Ho tloha papaling kamehla lijana tse monate li fumaneha. Hona joale re tla u bolella lipepepe bakeng sa ho etsa sopho e tsoang ntateng e hlaha.
Recipe ea sopho-shurpa e tsoang ka letata
Lijo:
- Bata e hlaha - likotoana tse peli;
- e tala e tala - 280 g;
- Peperegia ea Bulgaria - 400 g;
- onion - likotoana tse 2;
- litapole - 800 g;
- lihoete - 0,5 lik'hilograma;
- tomate - 0.5 lik'hilograma;
- pente ea tamati - 6 tbsp. likhaba;
- konofolo - 6 lijana;
- dill - sehlopha sa 1;
- coriander - 1 bunch;
- parsley - 1 bunch;
- vodka - 100 ml;
- meroho, letsoai, linoko - ho latsoa.
Litokisetso
Re qala ho tlosa letata ebe re e hloekisa, ebe re e hlatsoa shampo ho tlosa masiba a setseng. Ka mokotleng o moholo re beha litopo, re tšela metsing, e le hore matata a koaheloe ka ho feletseng. Ebe re eketsa bulb e le 'ngoe kaofela ebe re beha mollo ka mollo. Pheha nonyana ka nako e telele - bonyane lihora tse 4, ha ho hlokahale hore u le letsoai, e le hore nama e se ke ea e-ba thata. Foam, e tla thehoa, rea e tlosa.
Ha u ntse u pheha nama, lokisetsa lihlahisoa tse ling kaofela: litapole li hloekisoa ebe li khaola ka li-bars tse kholo. Lihoete li boetse li hloekisoa ebe lia khaoloa. Liiee li khaola lirothong tse halofo. Sefate sa pepere sa Bulgaria se tlosoa libaleng tsa li-pedicel le lipeo ebe li khaola ka mehele ea halofo. Hlatsoa litamati tse khaola lilae. Senya meroho ea dill, cilantro le parsley. Salo e khaola ka mahlaseli 'me e tšeloe ka letsoai ho fihlela fizz e thehoa. Joale re tšela lihoete, lieiee le meroho e bonolo haholo.
Ha matata a se a itokisitse, lahlela litapole ka har'a moro mme o phehe metsotso e ka bang 10, ebe o kenyelletsa setoso ho salate le meroho, letsoai le pepere ho latsoa. Beha litamati le pepere ho tse ling kaofela ebe u pheha ka metsotso e 20. Kamora moo, tšela linoko (zir, bay leaves, coriander, pepere ea bell le tomate peista) 'me u hasane halofo ea meroho e lokiselitsoeng. Re pheha metsotso e meng e 10, ebe u tlatsa sopho shurpa ho tswa ho letata le nang le konofolo, tšela ka vodka, tlosa karata mollong, a re noeng ka metsotso e 10, tšela meroho 'me ke eona! O ka tšela lipoleiti 'me u qala ho ja sopho ena e monate le e monate.
Sopho e entsoeng ka duck le litapole
Lijo:
- letata - sengoathoana se le seng;
- onion - likotoana tse 3;
- oli ea limela - 100 ml;
- lihoete - likotoana tse 3;
- litapole - lipalo tse 7;;
- letsoai, linoko, meroho - ho latsoa.
Litokisetso
Setopo phunya ea linotši, e arotsoe ebe e arola likotoana ka 6. Liiee, lihoete, litapole li hloekisoa ebe li khaola likotoana. Ka k'habong kapa ka penti e tebileng ea ho tšela, tšela oli ea meroho 'me u tšela letata ho fihlela u khubelu. Eketsa lieie, lihoete le metsi a seng makae. Ema ka mollo o monyenyane, o hlohlelletsa, ka metsotso e ka bang 25.
Ebe u tšela metsi a lekaneng 'me u phehele nako e ka bang 1 hora. Ka metsotso e 30 pele letata le itokiselitse, re kenya letsoai ho sopho, litapole, makhasi a bay, peppercorns. Ha litapole li pheha, tlosa lijana mollong 'me u fafatsa sopho e entsoeng ka litlama.
Sopho e entsoeng ka sekhoho sa naha
Lijo:
- letata le hlaha - sekoahelo se le seng;
- li-noodle tse entsoeng ka maiketsetso - 300 g;
- lihoete - likotoana tse peli;
- metsi - 3 l;
- onion - likotoana tse 2;
- metso ea parsley - 2 pcs;;
- botoro - 30 g;
- lierekisi tse tala - tse 4 tbsp. likhaba;
- Bay leaves - 3 lik'hilograma.;
- li-peppercorns tse ntšo - likarolo tse 10.;
- lihloaare tse ntšo tsa makotikoting - li-pc 10;
- letsoai, pepere - ho latsoa.
Litokisetso
Re tlosa letata ka letata, ka har'a metsi, ho e chesa, ho e arola likoto ebe re e kenya ka pane. Tšela nama ka metsi, eketsa e sithabetseng parsley motso, pepere le pheha ho fihlela nama e le bonolo. E ntan'o e tlosa ho tsoa moro 'me ue khaole ka likotoana. 'Me u tšollele li-noodle ka har'a moro. Lihoete le lieiee li hloekisoa ebe li khaoloa ka likotoana tse nyane, ebe li tšela meroho ka botoro, ebe li phaella qetellong mehloaare e khaola ka halofo, lierekisi tse tala. Re ala bohobe ka moro, ka mor'a hore re phehile re eketsa nama ea letata le lekhasi. Solim, pepere ho latsoa le ho pheha metsotso e 15. E se e ntse e le lipoleiti tse nang le sopho e tsoang ho letata le tletse meroho.