Nkhono ea nama ea likhomo e nkiloeng ka letsoho - e leng mohlokomeli oa li-cutlets tsa rona le sejo se tloaelehileng sa Senyesemane, e 'nile ea nkoa e le e khotsofatsang ka botlalo ho ntho leha e le efe e monate.
Tatso e hloekileng ea nama ea lero, e leng, ho fapana le nama e nyenyane, e hlile e sala e le lerootho, mme le ho kopana le ho tlōla ha setso ka mahe a halikiloeng - ke eng e ka ba e loketseng bakeng sa lijo tsa mantsiboea nakong e batang?
Khomo ea nama ea likhomo e hahiloeng
Lijo:
- nama ea khomo - 350 g;
- lehe - sengoathoana se le seng;
- Seroce sa Worcestershire - 1 teaspoon;
- onion - ¼ pc.;
- bohobe bo bonolo (bonolo) - ¾ senoelo;
- letsoai, pepere - ho latsoa.
Litokisetso
Sejo se entsoeng ka mokhoa o bonolo ka ho fetisisa le sa setso se itokiselitsoe motheong oa thollo ea nama ea likhomo ka tsela e latelang: nama e khaola ka hloko ka thipa kapa sesebelisoa se ikhethang. Ka sekotlolo se arohileng, lehe le otloa ka li-seasonings le crumbs tsa bohobe, e leng ho eketsang bonolo, lero le li-steam. Metsotso ena e kenngoa ho onion kapa e tala eiee. Ho tloha khoeling ea pele ea likhomo, ho na le li-steak tse peli tse kholo tse nang le bophara ba 1.5-2 cm, e leng e 'ngoe le e' ngoe e lokelang ho haliloa ka metsotso e 5-7 mahlakore ka bobeli. Phofshoana ea nama ea likhomo, haholo-holo e qhibililoe, ha e amohelehe ho pheha ka ho feletseng, empa haeba u tšaba ho ja nama e halikiloeng, o ka e tšela ka setofo ka metsotso e meng e 5.
Sebeletsa steak e entsoeng ka mahe le li-pickles, empa u ka e tlatsa ka ntho leha e le efe e monate ka bohlale ba hau.
Mohoete o entsoeng ka moriana oa mushroom - risepe
Lijo:
Bakeng sa steaks:
- khomo ea likhomo - 700 g;
- lehe - sengoathoana se le seng;
- Seroce sa Worcestershire - 2 tbsp. likhaba;
- shallot onion - 1 sengoathoana;
- konofolo - 1 clove;
- parsley - ¼ ea sefate;
- thollo ea mosetareta - ½ tsp;
- bohobe ba crumb - 2 tbsp. likhaba;
- phofo - ¼ t;
- 1 tbsp. khaba.
Bakeng sa sauce:
- Butter - 2 tbsp. likhaba;
- li-mushroom - 230 g;
- onion - 1 pc.;
- Thyme - 1 teaspoon;
- phofo - ½ st .;
- moro - 2 lintho;
- letsoai, pepere.
Litokisetso
Lijo le mahe a khethiloeng a tsoakane ho fihlela a tšoana. Re tlatsetsa ka mongobo o monate, linoko, parsley e khethiloeng, konofolo le mosetareta. Bakeng sa ho tlama ho setho sa nama, phofo e boetse e phaella, le bakeng sa boiketlo le bonolo - bohobe crumbs kapa soaked breadcrumbs ea breadcrumbs. Hona joale e ntse e tsoela pele ho etsa li-steaks tsa rona 'me li li tšela ka metsotsoana 3-4 metsing ka' ngoe.
Letlalo, le setseng ka mor'a ho tsuba, kopanya 'me le behe botoro bo pholileng holim'a pitsa ea ho chesa, eo re nang le li-mushroom ka eona, re e belisa ka linoko le litlama. Hang ha li-mushroom li hlahisa khauta e khauta - tšela phofo holim 'a' pan 'me ue tšela ka metsotso e ka bang 3. Ka mor'a moo ho na le moro - re o tšela ka letsoho le tšesaane, re ts'oanela ho tsosa motsoako oa li-mushroom. Lumella mongobo ka metsotso e 7-8, e noe metsi a rona ebe o kenya sejana ho chesa ka ontong ka metsotso e 20 ka likhato tse 180.
Koetliso e khabisitsoeng - recipe ea burger
Haeba u etsa qeto ea ho ba le mokete oa sebele oa lijo tse potlakileng, joale u ke ke ua etsa ntle le mokelikeli oa steak e hahiloeng bakeng sa burger kapa sandwich. Re tla arolelana le uena moqapi oa pele oa Amerika.
Lijo:
- khomo ea likhomo - 230 g;
- biri - ½ st .;
- konofolo - 2 cloves;
- mobu - ½ tsp;
- coriander, komine, seasoning bakeng sa nama - ka pinch;
- Seroce sa Worcestershire - 2 tbsp. likhaba;
- lehe - sengoathoana se le seng;
- sauce "Barbecue" - ho latsoa;
- letsoai - ho latsoa.
Litokisetso
Pele u etsa steak, nama e nang le minced e kopantsoe le lehe le linoko, eketsa sauce ea Worcestershire, ebe o eketsa halofo ea khalase ea biri e le hore lintho tse ling li be thata. Mothati o latelang ho opeha ke ho otla setsi sa nama, kahoo u se ke ua ikoahlaea hore o tla otla nama ea minced ka tlas'a lijana leha e le life tse tebileng hang ka 5-7, ho fihlela ho e-na le homogeneity.
Hona joale ho ea ho e monyenyane ho etsa li-steaks le ho li tšela ka metsotso e 5 ka lehlakoreng le leng.
Ho phaella ka mokhoa o babatsehang ho burger o khethiloeng e tla ba setsi sa meroho, "setho sa" Barbecue "le sekheo sa" Cheddar ". Bon takatso!