Har'a litokisetso tse ngata tsa matlo ho tloha meroho, haholo-holo e khanyang le ho latsoa 'me ka ponahalo ho ka khoneha ho noa ho beet ka mofuta oa caviar. Ke eena eo re tla bua ka eona kajeno mme re u bolelle kamoo u ka itokisang monate kateng nakong ea mariha.
Joang ho pheha khubelu beet caviar mariha - e risepe le konofolo
Lijo:
- beet e khubelu - 1,9 kg;
- tamati - 2.9 kg;
- konofolo lihlooho tse kholo - likotoana tse 3;
- pepere e monate ea Bulgaria-850 g;
- li-pods tsa pepere e chesang - li-pc 2-3.;
- Letsoai le se nang majoe a iodisitsoeng ka majoe - 50 g kapa ho latsoa;
- oli e pholileng ea soneblomo - 240 ml;
- tsoekere e nang le granulated - 15 g.
Litokisetso
Ho etsa caviar, re khetha li-beet tsa vinaigrette mefuta e sa tšoaneng ka 'mala o tletse, re hloekisa lijalo tsa motso le ho feta ka grinder ea nama (ho ka khoneha ho sila ka blender). Beha boima ba beet bo khabisitsoeng ka sekotlolo kapa k'hafolanka, eketsa oli ea soneblomo ntle le tatso le sebaka sa hotplate ka mollo o itekanetseng. Lumella tse ka hare ho sejana hore li phehe 'me u kene ka halofo ea hora li hlohlelletsa nako le nako.
Nakong ena, litamati tse hlatsoitsoeng, hammoho le lipolisi tse chesang tse ts'oetsoeng li hlahisoa ho tloha ho stems le peo, li theohile ka mokhoa o tšoanang le beetroot 'me re iketsetsa likoti ka bomong. Hape re sila ha re hloekisa meno a konofolo. Li ka hatisoa feela ka mochine oa khatiso, o silatsoe kapa o sebelisitsoe le grinder ea nama kapa blender.
Ka mor'a ho pheha metsotso e mashome a mararo re kenya tomate e sothehileng ka sekepe ebe re pheha mosebetsi o mong ka metsotso e mashome a mabeli. Ka mor'a nako, re pawn pepere ea Bulgaria 'me re tsoela pele ho noa bakeng sa metsotso e meng e mashome a mabeli. Karolong ea ho qetela, re lahlela boima ba konofolo le pepere e chesang, re tšela senojoe, re tšela tsoekere, e ke e phehe metsotso e leshome ebe e tšela linkho tsa khalase tse omileng le tse omeletseng. Ka mor'a hore ba tšele lijana, ba lokela ho kenngoa bakeng sa ho itšireletsa ka tlhaho tlas'a "seaparo" ho fihlela se pholile.
E le hore u fumane mahe a beetroot a maholo nakong ea mariha, palo ea pelepele ea pepere e bohale e tlameha ho imenne habeli. Bakeng sa phepo ea lijo tsa billet, e ke ke ea behoa ka ho feletseng, hape e nka sebaka sa konofolo ka bulb bulbs.
Caviar ho tloha beet e phehiloeng mariha - risepe le eiee
Lijo:
- beet e khubelu - lik'hilograma tse 4;
- li-bulb e onion - 2 lik'hilograma;
- letsoai le se nang majoe a iodized ka majoe - 60 g kapa ho latsoa;
- oli e pholileng ea soneblomo - 240 ml;
- lierekisi tsa pepere e monate - li-4-5 pcs.;
- makhasi a laurel (ka khetho) - 2 lik'hilograma.;
- asene (9%) - 190 ml.
Litokisetso
Phetolelo ena ea caviar ho tloha k'etinetineng ea beet e fapane le ea pele e neng e sebelisoa ke thekenoloji le tatso ea billet e feliloeng. Beetroot lekhetlong lena re tla pheha ka botlalo. Ho etsa sena, metso ea mefuta ea vinaigrette e hlatsuoa ka ho feletseng 'me e tšolleloa sejana se loketseng ka metsi. Pheha meroho ka mor'a ho belisoa metsotso e mashome a mabeli ho isa ho e 'ngoe ho isa ho halofo (ho fihlela ho bonolo). Li-beet li ka lokisoa ka li-foil kapa ka letsoho ka ontong, kahoo li tla fumana tastier, hape li boloke 'mala le matlotlo a bohlokoa ka hohle kamoo ho ka khonehang.
Ha li-beet li ntse li riteloa, li hloekisoa ebe li kenngoa ka lik'hilograma tse nyenyane kamoo ho ka khonehang liiee. Ho itokisa le ka mor'a ho pholile motso lijalo ba hloekisoa le ho sila ka karolelano kapa e sa tebang grater. O ka sebedisa feela ho senya blender ea meroho kapa ho kopanya.
Liiee tse lokisitsoeng li kenngoa ka pane e nang le mofuthu o nang le oli e mofuthu 'me e batla e le monate. Hona joale eketsa boima ba beet, eketsa metsoako, lahlela lierekisi tsa pepere le makhasi a laurel joalokaha ho lakatsoe le ho khaola ka makhetlo a mashome a mabeli. Qetellong, eketsa asene, futhumatsa billet ka motsotso ebe oe tšela ka lijaneng tse omeletseng, tse sa hlabang. Ka mor'a hore re khone ho pata, re na le likarolo tlasa "seaparo" bakeng sa boithaopo ba tlhaho.