Nakong ea mariha 'mele o fokola,' me li-vithamine lia hlokahala bakeng sa ho sebetsana ka tsela e tloaelehileng le ho loantša tšoaetso ea kokoana-hloko. Li-vithamine tsa polokelo esale pele, ha meroho le litholoana li le ngata maroleng, 'me theko ea tsona e amoheleha haholo. Mohloli oa vithamine C, hammoho le lenane le leholo la likarolo tse hlahang - pepere e monate. E ka marinated, serame , kapa o ka pheha ka mokhoa o hlollang oa monate o omisitsoeng pelepele nakong ea mariha.
Joang ho omisa?
Ha e le hantle, haeba u lula ka boroa ka tlung ea hau 'me u na le sebaka se ngata ka jareteng ea hau, o ka omisa meroho le letsatsing tafoleng e khethehileng, empa ba seng bakae ba ka ithorisa ka thabo e joalo, ho ba bang re tla u bolella mokhoa oa ho etsa pepere ka ontong ka bonolo le ka potlako .
Lijo:
- pepere e khubelu e nkhang hamonate - 4-4.5 lik'hilograma;
- tsoekere ea tlhahiso ea malapeng e tšoeu - 1 khalase;
- iodized letsoai le leholo - 2 tbsp. likhaba le slide;
- motsoako oa litlama tse omisitsoeng - 2 tbsp. likhaba;
- pepere e ncha e mongobo (e ntšo le e nkhang hamonate) - 1 teaspoon;
- konofolo - lihlooho tse peli (li-8-12 lihlahisoa);
- oli ea mohloaare Virgin e eketsehileng - likopi tse ka bang 2.
Litokisetso
Pepere e lokela ho hlatsuoa hantle le ho omisoa, ho khaoloa ka likarolo, ho tlosa peo le li-septum. Ebe o baka likotoana ka hare ka ontong e le hore ho le bonolo ho tlosa peel. Tlosa letlalo ho pepere, u fafatsoe ka motsoako oa tsoekere le pepere, litlama tse omisitsoeng, ebe re qala ho li omella mocheso oa likhato tse ka bang 100. Pepere e omisitsoe ka nako e ka etsang hora le halofo, ka mor'a moo e pholile ebe e omisitsoe hape metsotso e meng e 40. Re kenya likhae tse feliloeng ka thata ka har'a linkhoana tse hloekisitsoeng tse kopantsoeng le konofolo. E bolokiloe pepere e omisitsoeng ka oli ka nako e telele, empa bakeng sa mariha ho molemo ho tlosa likheo ka har'a sehatsetsing kapa cellar.
Ho sebelisa lisebelisoa
Kajeno, lisebelisoa tsa ntlo li ka etsa mesebetsi e mengata habonolo le ka potlako. O ka pheha pepere e omisitsoeng ka har'a omisitsoeng, sethopo se ke ke sa teba haholo.
Lijo:
- pepere e khubelu e monate - 2 kg;
- letsoai - 1 tbsp. khaba;
- hops-suneli - 1 tbsp. khaba;
- pepere e ntšo e ncha e lerootho - 1/3 tsp;
- mobu oa coriander - ½ tsp;
- Konofolo e omisitsoeng - 1 tsp.
Litokisetso
Peppers le metsotso e seng mekae ea blanching metsing a belang. Ka lebaka la peel ena ho bonolo ho e tlosa. Hlakola letlalo 'me u tlose peo le septa, khaola pelepele ka likotoana kapa melape - joalo ka ha u rata. Re li beha ka sekotlolo, re fa lipalesa le linoko, rea letsoai mme re kopanya hantle, ebe re robala holim'a metsi a omisitsoeng mme re latela litaelo. Re boloka pepere e omisitsoeng ka setsing se omileng, se tiileng se tiisitsoeng sebakeng se phodileng. Hangata, pepere e omisitsoeng e phehiloe bakeng sa mariha, empa tsena diresepe li ka lokisetsa le gogoshary, esita le bohale pelepele.