Solyanka sehlopha - se chesang pele sekolo, se phehiloe ka moro o matla le ho phaella ha lijalo. Sopho e tloaelehileng ea Serussia ea mefuta e meraro: li-mushroom, nama kapa tlhapi, e kopanya acid ea sopho ea k'habite, saline ea saline le meroho e monate. Lihobe tse nang le liqhobosheane li ile tsa fa Serussia lijo tsa motheo tse qapiloeng ka theknoloji e ntle.
National hodgepodge - recipe ea khale
Sehlopha sa Solyanka - e leng phetolelo eo mekhoa e sebelisoang tafoleng ea Russia: nama le lisose, k'habeche le pickles, litlama tse ncha. Likarolo tse joalo tse fapaneng, tse koaletsoeng ka setulo se omeletseng, se nang le lero la citrus le se sebelisoang tlas'a lebitso "bahlabani" - sopho ea bahlabani, eo hamorao e ileng ea fetela litafole tsa bahlomphehi.
Lijo:
- khomo ea khomo - 1.2 a etsang dilitara tse peli;
- Brine - 250 ml;
- pheho e phehiloeng - 200 g;
- lefu le phehiloeng la khoho - 150 g;
- Ham - 150 g;
- hop e ncha - 200 g;
- tomate - likotoana tse peli;
- li-mushroom tse letsoai - 200 g;
- tranelate e bolila - 100 g;
- lierekisi tse khubelu tsa pepere - li-pc 6;
- li-parsley tse ncha - 5 g;
- fennel e ncha - 5 g;
- eiee - 20 g;
- capers - 15 g.
Litokisetso
- Kenya peō e phehiloeng ho moro.
- Khaola ham, matsoele le nama ea likhomo, lisebelisoa tsa meroho tse nang le li-cubes tse tšoanang le sebaka sebakeng sa metsi.
- Eketsa linoko le tranelate e bolila, 'me u tšoare mollong hoo e ka bang kotara ea hora, u sa lumelle ho pheha.
- O qetile sehlopha sa solyanka se apere ka lero la lemone le capers.
Kakaretso ea sehlopha sa meatball
Sehlopha sa Solyanka - sejo se tloaelehileng sa tavern se nang le sopho e teteaneng, se tletseng lisebelisoa tse ruileng: lesapo le lesoba bakeng sa nama, nama, likhoho le nama ea khomo. Sejo se seng sa brew ena e ne e le lijo tsa motšehare ka ho feletseng bakeng sa letsatsi lohle. Likarolo tsa motheo tsa sejana li ka ba tse fapaneng ka bohlale ba motho nako le nako ho fetola tatso ea ho qetela.
Lijo:
- khomo ea khomo ea nama ea likonyana - 1000 g;
- lefu la khoho - 350 g;
- Ham - 150 g;
- eiee - 50 g;
- pepere e chesang - sekoahelo se le seng;
- tomate - 100 g;
- pepere e monate - sengoathoana se le seng;
- pickled likomkomere - likotoana tse 3;
- Lemon - 1 sengoathoana;
- lihoete - 50 g;
- parsley - 15 g.
Litokisetso
- Pele u itokisetsa ho hloekisa nama e entsoeng ka khethollo, pheha setopo ho sebelisa sefuba sa brisket, khoho, lihoete le pepere e chesang.
- Hloekisa eiee e halikiloeng le tomate e khethiloeng le pepere e monate 'me u romelle ho pheha.
- Khaola ham le sefuba ka li-cubes, likomkomere ka likotoana tse nyenyane le sebaka sa sekoahelo.
- Sopho e loketseng, nako le Lemon le parsley.
Sehlopha sa naha sa Solyanka le lisekere
Sopho ea khale ea tavern e fetohile 'me ea fetoha. Bakhachane ba mehleng ea kajeno ba sebelisa lihlahisoa tse ntle tsa lichelete 'me ha ba qete nako e ngata ba le moro o matla ntle le ho itella lijo, kaha lisepa tse teng li tla nka sebaka sa nama masapong' me li tla chesa monko o monate.
Lijo:
- Salami - 200 g;
- sose e tsuba - 200 g;
- lard - 100 g;
- mehloaare - 50g;
- lijo tsa cask - likotoana tse peli;
- eiee - 30 g;
- pente ea langa le le lej - 100 g;
- pepere e mongobo - 5 g;
- Bay leaves - 2 pcs.;
- metsi - 3 l;
- mefuta e mengata ea meroho;
- oli ea meroho - 35 ml.
Litokisetso
- Fry tse qalang tse nang le metsi.
- Meroho e silafalitsoeng e kenngoa ka oli ka ho tlatsoa ha pasta.
- Ho itokisetsa sehlopha sa letsoai sa letsoai ho ke ke ha nka kotara ea hora, kahoo latela nama, romela meroho.
- Qetella sejana ka mehloaare e meliloeng.
Sehlopha sa naha sa Solyanka le litapole
Solyanka e entsoe ka nama - recipe le litapole - lapeng phetolelo, e qapiloe ke basali ba mashome a mararo bakeng sa tekanyo e mengata le menyetla e mengata. Khetho ena ha e tšoane haholo le ea khale, empa hape e na le tokelo ea ho ba teng, haholo-holo kaha meroho eohle e ratoang e tla eketsa limatlafatsi le tatso, ka nako e telele perebaryvaya e ikutloa e lapile ebile e futhumala serame.
Lijo:
- nama ea kolobe - 300 g;
- furu ea khoho - 200 g;
- manoso - 100 g;
- boroso - 100 g;
- litapole - 200 g;
- tomate mongobo - 80 g;
- mehloaare - likotoana tse 10;
- metsi - a etsang dilitara tse 3.
