Ha ho motho ea tla pheha khang ka taba ea hore nama ea kolobe e phehiloeng e monate haholo, empa ha ho motho e mong le e mong ea tseba ho etsa nama ea kolobe e phehiloeng ka boeona, lapeng ka ontong. Ha e le hantle, mosebetsi ona ha o thata hakaalo, 'me joale re tla tšohla ka ho qaqileng kamoo re ka etsang nama ea kolobe e batang. Hopola hore recipe ha e le 'ngoe, motho e mong o tseba ho pheha nama ea kolobe e phehiloeng, o sebelisa sleeve bakeng sa ho baka,' me motho e mong o khetha nama ho ea ka monate. Ka mor'a hore nama ea kolobe e phehiloeng e behoe feela, empa hape e halikiloe ka mokhoa o ikhethang nama, ka phetolelo ea khale ea nama ea kolobe.
Joang ho pheha maiketsetso a batang phehiloeng nama ea kolobe ka ontong (Recipe # 1, foil)
Lijo:
- nama ea kolobe - 2 kg;
- lierekisi tse ntšo tsa pepere - likotoana tse 10-12;
- konofolo - 1 hlooho;
- letsoai, curry, coriander (haeba u lakatsa, u ka eketsa tse ling tsa linoko) - ho latsoa.
Litokisetso
Nama ea ka ebe o e phunya ka fereko hohle. Ebe o tšela letsoai. Khaola halofo ea hlooho ea konofolo ka likaroloana tse nyenyane ebe o li kenya ka nama. Hona joale mokhoa o tšoanang, ntle le ho khaola, ho hlakile, o etsoa ka pepere e ntšo. Re tšela konofolo e setseng ka grater, e kopanye le linoko ebe o senya motsoako ona. Hona joale koahela nama ka foil, ka likarolo tse 'maloa, bona hore ha ho na likheo, ho seng joalo lero le tla baleha' me nama e tla omella le e thata. Preheat ovine ho 180-200 ° C mme u romelle nama moo lihora tse 2,5. Kamora ho pheha ho hlokahala ho lumella nama ea kolobe e phehiloeng ho ema ka ontong ka metsotso e ka bang 40. Joale lero le tla kena ka nama, 'me serame se phehiloeng se kolobe se tla ba lero le monate haholo.
Joang ho pheha nama ea kolobe e besitsoeng nama ea kolobe ka ontong (Recipe # 2)
Lijo:
- nama ea kolobe - 1 lik'hilograma;
- Lijo tse monate bakeng sa nama - ka thato le ho ea ka tatso ea hau;
- letsoai, pepere e mongobo - ho latsoa;
- Bay leaves - likotoana tse seng kae;
- konofolo - 4-5 lisebelisoa.
Litokisetso
Tšela hoo e ka bang 1.5 a etsang dilitara tse metsi ka pitseng. Eketsa linoko, pepere, lekhasi la bay, hantle letsoai. Re beha poto mollong ebe re e isa phepong. Marinade e hlahisoang e pholile 'me e behoa moo e hlatsuoa le e omisitsoeng nama. Re etsa bonnete ba hore nama ea kolobe e qoelisoa ka ho feletseng ka metsi. Re koala pani le filimi ea lijo ebe re e beha ka sehatsetsing bosiu. Hoseng re nka nama, re e salesa ka letsoai, re e tšele ka pepere. Seha konofolo ka lipoleiti tse tšesaane. Re etsa nama nama ka thipa ebe re pata konofolo ho bona. Re beha nama ea kolobe e phehiloeng nakong e tlang ea ho baka, ho beha makhasi a laurel ho tloha marinade. Sleeve e koetsoe, e hlajoe libakeng tse 'maloa e le hore e se ke ea phatloha ha e halefile. Re ne re beha nama ka sesepa ebe re e beha ka ontong, e neng e futhumetse ho fihlela ho 190 ° C. Re tloha hoo e ka bang hora. Haeba o batla ho soothola nama, joale ka hora re hlokomela letsoho ebe re e tlohela ka ontong ho fihlela nama ea kolobe e phehiloeng e le blanched.
Joang ho pheha phehiloeng nama ea nama ea kolobe (recipe # 3)
Lijo:
- kvass e bolila - 500 ml;
- nama ea kolobe - 1 lik'hilograma;
- Bay leaves - 3 lik'hilograma.;
- konofolo - 5 lijana;
- sente, pepere e ntšo, letsoai, oli ea limela - ho latsoa.
Litokisetso
Konofolo e khaola ka liphahla tse tšesaane. Nama ea ka, re e senya ka holim'a metsi ka thipa. Metsing e hlahisoang re beha likarolo tsa konofolo. Re beha nama ka saupe, re tšollele kvass, eketsa Bay leaf le koena.
Preheat ontong ho ea ho 200 ° C. Re beha nama ka har'a grate ebe re e kenya ka ontong. Ke ntho e lakatsehang ho nkela sebaka sa lipeo ho baka metsi. Haeba o ne o sa o etsa, ho lokile, o feela oaba o tla hlatsoa ka mor'a ho baka. Ho noa nama ka hora e le 'ngoe, u se ke ua lebala ho sheba hore na nama e ikutloa joang ka nako le nako. Re fumana e phehiloeng e phehiloeng ka nama ea nama ea kolobe ho tloha ka ontong, e phuthele ka foileng, e le likarolo tse ngata 'me u lumelle nama ho pholile.