Ho hlakile hore ho tloaelehile ho reka boroso mabenkeleng. Empa ha ho thata ho pheha lapeng. Joale ka sebele u ka kholiseha ka boleng ba eona. Ka tlaase bala lipepepe bakeng sa ho pheha meno e entsoeng ka maiketsetso ka har'a mala.
Masise a hepatic a lehae ka har'a maru
Lijo:
- pig ea sebete - 900 g;
- oli e ncha - 320 g;
- onion - 230 g;
- letsoai, pepere;
- mala;
- oli ea meroho.
Litokisetso
Sebete sa kolobe se hlatsoitsoeng se phehiloe ka metsi a letsoai. A karolong e fapaneng ea sekoahelo ho fihlela ho loketse ho pheha mafura. Re khaola sebete ka sebete ka likotoana tse nyane. Liiee li hloekisoa ebe li aroloa likarolo tse 4. Tsena tsohle li feta ka grinder ea nama. Solim, re tšela pepere e ntšo fatše, 'me re kopanya' mele oo re o fumaneng ka botlalo. Ha re le lintja bakeng sa masiana re otlolla ka hare ho hlatsoa, 'me re tlama thaba ka khoele. Tlatsa sefuba ka ho itokisetsa lintho. Ka nako e ts'oanang, ha hoa hlokahala ho tlatsa tlatso ka thata, kaha e ka phatloha nakong ea ho pheha. Ha motsoako oohle o tletse, re kopanya ka bobeli hammoho. Ka mor'a moo, re etsa li-punctures sosese eohle ka nale e le hore e se ke ea ruruha kalafo e eketsehileng ea mocheso. Re theola masise a metsi a belang mme a pheha ka metsotso e ka bang 30. Ntho e 'ngoe le e' ngoe, boroso e loketse! Empa e le ho etsa hore e thabe haholoanyane, e alafatse ka lero le monate ka oli ea meroho mahlakore ka bobeli.
Manoso a khoho a entsoeng ka maoto ka har'a maru
Lijo:
- fillet ea khoho - 1,5 kg;
- kolobe ea lard - 0.5 kg;
- lebese - 450 ml;
- konofolo - 6-7 lijana;
- letsoai, pepere;
- guts.
Litokisetso
Hlatsoa khōhō le bohobe ba kolobe ka likotoana tse nyane. Li-clove tsa konofolo li hloekisoa ebe lia kenngoa mochine oa khatiso. Beha metsoako eohle ka sekotlolo se tebileng, tsosa, letsoai, pepere. U ka boela ua eketsa lisebelisoa tse ling, ke feela taba ea tatso. Hona joale re tla lokisa li-guts bakeng sa boroso bo entsoeng ka matsoho. Ho hang ha ho letho le rarahaneng mona - tlosa feela ka tlas'a metsi. Ka mor'a moo, re li hula holim'a bubu e khethehileng, 'me re tlama bofelo ka khoele e teteaneng. Boemong bo loketseng, sena se lokela ho ba khoele ea lijo-thollo, empa haeba e sa fumanoe, u ka sebelisa ho roka e tloaelehileng, ntho e ka sehloohong ke hore e lokela ho ba matla. Re tlatsa mala ka boima bo lokiselitsoeng, ho etsa bonnete ba hore ha ba khotsofatsoe haholo ho qoba ho robeha ha nako e ntse e feta. Ha re ntse re tlatsa marang-rang re tlama khoele ho etsa ntho e kang boroso. Qetellong ea marulelo le eona e tlameletsoe. Re etsa sena ho fihlela metsoako eohle e khathetse. Etsa mehele e lokisitsoeng ea boroso ea kana e entsoeng ka mahahapa ka har'a sekoti ka har'a sekoahelo 'me u phehe metsotso e ka bang 20 kamora metsi a belisoa. 'Me u ke ke ua pheha boroso, empa hang-hang Fry ka pane e monate. U ka ja boroso ena ka chesang le serame.
Masise a kolobe a entsoeng ka mahahapa ka guts
Lijo:
- mafura a kolobe ea malapa - 1 lik'hilograma;
- konofolo - 5 lobules;
- letsoai - 1 tbsp. khaba;
- Bay leaves - 2 pcs.;
- mobu o mofubelu;
- metsi;
- nama ea nama ea nama ea kolobe e nyane.
Litokisetso
Khomo ea nama ea kolobe ke nama e ntle ka ho fetisisa bakeng sa mahese a lehae a kolobe, kaha e na le mafura a mangata a ka hare, a fanang ka lero la lero la boroso. Empa ka nako e ts'oanang, e ke ke ea e-ba e monate haholo. Re khaola nama ka li-cubes tse nyane. Eketsa letsoai, mobu oa pepere, konofolo e entsoeng le makhasi a silafetseng. Re kopanya ka hloko tsohle. Hona joale re koala sejana ka ho kenya lintho ka har'a sehatsetsi ka nako e ka etsang letsatsi - e lokela ho kenngoa. Ka mor'a moo, e ntle