Mokhoa o ka sehloohong oa ho apara o tšoana le recipe ea mayonnaise, empa e qetellang e khetholloa ke ho ba teng ha li-anchovies, konofolo le grated parmesan. Liaparo tse monate ka ho fetisisa bakeng sa salate ea Cesare le liphetoho tsa bona tseo re tla li bua ka boitsebiso bona.
Liaparo tsa khale bakeng sa Cesare salate - recipe
Ka moralo oa risepe ea khale, 'mōpi ka boeena, Caesar Cardini, o sebelisitse clove ea konofolo ho roka lijana tseo ho neng ho etsoa mongobo ka tsona. Ketso ena e bonolo e ile ea etsa hore ho be le bonolo ho kopa konofolo ea sauce, ntle le ho kena-kenana le lisebelisoa tse setseng.
Lijo:
- lehe - sengoathoana se le seng;
- Seroce sa Worcestershire - 5 ml;
- oli ea mohloaare - 55 ml;
- mosetareta dijon - ¼ tsp likhaba;
- lero la lemone - 5 ml;
- li-anchovies - likarolo tse 3.;
- clove ea konofolo.
Litokisetso
Pele u itokisetsa ho apara salate ea Cesare, etsa pasta ho tsoa li-anchovies ka ho sila litlhapi tse entsoeng ka makotikoti ka har'a seretse kapa ho shapuoa ka blender.
Lisebelisoa tsa lisebelisoa tsa ho shapuoa li lokela ho tlotsoa ka leino le khaohileng. Morero oa ho itokisetsa ho tlatsa "Cesare" o tšoana le ho hlophisoa ha mayonnaise: mahe a otloa ka lero la dijon le lemonate la Dijon, 'me ka mor'a ho kopanya metsoako eohle, o ka qala ho tšela oli ea mohloaare. Oli e tšeloa ka likaroloana tse nyenyane, ntle le ho khaotsa ho shapuoa e le hore emulsion e se ke ea fetoloa. Beha letsoho la li-anchovies ka mokhoa o ikemiselitseng, tšela sepeo sa Worcestershire ebe u eketsa letsoai.
Ho apara ka mokhoa o bonolo ho Cesare salate lapeng
Lijo:
- li-yolk tsa mahe - likotoana tse peli;
- li-anchovies - li-pc 6.;
- lero la lemone - 25 ml;
- Dijon mosetareta - ¾ tsp;
- oli ea mohloaare - 30 ml;
- grates Parmesan - 15 g;
- oli ea limela - 115 ml;
- clove ea konofolo.
Litokisetso
Khaola konofolo ka letsoai. Pente ea garlic e kopantsoeng le li-anchovies ebe e khaola ka ntle. Fetisetsa penta e nkhang hamonate ka sekotlolo, ho eketsa lero la mosetareta le lero la limmou. Kamora ho otla metsoako, qala pele u tšela oli ea mohloaare, ebe u qala ho eketsa oli ea limela ka likarolo tse nyenyane, hape u sa khaotse ho shapuoa. Ha motsoako oa metsoako e fetoha le boreleli emulsion, tšela ea grated Parmesan.
Ho apara salate ea Cesare ka mosetareta ho loketse. Ho eletsoa ho e sebelisa kapele ka mor'a ho itokisetsa.
Ho roala Cesare salate le kana
Esita le ho nahana ka taba ea hore Cesare ka boeena ha aa ka a sebelisa khoho ka mokhoa oa pele oa salate, e ne e le phetolelo ena ea bohobe bo neng bo tsebahala haholo har'a batho ba jang libakeng tse ngata lefatšeng ka bophara.
Lijo:
- lee yolk - 1 sekoahelo;
- A kentsoe konofolo - ½ tsp.
- mosetareta - 1 teaspoon;
- apere ea cider asene - 45 ml;
- fillet ea anchovies - likarolo tse 4.;
- oli ea mohloaare - 55 ml.
Litokisetso
Pry the anchovies bakeng sa mongobo ka tsela efe kapa efe e loketseng. Hlatsoa tlhapi ea tlhapi e nang le yolk, asene le mosetareta, eketsa e omisitsoeng konofolo. Ha u tsoela pele ho shapuoa, qala ho tšela oli ea mohloaare ka likarolo.
Ho apara Cesare salate le shrimps
Ho totobatsa habonolo ho lokisoa ha salate ho apara ho tla thusa ho sebelisoa ha mayonnaise e loketseng. Kaha lihlahla li na le sehlahisoa se makatsang, ho sa tšoanehe ha mongobo re ke ke ra sebelisa konofolo, mme re fokotsa palo ea lisebelisoa ka bonyane.
Lijo:
- mayonnaise - 75 g;
- lero la lime - 25 ml;
- grates Parmesan - 10 g;
- fillet ea anchovies - li-pc 4.
Litokisetso
Hlakola fisi ea anchovies ka pata ebe u e kopanya le lisebelisoa tse ling tse tsoang lenaneng. O itokiselitse ho lula, ho sebelisa hang-hang kapa pele ho pholile. Ka lebaka la monoana o phethiloeng, moriana ona o ka bolokoa ka sehatsetsing ka nako e telele.