Scallops - sehlahisoa se sa fumaneheng, ha teko eo e sa sebetse, hobane liteko tse sa atleheng li tletse ka phetoho ea nama e monate le e monate ea baahi ba leoatleng ba kenang likarolong tsa rabara tse sa khonehang. E le hore re se ke ra qholotsa liteko tse sa atleheng, re ile ra etsa qeto ea ho nka mefuta e seng mekae e monate le e bonolo bakeng sa lijana tsa scallop .
Recipe bakeng sa sejana se bonolo sa scallop
Lijo:
Bakeng sa scallops:
- li-scallops - 500 g;
- 1 tbsp. khaba;
- oli ea mohloaare - 1 tbsp. khaba;
- letsoai, pepere - ho latsoa.
Bakeng sa sauce:
- Butter - 3 tbsp. likhaba;
- shallots - 2 tbsp. likhaba;
- veine e tšoeu e ommeng - 1/4;
- litlama tse nonneng tse hlatsoitsoeng - 1/4 ea st .;
- Lemon Peel - 1/4 Tsp.
- letsoai, pepere.
Litokisetso
Hloekisa scallops, haeba ho hlokahala, hobane shellfish e batang hangata e rekisoa ka ho feletseng. Pele o chesa, beha li-scallops pampiring ea pampiri ho fokotsa mongobo o feteletseng, ho seng joalo metsi a le teng a tla etsa hore scallops e se ke ea haliloa 'me e kenngoe ka lero. Hona joale shellfish e lokela ho nkoa ka letsoai le pepere 'me e behe oli ea mohloaare e futhumetseng hantle.
U se ke ua lebala hore ha ua lokela ho kenya scallops tsohle pan ka nako e le 'ngoe, ho seng joalo ba tla qala ho tima ka lebaka la mongobo o feteletseng. Roast scallops ka metsotso e 2-4 ka lehlakoreng le leng, ho itšetlehile ka tekanyo e lakatsehang ea ho pata.
Hona joale re beha sengoathoana sa botoro karolong e 'ngoe e chesang' me re tšela shallot bakeng sa hoo e ka bang motsotso. Ka mor'a hore u tšollele vermouth le sejoa ho fihlela metsi a fetoha mouoane ka halofo. Kenya litlama tse silafalitsoeng le khase ea lemon e grated. Re tlatsa setho sa letsoai le letsoai le pepere mme re li nosetsa ka scallops e halikiloeng.
Ho tloha ho scallops le shrimps
Lijo:
- spaghetti - 340 g;
- oli ea mohloaare - 2 tbsp. likhaba;
- konofolo - 3 cloves;
- onion - 1 pc.
- tomate ka lero la eona - 400 g;
- tranelate - lintho tse 2/3;
- letsoai, pepere - ho latsoa;
- Shrimp - 250 g;
- li-scallops - 250 g;
- parsley - 1 bunch;
- grated "Parmesan".
Litokisetso
Spaghetti e phehiloe ho fihlela e lokile ka metsi a letsoai. Ka tsela e tšoanang, re tla lokisetsa sauce. Ka pan, ho chesa oli le monate ho eona eiee e khethiloeng le konofolo ho fihlela e hlakile. Re jala tomate ka lero la rona le tranelate. Nako eohle e nang le letsoai le pepere, e be mohope oa metsotso e 5-6. Joale ho ile ha tla nako ea ho ja lijo tsa leoatleng: ea pele ho ea ho mongobo ke shrimp e ts'oetsoeng, 'me ka mor'a metsotso e 2 le scallops. Ema kaofela hamonate ka metsotso e 3-4 le ho tlosa mongobo o tsoang setofo. Re sebeletsa pasta ka mongobo, ho fafatsa sejana ka cheese ea Parmesan.