Konyana -e nama e monate haholo le e phetseng hantle, eo u fumanang lijo tsa pele ka eona, lijo tseo re batlang ho li arolelana le tsona.
Sopho ea Konyana le linaoa
Sopho e entsoeng ka bean le mutton ke e 'ngoe ea lijana tse tloaelehileng haholo tse phehiloeng le mofuta ona oa nama. E fetoha ea ruileng, hoo esita le lelapa le leholo le ke keng la lula le lapile.
Lijo:
- linaoa - 150 g;
- konyana - 500 g;
- konofolo - 3-4 cloves;
- onion - 2-3 likarolo tse peli.;
- likheo - sekoahelo se le seng;
- coriander, parsley, dill - 2-3 sprigs;
- adzhika - 1-2 st. likhaba;
- poone ea poone - 1 tbsp. khaba;
- motsoako oa litlama tse omisitsoeng tse omisitsoeng - teaspoon e 1;
- mafura a mutton - 50 g;
- metsi - 2-2,5 l;
- letsoai le pepere ho latsoa.
Litokisetso
Ho tlōla moriana le linaoa. Khaola nama ebe u e romela hammoho le linaoa ho ea pan. Tlatsa metsi a batang 'me u phehe ka mocheso o tlase, ka linako tse ling u tlosa foam. Nakong ea ho pheha, eketsa leke, khaola ka meketeng, ka sekotlolo sa polokelo.
Anyezi e tšela ka botlalo hammoho le phofo le adzhika fry ka mafura a mutton ho fihlela e qetella e hlakile. Metsotso e 5-7 pele bofelo bo fela, nako ea sopho e entsoeng ka konofolo, eiee e halikiloeng, motsoako oa litlama, likhahla tse khaohileng le letsoai.
Sopho ea Konyana le raese
Bakeng sa bao e seng linaoa tse ratang haholo, empa ba batla hore sopho e be e ruileng haholo, re tla u bolella mokhoa oa ho etsa sopho e tsoang konyana le raese.
Lijo:
- konyana - 120 g;
- raese - 30 g;
- lihoete - 20 g;
- eiee - 20 g;
- phofo - 5 g;
- mafura a mutton - 10;
- oli ea limela bakeng sa ho monya;
- letsoai, pepere le meroho ho latsoa.
Litokisetso
Hlatsoa nama, khaola likotoana tse ngata le fry ka metsotso e seng mekae ka mafura a mutton. Ebe o tšela ka metsi mme u phehe ho fihlela o etsoa. Lihoete le eiee li kopane, tšela ka mokhoa o nepahetseng le ho feta metsotso e seng mekae ka oli ea meroho, eketsa phofo le ho pheha metsotso e 2-3, 'me u tšollele litha e le nngwe tsa metsi kapa moro' me u qete metsotso e 5-7.
Rice e pheha ka karohano ka metsing a letsoai ho fihlela ho phehiloe. Etsa sopho ka seseve, e tlise ho pheha, nako le letsoai, pepere, eketsa raese e phethiloeng, likotoana tsa nama le meroho. Pheha metsotso e meng le e meng hammoho ebe u tšela lipoleiti.
Sopho e entsoeng ka konyana le litapole
Haeba u le motsoako oa mekhabiso ea setso sa setso, e leng se seng sa lisebelisoa tse ka sehloohong ke litapole, re tla arolelana tsela ea ho pheha konyana le litapole.
Lijo:
- litapole - 6-8 likotoana;
- konyana - 500 g;
- onion - 2-3 likarolo tse peli.;
- Bay leaves - 1-2 likarolo.;
- metsi - 3 l;
- chopped meroho ea tarragon - 2-3 tbsp. likhaba;
- letsoai le pepere ho latsoa.
Litokisetso
Konyana e hlatsoa, e arotsoe ka likarolo, e tšela metsi a batang, letsoai le pheha ho fihlela ho pheha. Nakong ena, litapole tsa peel le eiee, 'me u khaole ka likotoana tse nyane. Metsotso e 15 pele ho pheha nama, eketsa meroho, tarragon le leaf leaf ho pan. Sopho e itokiselitseng e tšela lipoleiti 'me haeba e lakatsa, fafatsa parsley.
Sopho ea Konyana le tomate
Ba ratang ho kopanya nama le meroho, ho tla ba monate ho ithuta ho pheha sopho e entsoeng ka li-mutton le litamati.
Lijo:
- fillet ea konyana - 300 g;
- tamati e entsoeng ka makotikoti - lik'hemik'hale tse 5-6.;
- konofolo - 2-3 cloves;
- onion - 1 pc.;
- Li-clove - 6 li-inflorescences;
- ginger e nang le grate - ½ tsp;
- Bay leaves - 3-4 maqheka.;
- sinamone - ¼ tsp;
- oli ea limela bakeng sa ho monya;
- pepere le letsoai ho latsoa.
Litokisetso
Nka sekoahelo se nang le sephara se tlaase, se futhumetse ka oli ea meroho mme u kenye clove, ginger, bay leaf le sinamone.
Ka tamati, peele mme u li khaole hantle, fetisa konofolo ka mochine oa khatiso, ebe o romela nama. Letsoai le pepere. Pheha metsi 'me u tšollele lintho tse ka hare ho eona e le bolelele ba 4-5 cm. Koahela' me u bosose sopho ka mollo o fokolang hoo e ka bang hora le halofo.
Sebeletsa sopho e monate ea konyana le tamati le meroho eo ue ratang haholo.