Litokisetso
- Bakeng sa sehlopha sa letsoai sa letsoai se tla hloka setsi, se phehiloe ho tloha ho nama ea nama ea nama ea nama ea nama.
- Lijo tse lokisitsoeng tsa nama ea kolobe, boroso, li-fillet, li-sausage le lihlahisoa tsa meroho li tlatsa metsi.
- Pheha sopho e bonolo ho litapole, eketsa moriana, mehloaare.
Ho koahela ka mahahapa ka nama e tsuba - recipe
Sehlopha sa Soup-hodgepodge se tsitsitseng platter - e leng sejo se monate ka ho fetisisa se chesang se chesang pele. E tla hloka mefuta e fapa-fapaneng ea lisebelisoa: li-sausage tse bohale, li-offal ka sebete kapa sebeng, nama e phehiloeng. Lijo tse monate joalo ha li ruise tatso feela, empa li boetse li fetolela sopho ea mahaeng e le sehlopha sa lijo tsa lireschorente.
Lijo:
- likhopo tsa nama ea likhomo - 400 g;
- ho tsuba nama ea kolobe - 300 g;
- leleme le phehiloeng - 100 g;
- manoso a tsuba - 100 g;
- metsi - 3 l;
- tamati ea makotikoting - 100 g;
- brine - 100 ml.
Litokisetso
- Pele o lokisetsa sehlopha sa hodgepodge, pheha likhopo ka hora.
- Khaola lintho tsohle tse nang le mela le fry ka pane e fapaneng.
- Beha lihlahisoa ka decoction, tšela ka brine 'me u phehele metsotso e 20.
Ho nka li-mushroom tsa Solyanka
Bakeng sa ho noa li-mushroom ka letsoai, ha ho hlokahale theknoloji e khethehileng. Etsa sepheo, ho kopanya li-mushroom tseo u li ratang ka ho fetisisa tse nang le mapolanka, li lahlele mefuta e mengata ea nama, nako le tomate mongobo o nang le lerotholi la lemone le sejana se loketse. Ho etsa moro ka monate ho tla thusa moru limpho, tse omisitsoeng le tse nang le serame.
Lijo:
- li-mushroom tse ncha tsa mushroom - 400 g;
- li-mushroom tse khethiloeng ka mahe a linotši - 150 g;
- tomate mongobo - 75 g;
- mefuta e mengata ea mehloaare;
- dill e ncha - 15 g;
- Ham - 150 g;
- manoso - 100 g;
- nama ea kolobe e pholileng - 150 g;
- Salami - 100 g;
- Lemon - 1 sengoathoana;
- metsi - a etsang dilitara tse 3.
Litokisetso
- Khaola li-mushroom tse lokisitsoeng, li-billets tsa nama le limela.
- Fry likarolo tsohle hammoho, tšela metsi, beha sethoa le ho pheha kotara ea hora.
- Nama e entsoeng ka letsoho e lokisitsoeng ka li-mushroom tse apereng limela tse ncha le limela tsa lirase.
Solyanka tlhapi ea tlhapi
Ke mang ea neng a ka nahana hore tsebe e tla ba moholo-holo oa motho enoa ea chesang. Etsoe, tlhahiso ea tlhapi e ile ea hlaha pele. Kaha lijo li ne li fetohile, lijo tsa Russia tse qalileng ka mefuta e sa tšoaneng ea litlhapi, tse nang le capers le tamati, li ile tsa fumana tatso e monate le monko o monate. Litšobotsi tsa ho qetela li boleloa ka ho khetheha haeba ho sebelisoa mefuta e 'meli ea litlhapi: mafura le a omeletseng.
Lijo:
- setopo sa bethe - 1 pc.;
- saalmon hanyenyane letsoai - 400 g;
- maramo - 400 g;
- metsi - 2 l;
- Brine - 200 ml;
- likomkomere tse khethiloeng - 100 g;
- pente ea langa le le lej - 75 g;
- capers - 20 g;
- mefuta e mengata ea mehloaare.
Litokisetso
- Pele o pheha tlhapi ea litlhapi, etsa moro oa tlhapi.
- Litlhapi le li-pickle, khaola le ho pheha, ho beha pasta le monate.
- Tlatsa hotter ka likarolo tse peli tsa ho qetela.
Sehlopha sa naha se pota-potiloe ke multivark
Har'a mefuta e meraro ea sopho e futhumatsang, nama e tummeng ka ho fetisisa ke nama. Lijo tse nang le histori e ntle li monate haholo li phehiloe theknoloji ea morao-rao - multivark, eu lumella ho lahla mathata ohle a ho pheha ho tloha mahetleng a hao, u itšetlehile ka sesebelisoa. Tlhahiso e bonolo ea solyanka bakeng sa sehlopha e ke ke ea nka nako e fetang hora, 'me morao o motle o tla nka letsatsi lohle.
Lijo:
- fillet ea kolobe - 300 g;
- lefu la khoho - 100 g;
- Brine - 200 ml;
- tomate e sithabetseng - 100 g;
- likomkomere tse khethiloeng - 100 g.
Litokisetso
- Sehlopha sa pele sa lihlahisoa tse sithabetseng tse tsoang lenaneng lena, pheha ka mokhoa oa "Frying".
- Eketsa tse ling kaofela tsa lihlahisoa, tlatsa ka litha e le nngwe tsa metsi, fetola "mode" ea 'mele' me ka mor'a halofo ea hora u thabela lijo.