Ha re e-ea phomolo naheng e 'ngoe, re lebeletse ho leka ntho e ka ntle ho naha, e ncha bakeng sa moea le ka morao-rao ka morao-rao, e le hore hamorao re ka thabisa mehopolo ea gastronomone pele ho matsatsi a phomolo a latelang.
Cyprase ke sehlekehlekeng se chesang sa baeti, se nang le baeti, se tletseng lijo tsa Mediterranean. Lijo tsa naha tsa Cyprase ke kereke e khethehileng, karolo ea setso sa sehlekehlekeng sa boholo-holo. Histori e telele ea tsoelo-pele le ho hapa Cyprase ho tloha lekholong la lilemo ho isa ho lekholo e bile le tsusumetso ea ho thehoa ha lijo tsa libaka. Lintlha tse ka sehloohong ke tsa likhitla tsa Greece le Turkey, empa likarolo tsa lijo tsa Maarabo, Senyesemane le tsa Caucasus li boetse li tšoaroa.
Botle le mefuta e fapa-fapaneng ea lijana kamehla lia makatsa ka monate o motle haholo le boholo ba seatla se bulehileng 'me ha li tlohele mang kapa mang ea lapile. Batho ba Cyprase ba hlompha lijo haholo, ena ke karolo e ikhethang ea setso sa sebaka seo, kahoo lijo tse ncha le limela tsa meroho li sebelisetsoa ho lokisetsa sejana leha e le sefe.
Sehlekehlekeng sa Cyprase, ho hlomphuoa ka tsela e tšoanang bakeng sa tlhapi le nama - sejana se monate ka ho fetisisa ho khetha hore na re na le uena. Lijo tsa leoatleng le mefuta eohle ea litlhapi li tšoaroa Leoatleng la Mediterranean, hangata ha li ja lireschorente li sebelisa lihlahisoa tse nang le mahlaseli. Phoofolo e boetse e sebakeng sa eona - maralleng a lithaba lihoai li hōlisa likhomo tse sa tšoaneng, kahoo ho pheha lijana lireschorente li sebelisa nama e ncha.
Sejoe ke eng?
Haeba u le Cyprase ka lekhetlo la pele 'me u ipotsa hore na u ka leka hokae Mediterranean lijo, ikutloe u lokolohile ho khetha meze. Tlhaloso ea lentsoe e fetoleloa e le "li-yummies tse nyenyane" ka khutsufatso ea "mezedhes".
Meze ke tlhapi, nama kapa e tsoakane. Ha u laela tlhapi ea mee ka reschorenteng ea litlhapi, u se ke ua hlolloa ke bongata bo u letetseng. U tla fuoa mefuta eohle ea litlhapi le libōpuoa tsa leoatle tse ka kichineng. Ka karolelano, e tla ba likarolo tse leshome tse leshome le metso e 10 ho isa ho tse 15 tsa lijana tse sa tšoaneng bakeng sa sampuli: mussels, shrimps, squid, fish soufflé, cuttlefish le octopus, mefuta e sa tšoaneng ea litlhapi; Tsena tsohle li fanoa ka mehloaare, bohobe bo tšoeu le salate ea Greek. Etsa litaelo bakeng sa bonyane ba batho ba 2 mme e tla u lefella ka € 18-22 bakeng sa motho e mong le e mong ea jang. Ho noa joala le lijana tse ling li nkoa li arohane.
Nama "meze" - e ntle ho bohle ba ratang nama. Ikhethela: nama ea khomo, nama ea kolobe, konyana le ka linako tse ling linonyana tse nyane. Tsena tsohle li tla pheha ho ea ka lirepepe tsa naha ka ontong kapa mashala, 'me mefuta eohle ea li-sauces, salate le bohobe li tla fanoa tafoleng. Ka karolelano theko ke € 15-20 ka motho ka mong.
| | |
Lijana tsa naha tsa Cyprase
Lijana tsa mefuta ea lijo tsa Cyprase, ntle le "meze" e tummeng - ke:
- "Suvlaki" (e nyenyane), ho seng joalo "suvla" (e kholo), ke potso ea mofuta oa Cypriot shish kebab ho tloha likotoana tsa nama ea boholo bo sa tšoaneng;
- "Dolma" - nama e ntle haholo ea raese, e koahetsoeng makhasi a morara;
- "Moussaka" - e leng setšoantšo sa casserole ho tloha ho nama e nonneng le ho natefisa li-eggplant, squash ea zucchini, e khabisitsoeng le sauce ea Béchamel;
- "Kalamari" - mehele e ratoang ea squid e tebile-fried.
