Ntho e ntle ea bohobe bakeng sa ba latelang lijo tsa bona e ka ba bohobe ba rye. Ka lebaka la bongata ba fiber le bonyane ba gluten, li na le phello e ntle mosebetsing oa mala, hape li na le li-vithamine tse ngata, 'me li na le mohloli o motle oa lik'habohaedreite tse rarahaneng.
Recipe ea bohobe ba rye
Lethathamo lena la lisebelisoa le na le lisebelisoa tse fokolang tse hlokahalang bakeng sa ho lokisetsa bohobe leha e le bofe. Ntle le phofo ka boeona, tomoso e boetse e kenyelletsa le tomoso, ka lebaka la ketso eo bohobe bo hlahang ho eona e le crispy le porous.
Lijo:
- phofo ea rye - 420 g;
- tomoso e ncha - 10 g;
- metsi - 340 di ml.
Litokisetso
Pere ea phofo e kopantsoeng le letsoai le monate. Qolla tomoso e ncha metsing a futhumetseng mme o tšollele motsoako o omileng. Qala ho kopanya le ho o tsoela pele ho fihlela o fumana hlama e thata, empa e le hantle. Ho e hula hona joale ho fumanoe feela ho mong'a masapo a tšepe, kahoo u koahele lijana ka filimi ea tlhahlobo mme u tlohele ho phomola hoo e ka bang hora, e le hore li-fibuten li phutholohe 'me hlama e be bonolo ho sebetsa le eona. Nakong ena, e tla boela e eketsehe, e tla ba e nyenyane haholo.
Ebe hlama e phutholloa holim'a lerōle, e khaola ka mahlakoreng 'me e kenngoa. Bohobe ba bohobe bo tsoang ho phofo ea rye bo etsoang ka matsoho bo latela ka likhato tse 200 ka tatellano ea metsotso e 15-18.
Bohobe bo entsoeng ka phofo ea rye
Ka lebaka la ho ba le tomoso e fokolang, ha ho tsoaloe lijo tsena ha li ntse li baka, empa li lula li le mahlahahlaha, li lekana le lipalesa tse fokolang - se hlokahalang bakeng sa salate kapa sopho.
Lijo:
- peo ea fenugreek le fennel - teaspoon e le 1;
- phofo ea rye - 265 g;
- tomoso - 5 g;
- mahe a linotši - 15 g;
- metsi - 195 ml.
Litokisetso
Ho kenyeha ha mahobe ana ho kenyelletsa linoko tse monko, 'me ka hona pele ho itokisetsa ho qala ho tla lokela ho sila ka seretse kapa ho pshatla ka lehlakoreng le letle la thipa ho lokolla monko o monate. Kenya linōko tse nang le letsoai le nang le seatla se bulehileng, kopanya ntho e 'ngoe le e' ngoe ka phofo.
E futhumatsa metsi a futhumetseng ka mahe a linotši mme o fafatsa tomoso holim'a metsi. Tlohela ntho e 'ngoe le e' ngoe ka metsotso e 10 ka mor'a ho kopanya, 'me u tšollele tharollo ea tomoso motsoako oa phofo. Hlakola hlama e tsitsitseng 'me ue tlohele hora.
Kamora nakoana, hlama e ke ke ea e-ba mongobo, kahoo e tla ba ho le bonolo ho sebetsa le eona. Fafatsa matsoho a hau ka phofo, hula karolo e 'ngoe ea hlama ebe ue tšela ka sekotlolo. Ka mosebetsing o tletseng lerōle o tletseng lerōle, phunya bolo ena ka tape e tšesaane ebe oe beha ka letlalo. O ka hlahisa bohobe mme o fafatsa letsoai le leholo, kapa o sebelisoa tekong ea linoko. Ho kopa hlama ka moforomo 'me u romele ntho e' ngoe le e 'ngoe ka ontong ka likhato tse 200 ka metsotso e 12.
Crispy buckwheat le bohobe ba rye
Hammoho le phofo ea rye u ka sebelisa mofuta o mong le o mong: eketsa koro e tloaelehileng, thollo e feletseng kapa phofo ea buckwheat. Ka tlase re entse qeto ea ho lula ka khetho ea ho qetela mme o pheha tse ling tsa bohobe bo bonolo ka ho fetisisa bo sa nang le tomoso ka botlalo.
Lijo:
- phofo ea rye - 290 g;
- phofo e bakang - 1/2 tsp;
- peo ea sesame, peo ea poppy - teaspoon e le 'ngoe ka' ngoe;
- mahe a linotši - 10 ml;
- metsi - 65 ml;
- botoro - 35 g.
Litokisetso
Bohobe bona ba rye bo le lapeng bo nkoa bo le bonolo haholo. Molamu o lokela ho kopanngoa le letsoai le phofo le ho baka phofo. A metsi a futhumetseng, hlapolla mahe a linotši 'me u tšollele ntho e' ngoe le e ' Ka mor'a moo, romela peo ea poppy, peo ea sesame le botoro bo bonolo. Qala ho kopanya hlama ho fihlela e fihla hammoho. Haeba e tsoa ka mokhoa o feteletseng - fokotsa sebaka se sebetsang ka phofo le ho roala ntho e 'ngoe le e' ngoe ho ea boima ba 2-3 limilimithara. Sela hlama ho li-circles tsa boholo bo lekanang, ho sebelisa sekoahelo kapa senoelo se tloaelehileng. Etsa lesoba bohareng le sefate sefahlehong se nang le fereko. Lubella holim'a bohobe ka lehe ha ho le joalo u tle u fafatsoe ka peo e eketsehileng. Romela bohobe ka likhato tse 200 ho ea boima.