Haddock ka batter

Ka lebaka la hore ebe haddock e boloka sebopeho sa sona ka mokhoa o phethahetseng, se ka nooa habonolo, se koahetsoe esita le se halikiloeng, haholo-holo se nang le monate o monate oa batter. Ka mor'a hore u phehe, litlhapi tse bonolo li li roba likoto 'me li qhibilihe molomong,' me khauta ea khauta e khahloa ke ntho e 'ngoe le e' ngoe.

Haddock ka biri ea batter - recipe

Beer klar - e tloaelehileng ea mofuta oa ho pheha litlhapi tse tebileng. Leka le uena mokhoa ona o bonolo le oa bokahohle.

Lijo:

• phofo - 225 g;
• lehe - sengoathoana se le seng;
• biri - 300ml;
• metsi a leqhoa - 125 ml;
• oli ea meroho - bakeng sa ho monya;
• litlhōrō tsa li-haddock - 500 g;
• letsoai, pepere.

Litokisetso

Re hlakola phofo ebe re e kopanya le letsoai le pepere e ntle. Bohareng ba leralleng la phofo re etsa "hantle" 'me re khanna lehe ho eona. Eketsa biri ebe u kopanya lekhahla le teteaneng, le leng le lekanngoe ka metsi a leqhoa. Li-fillets tsa hadock li hlahlojoa bakeng sa masapo 'me, ha ho hlokahala, re li tlosa. Re kenyelletsa likhahla tsa sesepa ka har'a batter e lokisitsoeng le ka monokotšoai oli ea meroho e futhumetseng ho fihlela e le putsoa e khauta. Re kenya li-napkins ho tlisa mafura a mangata ho feta.

Hangata, sekhetho sa haddock ka batter ke sejo se tloaelehileng sa sejo sa Senyesemane "litlhapi le litlhapi", ka hona, ho latela tloaelo, u lokela ho tšoasa litlhapi ka fries ea Fora. Ho molemo ho tlatsa sejana ka salate ea meroho e bonolo le sauce leha e le efe ea ho latsoa.

Fenete e entsoeng ka letsoho e halikiloeng ka batter

Ho hlajoa hantle ka metsi a carbonate. Boemo feela - metsi a lokela ho ba a leqhoa, ho seng joalo a tla tlohela gluten ka phofo, e leng ho tla etsa hore karolo ea 'mele ea bona e be e tsitsitseng le e bonolo.

Lijo:

• phofo - lintho tse 1 1/2;
• letsoai - 1 1/2 tsp. ea khaba;
• pepere ea cayenne - 1/4 tsp.
• metsi a carbonate - 300 ml;
• oli ea meroho - bakeng sa ho monya;
• litlhōrō tsa li-haddock - 500 g;
• Lemon.

Litokisetso

Pele o lokisa sethopo sa batter, litlhapi li tlameha ho hloekisoa ka masapo le ho omisoa. Oli ea meroho e chesitsoe ka ho teba haholo kapa palo e tebileng e marako. Ka sekotlolo se tebileng re hloekisa phofo, re kopanya ka letsoai, pepere 'me re tšollele metsing a soda le metsi (hape, metsi a ka nkeloa sebaka ke bongata bo tšoanang ba joala). Hang-hang u kolobetse tlhapi ea tlhapi ka har'a batter, e-ba le ho feta ho phallang ebe u beha mohala oa oli pele ho oli. Hang ha claret e fetoha khauta, re tlosa litlhapi ho tsoa ka hare-hare, ho omisitsoe lithareng tsa pampiri le ho etsoa ka selae sa lemon.

Haeba o lakatsa, tlhapi e ka fanoa ka mongobo oa tar-tar kapa leha e le efe e 'ngoe e kenyang ho ea ka tatso. Bon takatso!