Lenane la lireschorente li na le li-assortment tsa chisi, kl. ho tloha lebese la pōli.
| | |
Li-Sauce tsa Cyprase
Ha ho pelaelo hore lijana tsohle tsa li-sauces tsa Cyprase li fanoa ka lihlahisoa. Eo e ratang ka ho fetisisa ke "zatzyki", e entsoe ka yogurt le likotoana tse khethiloeng likomkomere, koena le konofolo.
Bright-pink mongobo "taramasalata" o na le e fokolang tinted litlhapi tatso, tk. ba e pheha ka caviar ea pollock, oli ea mohloaare le litapole tse mashed.
Haeba u kopanya peo ea sesame le lero la lemone ka mokhoa o motsoako, o tla fumana sauce e teteaneng. Ntle le li-sauces, tafole e khabisitsoe ka mehloaare e sa fetoheng ka monate le oli ea mohloaare - ntle le eona, joalo ka kamehla, ha ho kae kapa kae.
Sweets tsa Cyprus
Lijo tse ngata tsa lijo tsa Cyprus li tlosoa ka tee le litholoana tse entsoeng sebakeng seo. Li entsoe ka melon ea khale le mahapu a mahapu, ka linako tse ling a tsoa li-peels tsa lamunu, hape ho tloha ho li-walnuts tse tala. Ho thahasellisang, litholoana tse nkiloeng li lula li sebelisoa ka sirapo ea tsona 'me li jeoa ka fereko le thipa.
Tšusumetso ea lijo tsa Turkey e ne e bonahala ka ho hlaka Baklava ea Cyprase, lialmonde molasses, lucum. Lijo tse ling tsa lijo tse ling li fuoa kofi, hangata ka tee. Cyprus kofi e na le lebitso la bobeli "metrio". E phehiloe ha e le hantle ho Turk, moo e phehang ka makhetlo a 'maloa, ebe e tšolleloa holim'a linoelo tse nyenyane ebe e sebelisoa ka khalase ea metsi. Bakeng sa monate, ho kgothaletswa ho e noa ka di-sips tse nyane. Kofi ena ha e na linoko le tsoekere, feela ho ea ka takatso ea hau.
Noa libakeng tsa lireschorente Cyprase
Kotulo ea selemo le selemo ea limela tsa citrus libakeng tsa lireschorente e fetoha lero le monate la boleng bo phahameng.
Baahi ba moo ba ka kopanya lijo leha e le life ka khalase ea biri e phehiloeng semeleng ea KEO , kapa botlolo ea veine e monate. Boikhohomoso ba baahi ba Cyprus ke veine ea sebakeng seo "Commandaria", ke e 'ngoe ea li-wine tsa boholo-holo tsa tafole lefatšeng, e' nile ea hlahisoa ho tloha lekholong la bo12 la lilemo 'me e ntse e le Cyprus feela. Li-wine tse ling tsa boikarabello sebakeng sefe kapa sefe sa lireschorente li na le bofubelu bo omeletseng "Othello" le "WhitePanteleimon" e tšoeu e bolileng. The brandy "Kings Kings" le li-liquor ea "Orange" e hlahisa e le tatso e khethehileng. Vodka ea khale ea Cyprus "Zivaniya" e na le qhobosheane ea likhato tse 49 'me e hlahisoa feela ntlong ea baitlami ea Kykkosa. Hangata ho hlaha likhato tse 45-47, vodka ea anisic "Uzo" e boetse e tloaelehile. Litumoso tse joalo tsa gastronomic tsa Cyprus li ratoa haholo ke bahahlauli le baeti bohle ba naha.
Baahi ba Cyprus ba amohela baeti haholo 'me ba lula ba thabile ha bahahlauli bohle ba le monate nakong ea matsatsi a phomolo a phomolo a letsatsi.