Ho sa tsotellehe hore ho futhumatsa ha ho hōle, boemo ba leholimo hajoale hangata ha bo re thabise ka matsatsi a letsatsi, e reretsoeng ho phomola le lelapa la hau mahaeng le ho pheha shish-kebab e monate. Leha ho le joalo, ho nyahama ha hoa hlokahala, hobane ho na le mano a le mong a lapeng, e leng se u lumellang ho etsa shishe e monate le e nkhang hamonate ka sehong sa hau ka lithara tse tharo feela. Ke taba ena ea bophelo bo phelisang boo re tla buisana le bona libukeng tse latelang.
Shish kebab ka nkho - mokhoa o sa tloaelehang
Lijo:
- Khomo ea nama ea likhomo - 1,2 kg;
- pepere e monate - 210 g;
- onion - 210 g;
- oli ea mohloaare kapa oli ea meroho - 240 ml;
- lero la lemone - 120 ml;
- garlic cloves - likarolo tse 4.;
- lekhasi la laurel - likotoana tse peli;
- setho sa tropike e tala.
Litokisetso
Ka mor'a hore u hloekise lifilimi tsena, u li khaole ka likarolo tse 2,5-3 cm. E 'ngoe le e' ngoe ea likotoana tsena e omisitsoe ka thaole ea pampiri ebe e kenngoa khalase kapa sekotlolo. Hlatsoa botoro ka lero la lemone (kapa asene ea tlhaho) ka emulsion e boreleli. Feta konofolo ka mochine oa khatiso, le laurel ka matsoho. Lijo tse lokiselitsoeng li kopane le setsi sa oli-lemon, eketsa meroho ea dill le letsoai le letle la letsoai. Kopanya nama ea khomo ka marinade, e koahelang lijana ka nama ebe u tsoa ka sehatsetsing ka lihora tse 6-12.
Halofo ea hora pele u pheha shish kebab lebaleng, soak skewers ka metsing e le hore ka tšohanyetso ba se ke ba tšoara mollo ka ontong. Khaola pelepele le eiee, 'me u khoele meroho meroho holim'a skewers e tsamaeang le nama. Karolo ea mafura a marinade a setseng ke shish kebab ka ntle, beha skewers ka nkho e batang mme u behe sebaong se batang. Metsotso ea ho qetela ke ea bohlokoa haholo ha ho tluoa tabeng ea ho lokisa shishe kebab ka ka har'a sebareng: e ka phatloha ka sebeng se futhumetseng, joalo ka ha se ka tsoa kapele hang ka mor'a hore pheha e phethoe, ke ka lebaka leo banka e futhumetseng ho fihlela ho 220 ° С ka ho toba ka ontong, metsotso e seng mekae, 'me hape metsotso e 10 ka mor'a ho tšoara shish kebab ka ontong le monyako o bulehileng. Metsotso e 20 ea pele ea ho pheha molala oa nkho e lokela ho koaheloa ka foil, empa ha nako e ntse e feta, sekoahelo sena se ka tlosoa ho tsoa mongobo o feteletseng, 'me nama e soeufala.
Haholo-holo e ka e kenya ka setofo ho tsuba, e le hore nama e kolobetsoe monko oa monate.
Shish kebab ho tswa ho nama ea kolobe e ka khonang
Lijo:
- pig ea kolobe - 800 g;
- sente e omisitsoeng - 4 g;
- Oregano e omisitsoeng - 4 g;
- lero la 1 lemon;
- oli ea mohloaare - 100 ml;
- garlic cloves - 2 pcs;;
- veine e khubelu - 15 ml.
Litokisetso
Pele u pheha kebe ea shish ka nkho, nama e lokela ho etsoa ka marine. Hona ho bonolo feela: nama ea kolobe e tšeloa likoting tse khōlō ebe e kenngoa ka sekotlolo sa khalase. Fafatsa nama ka litlama tse omisitsoeng, eketsa konofolo, o fetisitse mochine oa khatiso, asene e nyane 'me u tšollele tsohle tse shapuoa ka lero la lemone. Tlohela nama ho ea marinate bonyane hora, 'me ka ho khetheha bosiu. Halofo ea hora pele ho lokisoa, soak ea skewers metsing a batang, ebe o kenya thoko holim 'a bona ea kolobe ebe o e beha ka har'a nkho. Molala oa kanna o koahetsoe ka foil 'me o behoa ka ontong e batang. Ka mor'a ho beha mocheso oa 200 ° C, kopa shish kebab ka metsotso e 25 ka tlas'a foil, ebe joale e na le metsotso e 15 ntle le eona. Etsa nkho e pholile hanyenyane pele e tlosa, e bula monyako oa kolobe metsotso e 10.
Kaha sena ke sekhooa sa pork shish kebab sa Mogerike, ho molemo ho sebeletsa nama ka salate ea meroho, kaka ea koro le tzatzik sauce e thehiloeng ka yoghurt kapa tranelate e bolila.
Lijo tsa shish kebab li ka boela tsa itokisetsoa ka ho nkoa e le motheo oa linoko tse tsoang k'habisong ena, le hoja li tla etsoa ka tlase - metsotso e 25 ho e-na le 40.