita le ho motho ea nang le bokhoni bo botle ba litsebi. Ha o tsoa o tla fumana nkho ea azhika ea lero, e ka fuoang nama, e sebelisoang e le marinade kapa e ja feela ka bohobe.
Kemiso e bonolo bakeng sa Adjika
Anzahika e bonolo ka ho fetisisa ke motsoako oa tomate le mefuta e 'maloa ea pepere, motsoako o ts'oanang le o ts'oanang. Leqhoa lena ha le chese haholo mme le loketse ho sebelisoa ke ba tsebang Adzhika ka lekhetlo la pele.
Lijo:
- tamati - 980 g;
- tsoekere e nang le granulated - 45 g;
- pepere e monate - 460 g;
- meno a garlic - 10-12 likotoana;
- pepere e chesang - 2-3 li-pods;
- asene - 60 ml;
- oli ea limela - 65 ml.
Litokisetso
Pele o qala ho sila meroho, tlosa lebokose la peo ho mefuta e 'meli ea pelepele. Beha pelepele, konofolo le litamati ka sekotlolo sa blender le steam hammoho. Litapole tse mashedane tse hlahisitsoeng 'me li e-na le liphaka, e le feela ho li tšela ka har'a likoti li le mathoasong a pele, pele moriko o lokela ho phehiloe ka metsotso e ka bang 40 mocheso o mofuthu, eketsa botoro, letsoai le nako ka asene. Ho se ho fetile kamora ho tlotsa azhika ho kentse botlolo ka setsing se nyopa mme o phuthetsoe ka likhahla.
Adjika ho tloha ho zucchini ho ea mariha - phepo e bonolo
Moea oa Sauce ka squash o tšoana haholo le caviar ea meroho e nang le 'mala o monate le monko. Adjika ea mofuta ona e boetse e sa utloahaleng hantle ebile e loketse ka ho phethahetseng e le ho lokisetsa mariha bakeng sa lelapa lohle.
Lijo:
- zucchini - 1,8 kg;
- tamati ea tamati - 235 g;
- asene - 115 ml;
- oli ea limela - 95 ml;
- meno a garlic - 10-12 likotoana;
- tsoekere e nang le granulated - 135 g.
Litokisetso
Tsukini e tsamaea ka tsela leha e le efe e ntle kapa grate ka grater e sa tebang ka ho fetisisa. Sephetho se hlahisang limela litapole tse pholileng hanyane ka hanyane ebe o kenngoa ka colander, ho tlohela lero le feteletseng. Etsa likhaekhee cloves ho pata ebe o li kenya squash. Beha setshelo ka futhika ea nakong e tlang mollong 'me u phehe ka hoo e ka bang halofo ea hora, pele ho ho etsa lijo ka monate oa tamati. Kamora nako e itseng, kopanya zucchini le tsoekere le asene, tlohela ntho e 'ngoe le e' ngoe ho qeta metsotso e 'meli' me u tšollele setsing se seng sa boliba.
Tlhahiso e bonolo ea Adzhika ho tloha ho langa le le lej le horseradish
Kakaretso ea izhika ena e fetetse hōle haholo le ea pele, ha ho na lekhali le bohale ho lona, mme ho kopanya ha motsoako ho khomaretse motso oa horseradish le konofolo. Ka lebaka la li-additives tse chesang, tamati e tlahik e ke ke ea phehoa, ho lekaneng ho e tšela feela ka makotikoti a nyopa le ho e boloka ka thata ka har'a sehatsetsing.
Lijo:
- tamati - 780 g;
- meno a garlic - 8-10 likotoana;
- horseradish motso - 75 g;
- tsoekere e nang le granulated - 15 g.
Litokisetso
Peel, tomate khaola hanyenyane, le litholoana ka boeona, tšela metsi a belang. Tlosa letlalo le koetsoeng, khaola langa le le lej ka halofo 'me le tlose peo e le hore adjika e se ke ea tsoa ka metsi a feteletseng. Add moriana oa tomate le motsoako oa mashed le motsoako oa horseradish, bohle o monate, letsoai le bonolo 'me le tšollele linkho tse hloekileng. Adjika bakeng sa mariha tseleng ena e bonolo e tla lula firiji ho fihlela nakong ea selemo.
Tlhahiso e bonolo ea Adzhika ntle le ho pheha
Lijo:
- capsicum - 275 g;
- meno a konofolo - li-6 tsa maqheka.;
- tse seng kae tsa basil e tala le cilantro;
- lema - 35 g.
Litokisetso
Ho apara li-gloves matsohong a hao, tšela pelepele ho peō, u li behe sekotlolo sa blender mme u fetohe lekhalo le meroho, linate le meno a konofolo. Ha e le hantle, mokhoa oa ho lokisetsa Adzhika o molemo ka ho fetisisa o etsoang ka seretse, ho sila lintho tsohle ka pestle. Phofo e phethiloeng hanyane ka letsoai, e kopanya hape 'me e hasane linkho tse hloekileng. Ka ho hlahisa likokoana-hloko, ha ho hlokahale letho le se nang letho.