Batho ba bangata ba nahana hore ho hlophisoa ha borscht e tala ho khoneha nakong ea selemo kapa ea lehlabula, empa ke phoso. Haeba u tsoela pele hantle le ho omisa serole, u ka pheha borscht e tala esita le serame se bohale, kahoo u thabise lelapa ka sejo se tloaelehileng sa selemo ebe u ba eketsa mofuthu le maikutlo.
Green borsch ntle le nama
Ntle ho pelaelo, pelong ea risepe ea ho pheha botala borsch ke meroho. Nakong ea selemo, borsch e tala e kōptjoa ho e belisa ntle le nama, eketsa khanya le ho hloekisa 'mele, ebe oe tlatsa ka matla. Lihlopha tsa pele tsa mebala e marakeng, meroho e meholo e bitsoa ka mokhoa o makatsang ho tloha k'hamphaning. U ke ke ua pheha borscht e tala.
Lijo:
- lihoete - 1 sengoathoana;
- litapole - likarolo tse 4.;
- raese - 2-3 tbsp. likhaba;
- onion - sengoathoana se le seng;
- botoro - 50 g;
- sipinake - 200 g;
- sorrel - 200 g;
- parsley, dill - ho latsoa;
- dill - ho latsoa;
- letsoai, lierekisi tse ntšo tsa pepere - ho latsoa;
- mahe a phehiloeng ka thata-thata.
Litokisetso
Tlatsa pan ka metsi a batang, tlisa ho pheha, rala raese e hlatsoitsoeng, e hlajoe ebe e khaoloa ka litapole. Bulb e khaotsoe 'me e fetisetsoe ka skillet ka palo e nyane ea botoro, hammoho le grated holim'a khase e khōlō ea grater ho' mala oa khauta. Ha litapole li se li loketse - eketsa saucepan, letsoai le pepere ho pan. Sipinina e hlatsoa ka hloko le ho e khaola ka letsoho, eketsa borscht ka mor'a phapang. Pheha ka mocheso o tlaase ka metsotso e ka bang 5. Serole e hlatsuoa, re hlophisitse, re khaola hape re e kenya 'me re e kenya ka pane hammoho le parsley le dill mane. Kamora 'metsotso e' meli, ha lisebelisoa tsa borsch, li tima mollo 'me u li tlohelle ka nako e ka bang halofo ea hora. Ebe oe pheta hape ebe o e sebeletsa tafoleng. Litokisetso tsa borsch e tala li hloka recipe e nepahetseng le e sebetsang ka ho phethahetseng: plateeng e 'ngoe le e' ngoe e eketsa mahe a phehiloeng a phehiloeng le khaba e nang le tranelate e bolila ho e 'ngoe le e' ngoe ea lipoleiti.
Russia, sefate sa borsch sa Seukraine se bitsoa "sopho e tala ea k'habeche" 'me se phehoa ka sorrel, empa u ka leka ho e etsa ka likhoele, ho hlolloa ke lelapa la hau ka mokhoa o sa tloaelehang. Lokisetsa borscht e tala le moro oa nama, pele u e pheha. Sejo se tla ba se tletseng haholo le se khotsofatsang. Tabeng ena, eketsa sengoathoana sa nama ho plate ka 'ngoe pele u sebeletsa.