Tatso ea nama ea nonyana ena e ke ke ea ferekanngoa le ntho e 'ngoe le e' ngoe, hantle, nama e natefisang ka ho fetisisa, maotleng a lesapo, esita le ho pheha leoto lohle ho e-na le letata kaofela. Bakeng sa sena, re fana ka maikutlo a hore u bale diresepe tse peli bakeng sa ho pheha sejana se setle.
Ho pheha lijoe tsa joang ka li-apole le li-orang ka lero le monate
Lijo:
- li-hams tsa letata - 1 lik'hilograma;
- onion - 3 eiee;
- Orange - 2 likotoana;
- liapole (bolila) - likarolo tse 6.;
- basil;
- cardamom;
- paprika;
- pepere;
- letsoai.
Litokisetso
Hlatsoa leoto ka ho feletseng ebe oe omella ka mor'a moo, joale ka thipa ho hlokahala hore u hlokometse letlooa ka letlalo, u itšebe feela letlalo le lera la mafura, u se ke ua khaola nama. Tsamaiso ena e hlokahala bakeng sa ho qhibiliha mafura a mangata, ao ho seng a hlokahalang ho uena. Hlalosa leoto ka letlalo le omeletsoeng holim'a metsi a omileng, a batang a batang le a futhumatsang ka tlaase ho karolelano, mosebetsi o ka sehloohong ke ho futhumatsa mafura, le ho se chese nama. Kaha mafura a linku ke e 'ngoe ea fusible ka ho fetisisa, mocheso o tsamaea kapele hoo letlalo le se nang nako ea ho sootho.
Mafura kaofela a qhibilihisitsoeng a tšeloa ka sekotlolo se arohaneng, 'me o boetse o kenya leoto lohle ka pane e chesang, e-ba le bonnete ba hore o tla theoha fatše' me o se o tlisitse nonyana hona joale. Joale, ho likhama tse seng li le makhethe, beha liieee tse silafalitsoeng ka li-semicircle ebe u ikoahela ka sekwahelo, kahoo u tlohele bonyane metsotso e 10. Halofo ea liapole e khaotsoa ka li-cubes tse nyenyane, e tla etsa karolo e kholo ea moriana o tla hlahisoa ka mor'a hore letata le phehe, ebe o khaola karolo ea bobeli ea liapole ka mehele, ho tlosa moloko le letlalo ka tlhaho. Ho robala ho nonyana e entsoeng ka liapole, ho boetse ho kenyelletsoa linoko tsohle le letsoai, kopanya hantle, le ho tloha ka holimo mehele ea liapole. Setlolo sa linoko tseo u ka li fetolang tseleng ea hau, empa leka ho hopola hore zir, e tsejoang hape e le makofi, ha e lumellane le nonyana ena. Ka mor'a hore u boloke tlas'a sekwahelo bonyane kotara ea hora, o ka beha lerala le lenngoeng la lamunu 'me u tla tlameha ho emela metsotso e 10 pele ho ho qetela.
Kakaretso ea ho pheha leoto la letamo ka ontong
Lijo:
- li-hams tsa letata - lik'hilograma tse 4;;
- mahe a linotši - 50 g;
- black plum - 8 pcs.;
- litapole - likarolo tse 4.;
- onion - sengoathoana se le seng;
- konofolo - meno a 3;
- lero la lemone - 10 g;
- lihoete - 1 sengoathoana;
- langa le le lej - 1 pc.;
- apole (bolila) - sekoahelo se le seng;
- oli ea mohloaare - 50 g;
- mokopu - 150 g;
- pepere e chesang - 1 pod;
- mosetareta - 1 teaspoon;
- basil;
- cardamom;
- paprika;
- pepere;
- letsoai.
Litokisetso
Ham e hlatsoitsoeng le e omisitsoeng e lokela ho behoa ka mokoting oa sandpaper le ho khaola ka letlooeng, ho itšeha letlalo feela le mafura a ka tlase ho eona. Kopanya ka sekotlolo se le seng, lero la lero la lemone, mahe a linotši, lekhasi le le leng la konofolo le qalang ho fetisa mochine oa mosetareta, mosetareta le karolo ea linoko. Ka mor'a hore u tsoakane le marinade ka leoto la letata, u li kenyele ebe u beha nama ka har'a sejana se koetsoeng kapa mokotla ka lihora tse 12, esita le ka letsatsi.
Lokisa leoto lohle ka mocheso o tlaase oa frying ka pan, ka mor'a hore mafura a tsoe ka nonyana ka hohle kamoo ho ka khonehang, a tšolle, 'me u tšela lero le chesang ka ho chesa.
Ka mor'a ho roala maoto a entsoeng ka nkhong ka har'a pitsa e tšollang, tšela ho eona eseng eiee e khaotsoeng ka nako e telele, lihoete, konofolo le litamati. 'Me kamor'a metsotso e 15 ea ho chesa mafura a setseng a letamo, o lokela ho eketsa 200 g ya metsi le linoko, ho tlosa