Kaofela ha rōna rea tseba le ho rata sejana se joalo sa Uzbek. Ka tloaelo, li lokiselitsoe ka nama e nang le mafura, e leng konyana le eiee. Re fana ka maikutlo a hore u furalle tloaelo le litloaelo ka ho lokisetsa ka potlako le ka monate, manti ea lero la mokopu, lirepepe tse hlahang ka tlase. Ho phaella moo, mokopu o na le thuso haholo mme o na le li-vithamine tse ngata, tseo o li bolokang le mariha.
Mangole a Maiketsetso a Nang le Moputso
Lijo:
Bakeng sa teko:
- phofo - 750 g;
- metsi a 250ml;
- letsoai - pinch e le 'ngoe.
Bakeng sa ho tlatsa:
- mokopu - 450-500 g;
- onion - 450 g;
- Mafura a linotši - 120 g;
- letsoai - khaba ea 1,5;
- pepere - 0,5 tsp.
Litokisetso
Haeba o sa tsebe ho etsa manti ka mokopu, u se ke ua halefa, re tla pheha hammoho.
Ntlha ea pele, re lokisetsa hlama: re hloekisa phofo, re e bokelle ka slide, re emele lesoba, re tšollele metsi a futhumetseng ho eona ebe o eketsa letsoai. Re roba hlama bakeng sa lero le mokopu, e leng se lokelang ho ba sebapali, empa se bonolo ebile se tlaase. Ha re e koahela ka lesela le metsi, re le beha ka thōko.
Letlalo la tlatsa bakeng sa manti, le tlameha ho ba le eiee e ngata, ebe e tla ba lero. Li-eiee, mafura a nama ea nama ea mafura le mokopu, khaola likotoana tse seng kae. Nako eohle ka letsoai le pepere, kopanya hantle.
Hlama e boetse e koahetsoe ebe e kenngoa ka boroso, e khaotsoang ka lihlopha. Phunya hlama e le hore hare ka har'a hlama e be matla, 'me metse ea eona e fokotseha. Bohareng re kenya lintho tse ngata le ho senya metse ka tsela ea enfelopo, ebe joale re li kopanya hape - re fumana seaparo sa ka holimo. Re tšela metsi ka har'a sekepe, re apare liaparo ka letlooa, tseo re li tlotsang ka oli, e le hore li se ke tsa khomarela. Ho ja sejana sena o hloka ho chesa, ka mor'a metsotso e 45, u itokisetse ho ja.
Manty e nang le mokopu le nama ea minced
Lijo:
Bakeng sa teko:
- phofo - likhalase tse 5;
- khōhō ea lehe - sengoathoana se le seng;
- metsi - 1.5 linoelo;
- letsoai - 2 pinch.
Bakeng sa ho tlatsa:
- mokopu - 500-550 g;
- onion - 4-6 likotoana;
- forcemeat (nama ea khomo) - 450 g;
- botoro - 180 g;
- letsoai, pepere - ho latsoa.
Litokisetso
Ka senoelo se seholo se tebileng, otla lehe le fereko ka letsoai le kenngoa 'me le tšollele phofo e sitsoeng ho eona. Lehe la Rastervev ka phofo, tšela metsi a futhumetseng mona 'me le kopane bakeng sa hlama ea hlama.
Mokopu, botoro le onion li khaola ka likotoana, li eketsa nama ea likhomo tse nyenyane ebe li kopanya ntho e 'ngoe le e' ngoe. Solim, pepere ho tlatsa ho latsoa le ho kopanya hape.
Phunya hlama e sa lomosoang haholo ebe o khaola likotong, sebakeng sa 9 ho isa ho 9 cm. Abela lijo tse phehiloeng bohareng ba likotoana tsa hlama 'me u etse seaparo sa ka holimo, se u loketseng.
Ho lokisa mouoane kapa mantyshnitsu, ho tšela metsi ho eona le ho tlotsa mahlakoreng ka oli ea limela. Beha liaparo tsa li-grilles tsa steamer ebe u li beha, u behe nako ea metsotso e 50.
Manti e phehiloeng ka mokopu le nama ea minced, u ka sebeletsa lehae ka tranelate e bolila.
Manty ea botsoa e nang le mokopu
Mantas ea joalo ea botsoa e ntse e e-na le lebitso - khanum.
Lijo:
Bakeng sa teko:
- metsi - khalase e le 'ngoe;
- phofo - 750-800 g;
- lehe - sengoathoana se le seng;
- letsoai - 1 teaspoon.
Bakeng sa ho tlatsa:
- mokopu - 650-700 g;
- eiee - 400 g;
- ho noa lijo (hops-suneli) - 1 pinch;
- botoro - 120 g;
- letsoai - ho latsoa.
Litokisetso
Le phofo e senya, a re lokiseng hlama. Kenya lehe le shapuoa ka letsoai le khalase ea metsi a chesang ho eona. Re roba hlama bakeng sa liaparo ho fihlela e theoha 'me e khaotsa ho khomarela.
Hona joale re tla lokisetsa ho tlatsa. E le hore u etse sena, khabeloa u tšabe mokopu, botoro le eiee. Ba kenyelletsa (hops-suneli), letsoai ho latsoa le ho kopanya hantle, e le hore ntho e 'ngoe le e' ngoe e qhibilihe ka motsoako o mong le o mong.
Hona joale ke ntho e thahasellisang ka ho fetisisa le e monate, hobane ha ho hlokahale hore u kene ka nako e telele le e mahlahahlaha! Re mpa re nka hlama ea rona ebe re e kenya ka mokhoa o mosesaane.
E-ba le tlatsetso e monate ea mokopu, ka tsela e tšoanang le e fane ka eona sebakeng sohle sa eona. Ho tloha moeling o mong oa hlama, re tšoara metse ea eona 'me re qala ho e sotha hammoho le ho tlatsa, ka mokhoa oa moqolo.
Grate mantyshnitsy kapa steamer nosetsa ka oli e omeletseng 'me e hasane ho eona ka semicircle, seaparo se seholo sa botsoa ka mokopu. Ho tšela metsi, retelehela ho sesebelisi sa steam, ha e le liaparo tsa tloaelehileng tsa metsotso e 45-50.
Re khaola sejana se lokisoang likarolong, tse ka latsoang ka parsley. Ka sekotlolo se arohileng re sebeletsa tranelate e bolila.