Rice ke e 'ngoe ea lijo-thollo tsa khale le tse tloaelehileng lefatšeng. Batho ba ile ba qala ho lema raese hoo e ka bang lilemo tse 9000 tse fetileng.
Tšebeliso e hlophisehileng ea lijo tsa raese e na le phello e ntle ho boemo bo tloaelehileng ba 'mele, e tlosa chefo e tsoang' meleng, e ntlafatsa ts'ebetsong ea pampiri ea meno, metsoako ea methapo le methapo.
Hoa khoneha ho khetholla makhooa a masoeu, a se nang mapolesa, a chesitsoeng, a masootho, a khubelu, a lijo-thollo, a mahareng a lijo-thollo le a lijo-thollo tse telele. Molemo oa mefuta e fapaneng ha e tšoane. Sehlahisoa se nang le lebitso la khoebo "raese e ntšo" ha se raese ho hang, le hoja e boetse e le mobu o motle.
Ho sa tsotellehe boemo leha e le bofe, re ka lokisetsa lijana tse monate ka raese kapa ra lokisetsa lijo-thollo tseo u li ratang haholo bakeng sa ho khabisa ka thoko.
U bolelle hore na u ka lokisa raese e monate joang bakeng sa monate, le mofuta ofe oa lijo-thollo tseo u ka li khethang bakeng sa lijana tse fapaneng.
Sepheo sa mantlha sa ho etsa raese e monate bakeng sa monate se shebahale joalo: se hlatsuoa ebile se phehiloe, ka nako e 'ngoe se hlatsuoa hape. Ntle le moo, li-groats li qala ho fried ka mafura, ebe metsi ('me ka linako tse ling lihlahisoa tse ling tsa metsi) lia kenngoa ebile li phehiloe. Nako ea ho pheha bakeng sa lijo-thollo tsa limaraka tse sa tšoaneng e fapane, hangata raese e pheha ho tloha metsotso e 8 ho isa ho e 20.
E monate hakaakang ho pheha raese bakeng sa khabiso ho kichope
Ho itšetlehile ka hore na khōho e phehiloe joang, khetha raese. Bakeng sa mofuta o entsoeng ka likhoho tse entsoeng ka khoho kapa khoho e entsoeng ka meroho ka mokhoa oa Thai, moeseli o loketseng ka ho fetisisa ke jasmine kapa basmati. Hape ho molemo ho nkoa lijo-thollo tse telele le raese e khubelu - ka kakaretso ke pina e fapaneng, e ntle haholo. Bakeng sa khoho e ts'oetsoeng ka li-mushroom kapa meroho e bobebe, hammoho le ea bohobe kapa e halikiloeng, mefuta e sa tšoaneng, haholo-holo e sa phehoang haholo le ea khomarelang (joalo ka litlhapi), e tla e etsa.
Lijo:
- raese - dikopi tse 2 tse nang le matla a 250ml;
- metsi - likhalase tse 6 kapa ho feta.
Litokisetso
Rice e lekanya khalase ka sekotlolo se sebetsang se sa sebetsa, ka makhetlo a 'maloa se hlatsoa ka metsi a batang, ha u ntse u kopanya ka mafolofolo. Tlatsa raese ka metsing a belang metsotso e 3-5, e hlatsoe ka makhetlo a 'maloa ka metsi a batang a batang, e tšolle, mme ka mor'a moo u ka tlohela rump ka sefate.
Ka saucepan, cauldron kapa saucepan, tšela sekontiri se hlatsoitsoeng ka metsi a mangata, u se tlise pheha 'me u se phehe ka tekanyo e lakatsang (latsoa). Ha o ntse o cheka, u se ke ua kopanya raese ho hang, ntle le haeba u batla hore o phehe le ho kopanya. Ka nako: e tšoeu e hloekisitsoeng - metsotso e 8, e se nang phofo ea khauta - metsotso e 12-16, e khubelu - ho fihlela metsotso e 20 ka nako e 'ngoe le ho feta.
Ha u nahana hore raese e phehile ka tekanyo e lakatsehang, koahele setshelo ka sekwahelo e le hore sekhahla se senyenyane se thehoe, li-millimeters tse seng kae feela, ka thata ho tšoara pan ka matsoho ka bobeli ka ho sebelisa thaole le ho noa metsi ka bonolo. O ka tšela metsi a belang (ke hore, hlahisa) 'me ue tšolle.
E ka boela ea hlatsoa ka sieve, e bonolo haholoanyane.
Hona joale, raese e fokolang bakeng sa ho khabisa e loketse, hang-hang e behe sejaneng sa lijo, haufi le kapa ka holimo - khoho e phehiloeng mme e sebelisoa tafoleng. Haeba ka mor'a moo u e-na le raese e feliloeng e tlohile, ho molemo ho eketsa oli e nyenyane ho eona ebe u e kopanya ho qoba ho khomarela.
Rere e monate e monate ho tšoasa litlhapi
Ripe leha e le efe e ka ba ea tšoanelehang bakeng sa litlhapi, empa ho molemo hore u sebelise ho soeufala ha bosoeu le ho fokotsa hanyenyane.
Lijo:
- raese e tšoeu - likopi tse 2;
- metsi - likhalase tse 6.
Litokisetso
Motsoako o hlatsoitsoeng hantle metsing a batang o pheha metsotso e 8-10 kamora ho pheha. Metsi a mangata a tšolotsoe, u ka hlatsoa. Setšoantšo se khabisitsoeng hantle ka poleiti ka mokhoa o ikhethileng ka mokhoa o itseng. Ka mor'a moo re lahla litlhapi, re tšollela mongobo.