Khoho ea nama ke e 'ngoe ea lijo tse sebelisoang haholo linaheng tse ngata lefatšeng ka bophara. Lijana tse sa tšoaneng le likhoho li ka lokisoa ho tsoa ho setopo kapa likarolo tsa eona tse arohaneng, 'me li ka ba li lokiselitsoe ho tloha nama ea nama ea khoho.
Re tla u bolella hore na ke lijo life tse sebetsang, tse potlakileng le tse bonolo, tse jeoang le tse sa jeoang li ka lokisoa ho tloha nama ea nama ea khoho.
Hangata khoho e ntle ea nama e lokisetsoa ho tloha mefuteng e 'meli ea nama ka karolelano e le' ngoe kapa e 'ngoe, e leng:
- ho tloha ka sephahla (nama e tšoeu e tsoang lebitleng ntle le letlalo le masapo, lijo tse monate tse hlahisang lijo);
- mafura a mangata a mangata a tsoang litlamong le maotong (lihlahisoa tsa liphoofolo li boetse li na le thuso ho 'mele o itseng oa motho).
Hona joale, o ka reka setopo se phetseng hantle kapa likarolo ka bomong, tse leng bonolo haholo. U ka ba ua reka nama ea nama ea nama ea khōhō. Haeba u batla ho etsa lintho tse tlaase tsa mafura tse itekanetseng - sebelisa li-fillets feela ho tloha lebese ntle le letlalo. Haeba u batla ho fokotsa pelo e ngata le e mafura - nama e tsoang lilameng le mahlaku a tla ea (letlalo le molemo ho se sebelise, eona, hammoho le masapo, e loketse ho lokisetsa moroetsana). Seo u lokelang ho se khetha pululo bakeng sa grinder ea nama, itlhalose, ho molemo ho kopanya, ho kopanya mokoloko o moholo le o monyane - u fumana mokhoa o thahasellisang haholoanyane.
Nahana ka mefuta e mengata ea diresepe bakeng sa lijana tse monate ho tloha ho nama ea nama.
Sopho le li-meatball tsa minced
Lijo:
- khoho e nyenyane-e ka bang 300-400 g;
- lihoete - 1 pc. boholo ba boholo;
- litapole ha li kholo - likarolo tse 2-5.;
- pepere e khubelu e monate - li-1-2 pcs.;
- limela tse ncha tse ncha (onion, parsley, dill, basil, coriander);
- Lijo tse omeletseng (ka mohlala, motsoako oa curry kapa hops-suneli);
- konofolo - 1-2 cloves;
- pepere e mongobo fatše.
Litokisetso
Etsa likoti le li-sliced lihoete le litapole, pheha ka saucepan ka bonolo ho pheha ka 1-1.5 a etsang dilitara tse metsi ka metsotso e 15 kamora ho belisoa (lerata le tlosoa). Re khaola pepere e monate ka mekhahla e khutšoane hape re lahleloa ka sekoahelo.
Ka monoana o motle re kenyelletsa linoko le dill e hahiloeng hantle, hanyane ka letsoai. Kopanya mokoloko ka hloko le ka matsoho a metsi, fokotsa li-fleshball tse bophara ba hoo e ka bang 2,5-3 cm. Ka bonolo u behe linama tsa nama ka sopho e belang. Palo ea linonyana tsa nama e baloa - ka palo ea likarolo. O ka eketsa 1-2 tbsp. likhaba tsa peista ea langa le le lej . Re emetse pheha ea bobeli (lerata, ha e le hantle, re thunya). Pheha hammoho bakeng sa metsotso e 5-8, khaotsa mollo 'me u koahele sopho ka sekwahelo, e se ke oa etsoa metsotso e 10-20.
Re tšela sopho ka lipoleiti, sebakeng se seng le se seng bongata bo hlokahalang ba meatballs. Noa sopho e entsoeng ka pepere e ntšo 'me u fafatsoe ka litlama tse khabitsoeng le konofolo.
Re lokela ho hlokomela hore ho e-na le litapole (kapa ka eona) ka sopho e nang le meatballs, u ka eketsa raese kapa buckwheat, linaoa tse nyenyane, lierekisi tse tala, zucchini, broccoli kapa k'habete e tšoeu. Haeba u batla hore sejana se be lijo tse fokolang, pheha nama e nang le majoe a tsoang khopong ea khoho feela.
Ho tswa ho khoho e nyenyane u ka pheha le monate oa bobeli lithuto.
Li-cutlet cutlets
Lijo:
- khoho e nyenyane - hoo e ka bang 600 g;
- onion - 1 pc.;
- linōko tse omileng (ka khetho ea hau).
Litokisetso
Haeba u ikitlaetsa, tšela bulb e entsoeng ka letsoho ka har'a grinder ea nama hammoho le nama (haeba mincemeat e se e loketse, senya bulb ka blender le eketsa). Hape ho nama e nang le majoe a mangata, eketsa linoko tse omileng, eketsa hanyane ebe u kopanya hantle. O ka eketsa lehe le phehi e phehiloeng ho fokotseha, empa sena ha se hlokahale. Haeba ho kenngoa ho hongata ho metsi haholo, u ka eketsa phofo e nyenyane ea koro.
Ka mor'a moo, re etsa li-cutlets tse nyenyane ka matsoho a metsi. Li ka halikiloe ka lehlakoreng le mabeli ka mahlakoreng ka bobeli ho fihlela e le putsoa le khauta 'me e batla e halikiloe holim'a mocheso o tlase tlas'a sekwahelo. O ka pheha cutlets bakeng sa banyalani ba bang (ho pheha nako ka metsotso e 20). U ka boela ua baka li-cutlets ka foromo ea oiled kapa ea mafura e khanyang (khalase, ceramic, tšepe). Ha e le hantle, ho baka le ho chesa ke ntho e ntle ho chesa.
Meatballs e ka pheha ho tloha sepakapakeng se tšoanang. Khabiso e ka khethoa hoo e ka bang leha e le efe.
Ho lijana tse tsoang mongoaneng o ka u fa veine e khanyang kapa e pinki e khanyang.