Li-Sorbets li bitsoa li-dessert tse batang, tse lokiselitsoeng ho tloha ho litholoana tsa litholoana, syrups kapa purees. Ka nako e 'ngoe bakeng sa ho itokisa ha sorbet, ho e-na le ho hlahisa litholoana (kapa hammoho le eona) ho sebelisoa veine e sa tšoaneng, e "khutsitseng" le e khanyang. Setebate e ka ba leqhoa ho boemo bo tiileng kapa bo tiileng. Boemong ba pele, e fuoa seno, sa bobeli - e le lijo tse tsoekere - ka kremankah.
Li-sorbet tse monate, tse nang le lero, li ka etsoa ka mahlaseli, mokhoa o bonolo oa ho o lokisetsa, 'me phello e tla thabisa lehae la hao le baeti, haholo-holo bana matsatsing a chesang. Ha e le hantle, ho molemo ho sebelisa monokotsoai o hloekileng, empa ha o na mahe, empa khetho ea ho qetela ha e mpe.
Joang ho pheha raspberry sorbet?
Lijo:
- monokotsoai oa raspberry ntle le peduncles - hoo e ka bang 500 g;
- tsoekere-0, linoelo tse 5;
- tranelate lebese la tlhaho mafura - 0,5-1 senoelo;
- makhasi a samente kapa lemon lemon.
Litokisetso
Ka ladle re tšela khalase ea metsi ebe re tlatsa tsoekere, e tlisa ho pheha. Pheha ka tlaase mocheso, o hlohlelletsa kamehla, ho fihlela molumo o fokotseha ka karolo ea boraro. A re e pholileng.
Re tšela li-raspberries ka blender hammoho le sirapo ea tsoekere. Motsoako oa sephetho o hlakoloa ka sieve ho arola masapo. Re fetisetsa tholoana ea litholoana ka sejaneng kapa sekotlolo se seng ho qhibilihisa ka sekwahelo. Fokotsa sorbet ho tloha lihora tse 4 ho isa ho tse 24 (ho itšetlehile ka hore na ke boemo bofe boo re batlang ho bo fumana). Ha o ntse o chesa ka makhetlo a mangata ka nako e lekanang ea nako, otla sorbet ka whisk kapa fereko.
Re sebeletsa ka tranelate e shapuoa, e khabisitsoeng ka tse tala tse seng kae tse tletseng 'me limela tsa koena kapa limela tsa lemon.
Raspberry sorbet le champagne
Lijo:
- Raspberry ntle le peduncles - 400 g;
- tsoekere e phofshoana - 100-150 g;
- lero la lemone kapa lime - 1 tbsp. khaba;
- Champagne kapa veine efe kapa efe e phatsimang - 150 ml.
Litokisetso
Litšepe tsa raspberry li robala ka sekotlolo sa ho sebetsa sa blender hammoho le phofo ea tsoekere 'me se tlisa sebakeng sa litapole tse mashed. Eketsa veine, lero la lero la lemone kapa lero la lime bakeng sa monko le ho kopanya. Haeba u batla ho tlosa masapo,
Boima bo hlahisoang ka setsing se nang le sekwahelo 'me se kenngoa ka kamoreng ea mahhala ka lihora tse 4-8. Nakong ea ho qhoqhoa, kopanya makhetlo a 'maloa' me u shapulele mofuta oo ka tsela e lekanang. E ne e le mofuta ofe ho sebeletsa, halofo-metsi kapa hoo e ka bang e tiileng, - iketsetse qeto, u tsebe tekanyo ea serame sa sorbet. Bakeng sa lijo tsena tsa lijo tse ling, ho sa tsotellehe hore na boemo ke bofe, u ka boela ua eketsa ka tranelate e hlaselitsoeng (hammoho kapa ka thoko). Haeba u sebeletsa e le seno, u ka khabisa khalase ea lime kapa kalaka le lekhasi la lemon kapa setlolo.