Sose e entsoeng ka maiketsetso e ea tlhaho le e ntle ho feta e rekiloeng, empa ha ho bonolo ho e lokisetsa kamoo u nahanang kateng. Li-recipes, re tla latela ka lihlopha tse 'maloa tsa li-diresepe tseo u ka' nang ua li bona lilefoleng.
Sokisi "Ngaka" lapeng
Lijo:
- nama ea kolobe - 500 g;
- nama ea khomo - 450 g;
- lebese - 1 ntho;
- lehe - sengoathoana se le seng;
- tsoekere - 1 teaspoon;
- letsoai - 1 tbsp. khaba;
- shell;
- karamu ea fatše - pinch.
Litokisetso
Re feta nama ea nama ea kolobe le nama ea nama ka nama ea grinder. Re eketsa lehe, khalase ea lebese kapa tranelate, letsoai le lenyenyane, tsoekere le khase ea cardamom. Kopanya sepakapaka ka matsoho hantle, ebe o se kenya ka sekotlolo sa blender mme o se sila ka har'a boima bo boreleli bo boreleli: ho boreleli ea mincemeat, sose e tla ba e ts'oanang haholoanyane. Boima bo hlahang bo kenngoa ka sehatsetsing ka hora e le 'ngoe.
Kamora nako e fetile, ka sekotlolo sa metsi, futhumatsang metsi hoo e ka bang ho pheha (hoo e ka bang 90 ° C).
Ha metsi a ntse a halefile, re hlatsoa likhetla tse hlatsoitsoeng metsing a letsoai mokokotlong bakeng sa ho tlatsoa ha lisepa le ho li tlatsa ka nama e nang le minced, e be le pele ho tlamisoa ka lehlakoreng le le leng la casing le twine. Hang ha nama e senyehileng e bōptjoa, lokisa qetello ea bobeli ka mafahla mme u behe lisekere ka metsing a chesang.
Letsoai "Lesekisi" la ngaka lapeng le tla be le loketse ka mor'a ho pheha metsotso e 50 ho 85 ° C.
Masise a hepatic lapeng
Lijo:
- chicken sebete - 400 g;
- nama ea kolobe - 250 g;
- mahe - likotoana tse tharo;
- semolina - 3 tbsp. likhaba;
- phofo - 3 tbsp. likhaba;
- letsoai, pepere - ho latsoa.
Litokisetso
Khoho ea sebete e ts'oetsoeng kapa e hlolohetsoeng ke grinder ea nama. Eketsa sebete se kopane le motsoako o hahiloeng hantle, semolina, phofo, letsoai le pepere le mahe a shapuoa. Re kenya sose ea sebete sekhethong se khethehileng kapa mokotlana oa cellophane. Pheha sosese metsing a futhumetseng a letsoai ka lihora tse 3.
Sokisi ea mali ea nama ea kolobe lapeng
Lijo:
- Bacon ea lard - 400 g;
- nama (nama ea kolobe) - 350 g;
- mali a kolobe - 1.5 a etsang dilitara tse peli;
- li-groats tse nang le li-buckwheat - 330 g;
- lehe - sengoathoana se le seng;
- letsoai - 1 1/2 tbsp. likhaba;
- pepere e mongobo - teaspoon e 1;
- shell (e entsoeng kapa ea tlhaho ho tsoa maleng).
Litokisetso
Pheha liphala tsa buckwheat metsing a letsoai. Lijo le likokoana-hloko lia khaoloa 'me li halikiloe ka pane e monate ho fihlela e lokile. Kopanya setlolo le lihoai tse phehiloeng, tse khonang, eketsa lehe le linoko. Re tlatsa motsoako oa lisebelisoa ka mali mme o o kenya ka masiana a mangata a hlatsuoa ka metsi a letsoai. Lokisa lipheletsong ka twine mme pheha kroviaku metsotso e 10-15 ka metsi a belang. E le hore boroso e se ke ea phatloha, sekhahla se lokela ho nkoa ka leino la meno kapa nale ho libakeng tse 'maloa.
Sose e tsuba lapeng
Lijo:
- pig ea kolobe - 800 g;
- nama ea khomo - 700 g;
- Mafura a kolobe - 150 g;
- eiee - likarolo tse 2.;
- tsoekere - 1 teaspoon;
- pepere fatše - 1 teaspoon;
- letsoai - 1 tbsp. khaba;
- khetla bakeng sa li-sausage kapa guts;
- letsoai la letsoai - 1 g.
Litokisetso
Likolobe, nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama, nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama. Re tlohela ho kenngoa holimo ka matsatsi a mahlano sebakeng se phodileng, ebe re feta ka grinder ea nama le eiee
Haeba u batla ho etsa moriana o omisitsoeng lapeng, joale u nke lisebelisoa tse tsoang mofuteng ona, empa u se ke ua kenyelletsa eiee. Feta mokoloko ka sejoana se senyenyane sa nama, ikopanya le tepo ea kognac le ho kenya lintho tse ling tsa shell. Tlohela manoso a matsatsi a 2-3 ka sehatsetsing, ebe o omella ka 15 ° C ka libeke tse tharo.