Sopho e entsoeng ke letata ke mohloli oa lijo tsa bochabela. Moro o ruileng o nang le linoko tse nkhang hamonate, li-noodle le meroho e entsoeng ka maiketsetso e kopantsoeng le nama e nang le letata e etsa hore sejana sena se be bonolo le se khotsofatsang ka nako e le 'ngoe.
Ho pheha sopho ea Thai joang le letata le li-noodle?
Motsoako oa sopho ea Thai ke moro o nang le linoko tse ngata le ho apara letsoai, hangata ho sebetsanoang ka thoko.
Lijo:
Bakeng sa moro:
- data e behiloeng - setopo se le seng;
- oli ea meroho - 30 ml;
- Li-clove tsa konofolo - li-8 tsa maqheka.;
- sinamone - lithupa tse tharo;
- Anis - 2 linaleli;
- cloves - 3 buds;
- motso oa Kalgan - sefahleho sa 4 cm;
- metsi - lilithara tse 2.
Bakeng sa ho fepa lijo:
- tlhapi ea tlhapi -45 ml;
- soy sauce - 45 ml;
- tsoekere ea palema - 15 g.
Bakeng sa ho ipeha tlasa:
- li-noodle tse ncha - tse 1 lik'hilograma;
- bok choi - 1 pc.;
- coriander makhasi, tala lieie.
Litokisetso
Re na le nama e nang le lehae le besitsoeng, 'me masapo a sebelisoa ho lokisetsa moro. Ka pitsa e nang le monate o nang le botoro, monya libano ho li lumella hore li be le monko oa tsona: anise, clove, sinamone, motsoako oa grated gangala le konofolo. Kenya meroho le masapo, u tsoele pele ho tšela metsotso e 4 'me u tšollele metsi kaofela. Pheha moro ka lihora tse 'ngoe le halofo,' me u ntan'o hloela ka mofola oa gauze.
Blanch meroho le li-noodle ka motsotso. Beha lisebelisoa tse lokiselitsoeng sepate se tebileng, tšollela moro oa letata, u behe nama ea letsata 'me u fafatse sejana ka liiee tse tala.
Sopho e sebelisoa ka khale ho Asia lijo tse monate tse nang le letsoai, tse lokiselitsoeng ho tloha ho litlhapi tsa sauce, tsoekere le soy sauce.
Recipe ea sopho ea mokuli le letata ka Sechaena
Sopho e entsoeng ka Sechaena e fapana hanyane ho tloha Thai, hobane metso ea lihlahisoa tse peli e tšoana haholo. Bakeng sa risepe ena, u ka sebelisa moro ho tloha ka letata kapa khoho, e neng e sa khone ho baka masapo, empa hlokomela hore lintlha tsena tse sa reng letho li tlatsa sejana ka tatso.
Lijo:
- moro oa kana oa letata - 1 l;
- ginger e nang le grated - 1 tbsp. khaba;
- garlic cloves - 2 pcs;;
- sefuba sa letata (se apehiloeng) - 2 pcs.;
- udon noodles - 250 g;
- soy sauce - 20 ml;
- bok choy (leliloeng) - 2 lintho;
- Oli ea Sesame - 10 ml.
Litokisetso
Ginger e nang le grate e monate le konofolo ea sauce ea soy le ho phaella ka oli ea sesame, ho fihlela e qetella e le caramelized. Re hloekisa caramel e letsoai e hlahisoang ka moro le blancher ho eona lehlakoreng le khethiloeng la choy. Nakong ea ho qetela, eketsa li-noodle mme u tlose pan ka mollo. Re tšela sopho e entsoeng ka li-noodle lipolepeng tse tebileng 'me re tlatsana le likhae tsa data tse ahiloeng. Sopho ea Chaena ea duck e nang le noodle e etsoa kapele ka mor'a ho pheha.