Glucose ke k'hamphani ea lik'hemik'hale tse nang le lik'habohaedreite: sucrose, maltose le lactose. Lebitso la bobeli la tsoekere ke sa tsoekere ea morara, sehlahisoa se poteletseng sa sehlahisoa ke sechelete ka ho fetisisa ka ho fetisisa - ka morara .
'Mele ea rona, glucose ea hydrolyzed, e hlahisang sebōpeho sa ATP - adenosine triphosphate - mohloli o ikhethang oa matla, oo ka oona re phelang.
Glucose e fumanoa likarolong tsohle tsa lik'habohaedreite:
- ka mofuta oa oligosaccharide ka tsoekere ea 'moba;
- ka mofuta oa polysaccharide ka glycogen, starch le cellulose.
Ha likhahla tsa tsoekere li phahama maling a rona, insulin e lokolloa bakeng sa tšebeliso ea eona. Glucose e koahela karolo e itseng ea matla a rona matla, 'me ho feteletseng ha eona ho hlahisoa sebeteng, ka mofuta oa glycogen. Ho noa ho feteletseng ha lihlahisoa tse nang le tsoekere ho lebisa botenya : ha 'mele o se o ntse o feta glycogen e lekaneng, re tlameha ho khutlisa tsoekere ka mokhoa oa mafura a tlaase.
Products |
E le hore u laole boemo ba tsoekere maling, u lokela ho tseba hore na ke lijo life tse nang le tsoekere:
- morara;
- plums;
- fragole;
- mahapu le mahapu;
- k'hafu;
- lihoete;
- li-cherries le li-cherries;
- libanana;
- tse tala;
- litapole;
- lijo-thollo;
- lijo-thollo.
Glucose e ka boela ea hlahisoa 'meleng oa rona - ka mali le mesifa.
Ho phaella moo, tsoekere e sebelisoa haholo meriana bakeng sa ho etsa libaka tsa mali, bakeng sa ts'oaetso ea ka morao, ka hona phello ea eona (e tla tiisoa ke e mong oa rona) e khutsisa.
Fermentation
Lintho tse entsoeng ka tsoekere li boetse li phahame lihlahisoa tse fetisitsoeng ka bongata - biri, kvass, veine. Ho phaella moo, tsoekere e ke ke ea kenya letsoho molemong oa bohlokoa oa ho belisa - sehlahisoa sa sehlahisoa. Ho belisoa ha li-glucose ho boetse ho etsahala ka ho belisoa meroho (k'habeche le likomkomere).
Glucose ke ntho e ratoang ke motho ea ratang monate. Ha ho kae kapa kae moo e leng e kholo joaloka confectionery.