Boholo ba litsebi tsa phepo e lumellana ka maikutlo a hore Peking k'habeche ke sehlahisoa se ikhethang se lokelang ho kenngoa ho lijo tsa batho bohle. E kopanya melemo eohle ea likhaphatha tsa makhasi le tšebeliso ea k'habeche, e boloka habonolo, e na le monate o monate 'me e kopantsoe le boholo ba lihlahisoa. Ho tsoa sehloohong sena, u tla fumana hore na pale ea Peking ke ea bohlokoa hakae le hore na ke hobane'ng ha e ananeloa ke litsebi tsa phepo e nepahetseng.
Li-vithamine k'habeng ea Sechaena
Karolo ea 95 lekholong ea k'habeche ea Peking e na le metsi, ka lebaka la leseli la eona, hoo e ka bang ho latsoa ho se nke lehlakore ho finyelloang. Ka sebōpeho sena, li- vithamine tseo li li etsang li habonoloa ke 'mele, ka hona, ka tšebeliso e' ngoe le e 'ngoe, u ntlafatsa' mele ka sehlopha B, hammoho le divithamine A, E, C le PP.
Ntle ho moo, ka hop e joalo ho na le lintho tse ngata tsa diminerale - tšepe, calcium, potasiamo, sodium, manganese, fluorine, phosphorus le tse ling tse ling. Boholo bo entsoeng bo etsa hore Peking hop e be e ikhethang, hobane bongata ba likarolo tse molemo li u lumella ho tsosolosa lisele, ho boloka bocha, botle le bophelo bo botle. Hona hase lintho tsohle tsa bohlokoa tsa Peking hop!
Melemo ea Peking Cabbage
Koloi ea peking e na le phello e tsotehang e tsotehang 'meleng oa motho,' me phello e feto-fetoha haholo:
- ho matlafatsa tšireletso;
- ho matlafatsa tsamaiso ea pelo;
- ho tsoa ha chefo le chefo;
- ntlafatso ea mpa le mala;
- ho tlosa ho patoa;
- ho matlafatsa tsamaiso ea methapo;
- ntlafatso ea boemo ba letlalo (haholo-holo ka li-acne);
- thuso ea maloetse a kopaneng;
- thuso ho loantša ho tepella maikutlong le khatello ea kelello.
Peking hop e ka ja ntho e 'ngoe le e' ngoe, ntle le ea ba nang le mafu a tsamaiso ea lijo tsa 'mele nakong ea ho fokotsa matla. Nakong ea pholiso, ho sebelisoa ha meroho ena ho sireletsehile ka ho feletseng.
Peking hop bakeng sa boima ba 'mele
Litsebi tsa phepo e nepahetseng li kenyelletsa khanya ea Peking nakong ea lijo tsa bareki ba tsona, hobane ka 100 g ea sehlahisoa ho na le lik'hilojule tse 15 feela! Esita le ka mor'a hore u je kilogram, u fumana kcaliti ea 150 feela, 'me sena se ka tšoana le senoelo sa kofi le lebese le tsoekere. Empa u tla fumana melemo e mengata e sa bapisoang le ho tsoa ho Peking k'habeche.
Ho na le lijo tse bonolo haholo ho Peking k'habeche: tlosa sebaka ka lijana le li-salate tseo u atisang ho li ja, 'me lijo tsa motšehare li ja sopho e khanyang. Ka beke e le 'ngoe feela ea lijo tse joalo, o tla lahleheloa ke lik'hilograma tse 1-2 ka thata,' me ka holim'a bohlokoa, u ka ja nako e telele ho fihlela boima bo khutlela ho tloaelehileng. U se ke ua lebala ho fapanya li-sauces tseo u li sebelisang ho qeta k'habeche - kahoo e ke ke ea u tšoenya ka nako e telele.