Ha se sephiri seo bongata ba lipepepe tsa pōpo li tsoaloang feela - ha ho na lintho tse ling tse teng, empa tse ling li fumaneha. Haeba u rata li-sauces tse fapaneng 'me ha e le hantle u tlaza azhika,' me litamati li tsoaletsoe hanyane, ha ho tsotellehe. E ntle haholo - plum adzhika, mohope oa moriana ona o bonolo, empa phello e tla u thabisa: re tla fumana nakhika ka mokhoa o khethehileng o bohale, o nang le litholoana tse monate le lithollo tse bobebe.
E bonolo ebile e potlakile
O ka pheha Adzhika ho mefuta e sa tšoaneng ea plums. Ho itšetlehile ka hore na u khetha litholoana tsa mofuta ofe, u ka fumana monate kapa o bolila, metsi kapa mapheo a mangata azhika.
Lijo:
- plum e butsoitseng, e bonolo haholo - tse 4 lik'hilograma;
- konofolo - 4-8 li-lobule;
- letsoai - 1.5 tbsp. likhaba;
- tsoekere e tšoeu ea malapeng - likopi tse 2;
- sekhahla se bohale kapa "Ogonek" pepere - 3-4 maqheka.
Litokisetso
Ho ponngoe, ho hlatsuoa, le ha metsi a tšela, a khaola likotoana, a tlosa masapo. Haeba u batla ho fumana sehlahisoa se phethehileng, ema likaroloana tsa plum ka sekotlolo se seholo, eketsa metsi a seng makae 'me u phehe ka mocheso o tlaase ka metsotso e ka bang 10, joale u nke pompong ebe u penya kahare le squirt. Lipapate tse senyang li hlahisa tsoekere, li hlajoe ka peo le pepere e nang le mali e silafetseng ebe e tšeloa ka letsopa le letsoai le konofolo. Pheha ka mocheso o tlaase halofo ea hora kapa nako e telele, haeba u batla sehlahisoa se nang le matla a mangata. Kapa feela loma plum ka grinder ea nama 'me u kenyeletse konofolo, khabeloa e ts'oetsoeng ka letsoai, letsoai le tsoekere, tsosa le ho pheha ho fihlela mongobo o phahamisa. Joalokaha u ka bona, ho lokisa pula ke mosebetsi o bonolo le o selelele haholo.
Tatso e tloaelehileng
Ho na le ntho e teng pakeng tsa moroka oa azhika le sauce ea tkemali e tla hlaha haeba u pheha moriana o mong oa Caucasus. Plum e otlolohileng le tomate e monate haholo ebile e na le thuso.
Lijo:
- Palesa e khōlō e putsoa - 2 kg;
- meroho (dill, coriander, basil, parsley) - sehlopha se leholo se leholo kapa sehlopha se le seng sa mefuta-futa;
- celery - 5-6 petioles;
- thaba ea letsoai ntle le li-additives - 2 tbsp. likhaba;
- tsoekere e tšoeu lapeng - likopi tse 2;
- tomate ha e na metsi, a khubelu, a hoetla - 2 lik'hilograma;
- onion e tšoeu salate kapa oiee e mosehla - 4 lik'hilograma.;
- konofolo - hlooho e le 'ngoe e bohareng;
- e bohale pelepele "Ogonyok" kapa chili - 3 likotoana;
- Puru e phofshoana e phofo - 2 tsp.
Litokisetso
Litapole tse hlatsoitsoeng le tse omeletseng li fetisoa ka grinder ea nama hammoho le li-eiee tse hlahisitsoeng, limela (ntle le makala), celery le plums, tseo masapo a tsona a ileng a tlosoa ho tsona. Pheha ka mocheso o tlaase ho fihlela o phehile, ebe o qeta halofo ea hora. Eketsa konofolo e tšolotsoeng le pepere e ts'itsoeng (re tlosa peo ho eona), letsoai le tsoekere, paprika. Rea e kopanya 'me re e siea kotara e' ngoe ea hora.
Ho ea ka molao-motheo ona, mapheo a Adzhika a lokiselitsoe mariha - o ka eketsa asene ho recipe. Qetellong ea ts'ebetso, re tlatsa halofo ea khalase ea 6%, re abela bazamhika ka har'a linkho ebe rea e roala. E fetoha thuso e loketseng, e nang le vithamine C, antioxidants, magnesium le tšepe.
Plum e otlolohileng le litamati nakong ea mariha e tla bolokoa mme e se na asene, haeba u eketsa bohareng ba tshebetso 200 g ya pente ea tamati. Hantle, 'me ho makatsa baeti ka e sa tloaelehang mongobo, eketsa grated walnuts - e nang le matsoho a linate ka ho ya ka 1 lik'hilograma tsa Adzhika. Plum e entsoeng ka linate e tšoanela ka ho feletseng lijana tsa nama, pasta le likhase tse monate. 'Me u kenye moriana o monyenyane ho sandwich kapa tloaelo e tla ba monate. E bolokiloe plum adjika lapeng ha ho feta selemo sebakeng se phodileng.