Sopho e entsoeng ka Turkey e na le bulgur le lentile e tsamaisana le pale e tsotehang e monate ka ngoananyana oa Turkey ea bitsoang Ezo. Lenyalo la pele le se nang katleho le monna ea sa ratoang le lenyalo la bobeli ho tloha lelapeng la 'mè le ho se rate' mèe matsale ha hoa mo thabisa haholo. Ezo o ne a hloloheloa hae 'mè oa hae le' mè oa hae, 'me, ha a e-na le sopho e phehiloeng ka lentile le bulgur, o ile ae nehela eona. Ka mor'a moo, sejana se fumane botumo bo hlollang 'me sa fumana lebitso "Ezo Chorbasi" kapa sopho ea monyaluoa. Ho ea ka meetlo ea Turkey, ngoanana e mong le e mong motšehare oa lenyalo o tlameha ho senya sopho e joalo le ho ba fa beng ka bona, metsoalle le metsoalle, ebe kamano ea lenyalo e tla ba e khanyang le e boreleli, 'me bophelo bo tla thaba.
Re fana ka risepe ea pele ea sopho e joalo, eo ka sebele u tlang ho e rata ka lebaka la tatso ea eona e ruileng le monko o monate feela. Sejo se joalo se ka ba khetho e babatsehang bakeng sa menu e bolileng, kaha ha e na lihlahisoa tsa liphoofolo.
Sopho e entsoeng ka Turkish, le bulgur le lentile - recipe
Lijo:
- bulgur - 160 g;
- lentile tse khubelu - 160 g;
- paprika e monate e mobung - 55 g;
- Koti e omisitsoeng - 2 pinch;
- pente ea langa le le lej - 75 g;
- oli ea limela - 55 ml;
- metsi a tlhotliloeng kapa meroho ea limela - 2.9 a etsang dilitara tse peli;
- tleloubu ea onion - 115 g;
- lierekisi tsa pepere e monate - 3-4 li-pcs.;
- letsoai le leholo - 2-3 pinch;
- meroho e mecha eo u ka e khethang.
Litokisetso
Ha u pheha sopho ena, tšela meroho ka har'a 'pan kapa metsi a hloekileng' me ue futhumetse. Re tšollela lentile tse khubelu tse hlatsoitsoeng le bulgur ka sekotlolo, ho eketsa peporo e khubelu ea paprika le lierekisi tsa pepere e nkhang hamonate, e ke e phehe hape, le ho fokotsa mollo ka bonyane, pheha sopho tlas'a sekwahelo. Ntle le ho senya nako re hloekisa tleloubu, re e khaole hantle ebe re e tšela ka oli e futhumetseng ea meroho
Re kenya likahare tsa pan ka sekotlolo se nang le sopho, eketsa letsoai le sesepa se omisitsoeng ho latsoa ebe o se tlohela mollong oa matla a lekanang ho fihlela ho be bonolo ha linaoa tsa lentile le bulgur. Re sebeletsa sopho e nkhang hamonate le parsley kapa cilantro e ncha.
Ho e-na le lekhasi la langa le le lej, u ka eketsa sopho ea lentil le bulgur, tomate e nonneng e butsoitseng, e ba tlosa ka pele ho letlalo le ho phunya blender. Hape, haeba ho lakatsoa, bakeng sa ho fokotsa lijo tse ngata, u ka nka moro kapa metsi a meroho ka mori o thehiloeng ho nama, 'me hammoho le paprika e monate, eketsa e nyenyane ea pepere ea fatše.
Ha ho kgothaletswe ho lokisetsa sopho ea Turkey e nang le bulgur le lentile bakeng sa tšebeliso ea nako e tlang, kaha letsatsing le hlahlamang e tla nka mongobo oohle oa moro ebe o fetoha mongobo.