Caviar e khubelu (caviar ea tlhapi ea saalmon, mefuta e meng ea mosehla) ke sehlahisoa sa bohlokoa sa lijo le se ratoang haholo, se nang le litlolo tse phahameng haholo le tse nang le phepo e ntle.
Tšebeliso ea caviar e khubelu bakeng sa 'mele oa motho ha ho pelaelo. Sehlahisoa sena sa mohlolo se na le li-30% tsa liprotheine, li-amino acid complexes, li-acids tsa omega-3 polyunsaturated acids, folic acid, lecithin, e rarahaneng ea livithamine (A, E, D, C, le sehlopha B). Hape, caviar e khubelu e na le likarolo tse ka bang 20 tsa bohlokoa, tse kang phosphorus, calcium le metsoako ea iodine. Ha re ntse re utloisisa, lisebelisoa tsena tsohle ke tsa bohlokoa bakeng sa 'mele oa motho' me li hlokahala bakeng sa mosebetsi oa oona o tloaelehileng oa bohlokoa. Kahoo, re fihla qeto ea hore caviar e khubelu ke sehlahisoa se setle sa bophelo bo botle le bophelo bo botle. Ho kenyeletsoa hangata mananeng a sehlahisoa sena ho thusa ho fokotsa boemo ba "cholesterol" bo bobe, bo ntlafatsa mahlo le boemo ba letlalo, bo ntlafatsa ts'ebeliso ea likarolo tsa ho kopanela liphate, sebete, boko le tsamaiso ea methapo, ho matlafatsa ts'oaetso, le ho tsosolosa 'mele nakong ea ho lokisoa ka mor'a mathata a fapaneng a bophelo bo botle.
Na caviar e khubelu e thusa basali ba nang le bakhachane?
Ntle ho pelaelo, 'me ha ho pelaelo hore sehlahisoa se kang red caviar ke sa bohlokoa haholo bakeng sa bakhachane, leha ho le joalo, ho hlokahala hore u nahane ka lintlha tse ling.
Re tla u bolella hore na ho na le bokooa bo bofubelu bo bohlokoa haholo ho basali ba bakhachane.
Ho sa tsotellehe mofuta oa litlhapi, caviar e khubelu , leha e le efe, e lokela ho pheha hantle (letsoai).
Saline e nepahetseng ke caviar e khubelu, e nang le botsoako ba letsoai (letsoai la 4-7%) bakeng sa lihora tse 4. 'Me caviar e lokela ho tlosoa ho tloha ho litlhapi ho feta lihora tse 4 ka mor'a ho tšoasa. Ntle le letsoai, li-canned le tse bolokiloeng tsa caviar tse rekisoang li ka 'na tsa e-ba le oli ea meroho,' me e seng ka holimo ho 0,1% ka bongata ba acid e bitsoang sorbic le sodium benzoate - lisebelisoa tsena li ka nkoa li sireletsehile ka ho lekaneng ho joalo.
Ha e le hantle, caviar ea tlhapi ea salmon e intšitsoeng e lokela ho pheha e sebelisoa feela ka brine le oli - ena e tla ba eona e bohlokoa ka ho fetisisa e khubelu ea caviar.
Boima ba caviar e khubelu e jeoa ke mokhachane e lokela ho fokotsa likhabapo tse 1-3 ka letsatsi, kaha sehlahisoa se lokiselitsoe ka letsoai, se bolelang hore se ka baka edema le keketseho ea khatello ea mali.
Haeba 'mè oa ka moso a eketsehile ho ruruha le khatello ea mali, ho molemo ho fokotsa palo ea letsatsi le leng le le leng ea salvi e khubelu e nang le letsoai ho likhabapo tse 1-3 - sena se lekane bakeng sa molemo le thabo.