Meatballs ka sauce ke lijo tse ratoang haholo linaheng tse ngata tsa lefatše. Joalokaha re tseba, tsena ke libolo tse ka bang boholo ba lepa ho tloha nama, khōhō, tlhapi kapa tlhapi e nang le tlhapi ea tlhapi, e phehiloeng ka moro kapa ho omisitsoeng.
Ho pheha meatballs joang?
Joang ho pheha meatballs ka mongobo? Ehlile, pele o hloka ho pheha nama ea meatballs. Ebe u etsa moriana 'me u tšollele libolo. Ka mohlala, u ka pheha meatballs ka langa le le lej sauce - ke sejana se monate haholo le se khotsofatsang. Moriana o motle oa moriana o se nang li-preservative o na le limatlafatsi tse ngata. Batho ba bang ka phoso ba lumela hore nama ea nama e ka etsoa ka mongobo. Leha ho le joalo, e ka ba ntle ho phekolo ea mocheso. Hangata masoso a pheha ka thōko ho sejo se seholo, ebe joale a tšollela lijo tse entsoeng hantle.
Mabapi le meatball le gravy
Sehlopha sena ke sesebelisuoa se seng sa metsi (ka nako e 'ngoe se lekaneng) se' nileng sa e-ba le phekolo ea meriana. Ka lebaka leo, puo e boemong bona e ka etsoa ka mokhoa oa ho lokisetsa nama ea nama ka gravy. Hona ho bonolo haholo: pele re pheha nama ea nama, joale re pheha monokotšoai o pholileng 'me re ntša li-meatball ho eona - e boetse e monate haholo. Phoofolo e hantle (e tebileng) e entsoeng ka monate le monko oa li-gravy. Ka mokhoa ona oa ho pheha, u ka ja lijo tsa nama feela ka bonolo. Ho fihlela ho itokisa ha bona ho phethehile, ba tla hlaphoheloa kelellong, ba se ba ntse ba e felisa ka mongobo.
Meatballs le tomate mongobo
Kahoo, meatballs ka tomate mongobo. Recipe e bonolo ebile e potlakile.
Lijo:
Bakeng sa li-meatballs:
- 600 g ea nama ea likhomo e tlaase;
- Onion e le 1;
- li-sprigs tse seng kae tsa dill mane;
- 1 lehe la kana;
- Li-tablespoons tse peli tsa phofo ea koro tse phahameng;
- pepere e mongobo.
Bakeng sa sauce:
- Litepisi tse 2-5 tsa pente ea langa le le lej;
- 60 ml ya veine e tšoeu (veine ea tafole, u ka boela ua sebelisa vermouth);
- lero la lemone;
- Litepisi tse 2-3 tsa oli ea mohloaare e sa tsoaneng;
- 2 cloves konofolo;
- pepere e khubelu ea fatše.
Litokisetso
Re fetisetsa nama ka grinder ea nama hammoho le li-eiee tse hlahisitsoeng. Eketsa phofo, lee ea kana, pepere le letsoai. Nama e nyenyane e kopanya le ho kokota (tafoleng kapa mosebetsing). Re theha libolo tsa meatball ho tloha nama. Re a pheha ka metsi a belang ka mor'a ho qhomela ha metsotso e 3-5. Re tlosa lerata. Ho molemo le ho feta, pheha nama ea meatball bakeng sa banyalani ba bang. Abela sejana sa ho sebeletsa mme u lokise moriana.
Tomate sauce
Re beha konofolo ka mochine oa khatiso. Kopanya lisebelisoa tsohle tsa sauce. Re nosetsa linonyana tsa nama ebe re etsa meroho. Ho namaballball, u ka sebeletsa leha e le efe e monate (raese, litapole, limela, li-buckwheat, joalo-joalo).
Meatballs e nang le gravy
Hona ho na le recipe bakeng sa meatballs le gravy. Hangata ba pheha le langa le le lej, 'me rona ka mefuta e fapa-fapaneng - ka lejoe le monate la li-curries. Meatballs e etsa se tšoanang le ea risepe e ka holimo. Ha e le hantle, u ke ke ua sebelisa nama ea likhomo feela, empa hape e na le nama leha e le efe, ke hore, nama ea kolobe, konyana, veal, joalo-joalo.
Lijo:
- 100 ml ya veine e tšoeu (vermouth, madera le sherry e loketse);
- Tablespoons tse 2-4 tsa oli ea mohloaare (kapa soneblomo ntle le se boleloang monko);
- Li-tablespoons tse peli tsa linate tsa fatše (ntho leha e le efe eo ue ratang);
- Kopi e le 'ngoe ea mobu o omileng oa mobu o omileng;
- lero la 1 lemon.
Litokisetso
Meatballs e lokiselitsoe joaloka recipe e fanoeng ka holimo. Re futhumatsa oli ka phokaneng, ho kopanya linate tsa fatše, linoko, lero la lemone le veine. Metsotso re pheha re be re beha li-meatball mona. Re tima tsohle tse tlas'a sekwahelo ka mocheso o tlase, ka nako e 'ngoe re fetela, ka metsotso e ka bang 8-16. Re ntša meatballs e entsoeng ka 'nete ka molumo. Eketsa e setseng ea konofolo sebakeng sa ho chesa le ho hatisa nama ea nama. Re etsa meroho 'me re ipehela tafoleng. Hape ka sauce ka linako tse ling eketsa 2-3 tablespoons ea tlhaho lebese tranelate - e tla ba le ho feta monate. Meatballs e ka lokisoa ka lisepa tse ling - teko, leka le ho thabela.