Khachapuri ha a hloke tlhokomelo e khethehileng. Lihobe tsena tse bonolo tse nang le li-cheese li kentse lipelong tsa bareki ba tsoang libakeng tsohle tsa lefats'e tse fetohileng likhalase tsa lijo tsa lefatše. Recipes of cooking khachapuri re ikemiselitse ho qhala ka ho qaqileng ka tlase.
Khachapuri ka Adjarian - recipe bakeng sa ho pheha
Mefuta e mengata ea khachapuri ke Imeritin, eo ho tlatsoa ho eona ho kenngoa ka kaka e teteaneng joaloka hychin, le Adzharian - "likepe" tse bulehileng ka cheese le mahe. Metsoalle ena e lokiselitsoe ho le thata haholo, empa e boetse e fetoha e ntle haholo.
Lijo:
Bakeng sa teko:
- tomoso e omeletseng - 1 teaspoon;
- tsoekere e nang le tsoekere;
- metsi 145 ml;
- oli ea mohloaare - 15 ml;
- phofo - 240 g.
Bakeng sa ho tlatsa:
- mahe - likotoana tse tharo;
- Suluguni cheese - 120 g;
- chisi ea maselese - 120 g;
- botoro - 25 g.
Litokisetso
Motheo ke tomoso ea bohobe, e leng eo ho hlokahalang hore e hlapolle tomoso ka metsi a futhumetseng a futhumetseng, ebe o emetse ho ts'ebetsoa ha eona (ha ho e-na le letlalo le letle le hlahang holim'a metsi), tšela oli ea mohloaare 'me u kopanye ntho e' ngoe le e 'ngoe ka phofo. Tlohela hlama metsotso e 10, ebe u kenya sekepeng.
Ha hlama e loketse hape, nka ho tlatsa, eo u lokelang ho sila ka eona ka mefuta e 'meli ea chisi ea crumbled le mahe le botoro. Motsoako o entsoeng ka letsohong o itokiselitsoeng holim'a kaka, o pheta sebopeho sa oona, empa o khutla ka lisenthimithara tse 'maloa ho tloha moeling. Retelletsa metse.
Ho lokisetsa khachapuri ka chisi ho nka metsotso e 10 ho ea ho e 12 ka likhato tse 250. Joale lehe le tšolleloa holim'a chisi le lijo li khutlela ka ontong ho fihlela liprotheine tsa mahe li tšoara. Pele o sebeletsa, karolo e 'ngoe hape ea botoro e behoa ka holimo.
Ho itokisetsa khachapuri ho tloha nakong e makatsang ka cheese
Litokisetso tsa classic Adjara khachapuri lapeng li ka bonahala e le boima, empa haeba u potlakela ho ja mahobe a Georgian ka chisi, joale sebelisa sekontiri se entsoeng ka letsoho e le setsi.
Lijo:
- mekotla e meholo - 2 makhasi;
- mahe - likotoana tse peli;
- Suluguni cheese - 235 g;
- Adyghe chisi - 260 g.
Litokisetso
Hlakola li-chees ebe u li kopanya le mahe a mang. Etsa lihlahisoa tse peli tsa hlama, u kene likarolong tse kholo 'me u fane ka ho tlatsa e mong le e mong oa tsona. Bokella likarolo tse 'nè tsa hlama ka enfelopo ea metsi' me u phunyeletse holim'a likhahla tse nang le lehe. Tlohela ntho e 'ngoe le e' ngoe ka ontong ea preheated bakeng sa likhato tse 200 ka halofo ea hora.
K'hepe ea khachapuri ea Instant ka pane ea frying
Esita le ka potlako se ka lokisoa mme sa tloaeleha Imeritin khachapuri, haeba u sebelisa pitsa e monate ho e-na le poleiti bakeng sa ho itokisa. Setsi sa mona se tla boela se be tomoso, empa ho hlahisoang ha hlama e ke ke ea hlaha e le e ntle ka ho fetisisa joalo ka tabeng ea Adzharian khachapuri, ka lebaka la ho e-na le tšesaane.
Lijo:
Bakeng sa teko:
- lebese - 265 ml;
- tomoso - 10 g;
- phofo - 320 g;
- tsoekere - 5 g.
Bakeng sa ho tlatsa:
- li-yolk tsa mahe - likotoana tse peli;
- botoro - 65 g;
- Cheese ea Imeretian - 620 g.
Litokisetso
Joalo ka tloaelo, re qala ho itokisetsa ho tloha hlama. Preheat lebese ho mocheso ka holim'a mocheso oa kamoreng le ho hlapolla tsoekere ho eona. Kenya tomoso ho lebese le monate. Kopanya phofo le letsoai la letsoai le
Koala likhase ka grated chisi le halofo ea botorate bo bonolo. Phunya e 'ngoe le e' ngoe ea libolo ka har'a kaka e nyenyane, e bohareng ba sebaka sa ho tlatsa. Bokella metse ea hlama hammoho 'me u fetole suture ea kaka. Khutlisetsa ntho e 'ngoe le e' ngoe ka har'a disk e lumellanang le pitsa e chesang eo e tla etsoa ka eona. Sebetsa ka pinana e hloekileng, e tloha ho tloha bohareng ho ea ho pota-pota, e le hore u se ke ua phunyeletsa sehlabelo se tšesaane sa hlama. Hona joale futhumatsa lero le omeletseng le omeletseng, o behe kaka ebe o le sootho ka mahlakore ka bobeli. O qetile khalase ea khachapuri le masala a setseng.