Ho ile ha etsahala hore ka lilemo tse makholo lijo tsa rona tsa letsoai li ntse li ja. Ho tloha mehleng ea boholo-holo, batho ba bolokang nama le meroho nakong ea mariha ba ithutile ho ba salesa. E, mme ka boeona, lentsoe la pele la Serussia "raznosoly", le hlalosa lerato la rona bakeng sa letsoai.
Mehleng ea kajeno, ha ho hlokahale hore re je lijo tsa mefuta e le hore re fumane lijo tsa mariha. Lebenkeleng le leng le le leng, esita le bohareng ba mariha, o ka fumana sehlahisoa se nepahetseng seo u tla se tlisa ho tloha leoatleng. Empa meetlo e iketsetsa eona, 'me re ntse re ke ke ra hana thabo ea ho ja likomkomere tsa crispy tsa salted, herring, marinated li-mushroom ... Haholo-holo hangata re li ja tsa lijo tsa mantsiboea. 'Me joale, hoseng, re ke ke ra tiisa li jeans tseo re li ratang haholo,' me sefahleho se shebahala se ruruhane ebile sea ruruha. 'Me sena sohle se bakoa ke hore ho sebelisa sodium e ngata (11-16 g - mokhoa ona oa letsatsi le leng le le leng oa motho e moholo), re thibela' mele ho tlosa metsi a feteletseng le lihlahisoa tsa cell metabolism. Sena se lebisa ho bokella metsi ka tlas'a letlalo, e leng se lebisang ho ho ruruha.
Maemong a joalo, re kgothaletsa hore o leke dijo tse se nang letsoai. Litlhaloso tse ntle ka eona li tlohela litsebi tsohle tsa meruti le lingaka. Ha bokhachane bo boetse bo fuoa lijo tsa letsoai, empa tabeng ena, lijo tsa mosali ke ngaka (ho felisoa ha sodium ka ho feletseng ho 'mele oa moimana ho ka ama bophelo bo botle ba hae). Ho ja lijo tse se nang letsoai ho buelloa ho batho ba nang le maloetse a pelo le a maholo.
Recipe ea lijo tse se nang letsoai
Mona ntho e 'ngoe le e' ngoe e bonolo ebile e khomarela melao ea lijo (nako ea eona e tsoa matsatsing a 7 ho isa ho a 14), joale ka mor'a matsatsi a 7 u ke ke ua felisa edema feela empa u lahleheloa ke lik'hilograma tse 5 tsa boima bo feteletseng.
- joalokaha u se u ntse u utloisisa, letsoai bakeng sa nako eohle ea lijo e lokela ho patoa karolong e ka holimo-limo, kaha lijana tsohle li tla lokisoa le ho chesoa ntle le letsoai;
- lijo tse mafura, lijo tsa letsoai ha li kenyeletse; / li>
- Palo ea lijo ka letsatsi e lokela ho ba bonyane 4, empa ho lokela ho ba le likarolo tse nyane;
- re u eletsa hore u fumane sekepe, kaha lijana tsohle li tla pheha bakeng sa banyalani ba bang. 'Me ka kakaretso, lijo tse phehiloeng bakeng sa banyalani li molemo haholo, li na le phepo e nepahetseng ebile li monate ho feta tse halikiloeng le tse phehiloeng;
- ho ja lijo tse nang le letsoai ho akarelletsa lihlahisoa tse kang meroho, litholoana (ho kopanyelletsa le litholoana tse omisitsoeng), monokotšoai, bohobe ba rye, likoekoe, nama e bolileng le litlhapi, lihlahisoa tsa lebese le lebese le bolila, lijo-thollo, sopho ea meroho;
- ho se kenyeletsoa: mefuta eohle ea lipompong le thepa e entsoeng, nama e mafura (konyana, kolobe), pickles le marinades, lihlahisoa tse tsuba, nama le lihlahla tsa tlhapi;
- noa leka ka hohle kamoo u ka khonang: hoo e batlang e le lino tsohle haese joala le monate haholo li lumelloa;
- e le hore lijana tse se nang letsoai li sa bonahale li le monate ho uena, eketsa litlama tse omisitsoeng le tse ncha (dill, parsley, celery, basil, joalo-joalo), garlic, onion, linoko tse monate.
Salted mono-dijo
Haeba o lakatsa, o ka boela oa leka mono-dijo tse se nang letsoai. Se boleloang ke hore ka matsatsi a mararo u tla ja mofuta o le mong feela oa lijo. Phello - 8 lik'hilograma tse ka tlase ho matsatsi a 15, e tlisitse lijo tsena tse se nang letsoai tse ngata tse ntle. Empa bakeng sa bakhachane joalo
- Matsatsi a mararo a pele u hloka ho ja furu e entsoeng ka mouoane.
- Ka mor'a matsatsi a mararo u ja porridges leha e le efe e phehiloeng metsing (u se ke ua lebala, ntle le letsoai).
- Matsatsi a mararo a latelang u ka ja tlhapi leha e le efe e seng mafura.
- Ka mor'a matsatsi a 3 u ja meroho feela (e tala le e phehiloeng ntle le letsoai), ntle le litapole.
- 'Me matsatsi a mararo a ho qetela u lokela ho ja tholoana leha e le efe (ho fihlela ho 1.5 lik'hilograma ka letsatsi).
Ho ka etsahala hore kamora ho fela ha lijo tsa letsoai, lijana tse tloaelehileng li bonahala li le letsoai. Hona ke monyetla o motle oa ho fokotsa palo ea letsoai e jeoang le ho bua hantle ka liphetoho ka ho sa feleng.