Re u fa lijana tse peli mongolo o mong le o mong, e le hore kamehla o ka pheha ntho e potlakileng le e monate ho tloha nama e nkiloeng.
Kakaretso ea lijo ea nama e potlakile ebile e monate
Lijo:
- pulp - 0.9 kg;
- mahe - likotoana tse 8;
- eiee - 150 g;
- oli ea meroho - 50 g;
- bohobe - 100 g;
- lebese - 100 g;
- nutmeg - ¼ tsp khaba;
- pepere - 5 g;
- letsoai.
Litokisetso
Hlatsoa nama, tlosa lifilimi le methapong, 'me u khaole joaloka goulash. Mahe a tšeletseng a beha ka thata. Bohobe bo tšela metsi a futhumetseng, e tlameha ho teba ka ho feletseng le ho kokobetsa. Nama e sebelisoang ka grinder ea nama ntle le ho eketsa letho. Tetela fry ho fihlela tahlehelo ea 'mala le boemo ba ho hlaka, ha ho hlokahale ho feta fry, e tla ama tatso haholo. U se ke ua lebala ho tšela mahe a phehiloeng ka metsi a batang, e le ho nolofatsa bophelo ba hau ha u ba hloekisa. Bohobe bo phalla metsing 'me bo fetela ka ho kenngoa, moo ho eketsa li-anyanisi le pokskspluatiruyut nama ea grinder, lekhetlong lena ho tlōla lisebelisoa tse tharo. Ka mor'a moo, ho kenngoa lehe, lebese, pepere, lijo le letsoai. Lifilimi tsa linoko, tsa nnete, li ka eketsa le ho eketsa mefuta e mengata ea li-seasonings sejana sena.
Kamora ho kopanya nama e nang le minced hantle, qala ho e sisinya ka matsoho 'me u etse mokhoa ona bonyane metsotso e 5. E latelang, o hloka gauze, hoo e ka bang boholo ba A3, tsena ke tse peli tse tloaelehileng tsa pampiri ea A4. Marl o na le mongobo o mongata, tafole le matsoho, le eena, u se ke ua lebala ho moisten ka linako tse ling ka metsi. Nama e fokolang e arotsoe likarolo tse tharo, 'me ea pele e arolelitsoe ka tsela e tšoanang ho cheesecloth, e le hore o na le ho lekaneng, ho kenya ka har'a mahe a mabeli ho kenngoa moqolong. Hona joale beha mahe bohareng, 'me ka thuso ea cheesecloth, fetola moqolo, kopanya mincemeat ho tloha lipheletsong' me, ka tsela ea tšoantšetso, sisinya lesese le hlahang.
Hona joale ka mafura u kenyang pampiri ea ho baka, bula sesebe e nyenyane, ho etsa hore e shebahale joaloka seketsoana 'me u fetole moqolo ka seteing sa ho baka. Tlosa lehe le setseng ka fereko le oli ka li-roll ho sebelisa brush ea culinary. Moqolo o mong le o mong o atisa ho phunya fereko ho tloha mahlakore ka bobeli ho tloha holimo. E sala feela bakeng sa ho baka bakeng sa metsotso e 30-40 holong e chesang ho ea ho likhato tse 200.
Recipe bakeng sa li-cutlets
Lijo:
- khomo ea khomo ea likhomo tse nyenyane - 0.5 kg;
- bohobe bo soaked le ho ferekanngoa - 200 g;
- onion - 70 g;
- lebese - 100 g;
- pepere;
- letsoai.
Litokisetso
Sephiri se seholo sa li-cutlets tse monate tse tsoang nama e nang le mafura, joaloka sejana se lokiselitsoeng ka potlako le se monate - ke karolelano ea bohobe ho nama, e leng ho 1 kg ea nama ea minced ho hlokahala hore u kenye 400 g ea bohobe bo seng bo ntse bo soaked le bo pentsoeng.
Ka hona, kopanya bohobe, lieiee le nama e nyenyane, ka mor'a moo, u ba tlohele ka har'a grinder ea nama, ebe u se ke ua lebala letsoai le pepere. Ho eketsa lebese le nako e telele, tsosa ka matla ka bonyane metsotso e leshome, ena ke sephiri sa bobeli sa li-cutlets, mongobo o nang le lebese kapa metsi o tla kenngoa ke nama ka thuso ea e tsosang.
Hona joale theha li-cutlets, u li tšele ka phofo 'me u be bonolo ka oli ea meroho. Leka hore u se ke ua koahela pan ka sekwahelo, empa u se tlise ho itokiselitse ka ho theola mocheso le ka nako e teletsana ho chesa. Ka hona, u tla fumana lihlahisoa tsena lijong tse nonneng tse monate le tse monate.