Ke bo-mang le ha ba leka ho sebelisa lihlahisoa tsa linaoa tsa cocoa - cocoa e nang le grate le botoro-ha e tsejoe, empa batho ba 'nile ba thahasella ka ho khetheha lihlahisoa tse tsoang litholoana tsa limela leha e le life, tk. li na le likarolo tse ngata tsa bohlokoa. Hape, ha ho joalo.
Botoro ea cocoa ke ea bohlokoa hakae?
Lijo tsa botoroako ea cocoa - melemo ea eona le kotsi - li na le libopeho tsa eona. Hape, ka lehlohonolo, sehlahisoa sa sehlahisoa sena se fetang litšoaneleho tsa sona tse kotsi. Lintho tse ka sehloohong tsa botoroako ea cocoa ke mafura a acids: linoleic, stearic, oleic le palmitic. Li-acids tsena li nkoa li hlokahala, ntle le mekhoa e mengata 'meleng e tlōloa.
Li-acaric le linoleic acid li bohlokoa haholo bakeng sa boleng ba letlalo. Ka ho haelloa ke lintho tsena, botlalo ba letlalo bo senyehile, ho tsitsisoa ha eona, bokhoni ba ho hlaphoheloa hape mekhoa ea ho theha lisele tse ncha e theoha. Ho tlōla molao ona oa motheo oa sebōpeho ho tsoa tšusumetsong ea tikoloho ho ka baka liphello tse tebileng haholo - tšoaetso ea lisele le litho tsa ka hare.
Ho phaella moo, oli ea cocoa linaoa e na le livithamine E le F, hammoho le tšepe, zinc le likokoana-hloko tse ling. Polyphenols, e leng karolo ea botoroako ea cocoa, e na le thepa ea antioxidant, e.g. ho kgothaletsa ho tlosoa ha metsoako ea mahala e bakang botsofali. Ntho e 'ngoe e molemo ea lijo tsa cocoa botoro ke bokhoni ba ho thaba. Tšusumetso ea ho imeloa kelellong e bakoa ke boteng ba theobromine, theophylline le phenylethylamine botoneng ea cocoa. 'Me o tsejoa ke bohle ba ratang chokolete e ntle.
Kotsi e ka sehloohong ea k'hokotla ea cocoa e teng ka k'halori ea eona le ho hlasela ha eona. Ho sebelisoa ho feteletseng ha sehlahisoa se nang le lik'halori tse 899 lik'halori ho ke ke ha lebisa ho feteletseng feela, empa hape ho tla lebisa ho mafu a pelo ea methapo ea pelo. Empa ho fapana ho fapana le botoroana ba cocoa, e ka thusa ho hloekisa lijana tsa k'holeseterole.
'Me botoro ea cocoa e na le caffeine' me e na le phello e nyenyane e thabisang, e ka 'nang ea e-ba e sa lokelang mantsiboea, hobane e tla baka boroko .
Cocoa botoro ha u pheha
Botoro ba kakao bo na le litšobotsi tse ntle haholo - ke monate ebile o na le monko o monate oa tsokolate. Lapeng, e sebelisetsoa ho etsa lipompong le lipompong tse ling - litholoana tsokolate, liballo tse nang le linate, litholoana tse omisitsoeng kapa coconut shavings, lino. Phuleng ea botoro ea cocoa, u ka nka sebaka se tloaelehileng sa lijo-thollo - sejo se tloaelehileng se tla fumana tatso e sa tloaelehang 'me e be se molemo haholoanyane.