Cheese, kamoo u tsebang, ke e 'ngoe ea lintho tseo u li ratang ka ho fetisisa lefatšeng lohle. E sebelisoa e le motheo oa lijana tse ngata 'me e jeoa ka boithaopo. Motho e mong o e rata bakeng sa lijo tsa hoseng, 'me motho e mong o etsa lijo tse ngata tsa lijo tsa lijo tsa lijo tsa cheese. Leha ho le joalo, nako le nako, mosali e mong le e mong o nahana ka melemo ea hae, haholo-holo ha a ja.
Lintho tse molemo tsa chisi
Litsebi tsa phepo ea lijo li hlokomela hore motsoako o moholo oa mofuta ofe kapa ofe oa chisi ke protheine e ikarabellang 'meleng bakeng sa ho haha lisele tse ncha. Tšobotsi e 'ngoe e ileng ea fumanoa ke bo-rasaense ba Brithani ha ho khale e bile le phello e ntle ea chisi tlung ea boroko le litoro. Ho phaella moo, eena, joaloka lihlahisoa tse ling tsohle tsa lebese, o ntlafatsa ts'oaetso, o tsitsisa matšoao a mala a matšoafo le sena sohle ka lebaka la sesepa se senyenyane sa lijo tsa letsatsi le letsatsi.
Ke efe ea chisi e thusang haholo?
E eme setulong sa lebenkele le mefuta e sa tšoaneng ea chisi, ka linako tse ling re lahleheloa, re sa tsebe seo re ka se khethang. A re boneng hore na ke mofuta ofe oa chisi o sebetsang ka ho fetisisa. Haeba u boloka setšoantšo, joale u lokela ho khetha mefuta e tlaase ea lik'halori: Adyghe, brynza, suluguni. Leha ho le joalo, li lokela ho sebelisoa ka hloko ho bakuli ba nang le khatello ea kelello le basali ba nang le mafu a liphio, kaha mefuta ena e na le letsoai le leholo. E 'ngoe ea lihlahisoa tse sa jeleng paate ka ho fetisisa ke Edam le Gouda. Haeba re bua ka chisi ka hlobo, joale ha ho na thuso ho bohle ho e ja. Hoa hlokahala ho qoba nako e lekaneng monyetla oa ho fokotsa libaktheria tse nang le hlobo tse nang le mofuta ona oa chisi.
Lijo tse tlaase tse nang le mafura le lijo
Ha ho le joalo ho thata haholo ho khetha mofuta oa chisi o sa utloiseng setšoantšo sa hau, haholo-holo ha o ja. Bo-rasaense ba balile lik'halori tsa mefuta e sa tloaelehang ka ho fetisisa. Ka hona, e tlase ka khalori ke cheese ea pōli (243 kcal ka 100 g) le brynza (246 kcal - 100 g), athe palo e phahameng ka ho fetisisa e ne e le cheddar (426 kcal ka 100 g) le bursen (404 kcal ka 100 g).