Rassolnik ke e 'ngoe ea lirepepe tsa khale tsa Russia. Motsoako oa eona o ka sehloohong, o fanang ka tatso e ke keng ea lebaleha, ke 'nete hore, likomkomere. Ba bangata ha ba rate sopho ena e babatsehang, ba hopola lilemo tsa sekolo, moo ka kamoreng ea ho jela e neng e le hoo e batlang e le letsatsi le leng le le leng bakeng sa lijo tsa motšehare. Empa sena ke feela hobane ha ba e-s'o leke rassolnik lehae le monate haholo. Hape ho lokisoa ha sopho e entsoeng ka perlovka ho ea ka litlhapi tsa rona, ho tla u thusa ho boela u hlōle sehlooho sa 'mè oa ntlo ea molemo ka ho fetisisa.
Rassolnik ka liphio le pearl harese
Lijo:
- khomo ea nama ea likhomo - 500 g;
- moro oa nama - 3 litha;
- perela harese - 150 g;
- onion - sengoathoana se le seng;
- likomkomere tse khethiloeng - 2 pcs .;
- lihoete - 1 sengoathoana;
- litapole - 5 lik'hilograma.;
- likomkomere tsa brine - 250 ml;
- meroho;
- lekhasi la bay;
- oli ea limela;
- tranelate e bolila;
- letsoai, pepere.
Litokisetso
Bakeng sa lehae la rassolnik le perela barling, ho molemo ho pheha nama moro ho tloha leha e le efe nama. Liphio li hlatsoa hantle 'me li pheha metsotso e 40. Ebe u noa metsi, hlatsoa liphio 'me u phehele metsotso e 30 ka metsing a hloekileng. Li kokobetse, li khaole ka likarolo mme li li behe moro, pheha ho fihlela li phehile, ebe o tšela harese e neng e hlatsoitsoe pele. Fafatsa hanyane mme u phehele metsotso e ka bang 40. Khaola eiee ka monate le ka monate ka oli, u kenye lihoete tse halikiloeng ho eona. Likomkomere li khaola ka likotoana, eketsa eiee le lihoete 'me u ntše metsotso e 6-7. Litapole li khaola ka likotoana 'me li ekelletsa ho pan le moro. Pheha metsotso e 15. Ka mor'a hore u behe meroho e halikiloeng ebe u tsamaea ka mocheso o mofuthu ho pheha metsotso e meng e 5. Add brine le bay makhasi, habobebe pepere, pheha bakeng sa metsotso e meng e 5, ebe o tšela meroho e shredded. Fana ka sopho e nyane ho ema tlas'a sekwahelo ebe o sebeletsa tafoleng ka tranelate e bolila.
Rassolnik ka perela harese le boroso
Lijo:
- sose e tsuba - 350 g;
- perela harese - ½ st.;
- brine - ½ ntho;
- litapole - likarolo tse 3.;
- lihoete - 1 sengoathoana;
- onion - sengoathoana se le seng;
- likomkomere tse khethiloeng - 2 pcs .;
- meroho;
- oli ea limela:
- lekhasi la bay;
- pepere le lierekisi;
- letsoai.
Litokisetso
Joang ho pheha e monate rassolnik le perela harese le boroso? Bohle bo bonolo - hlatsoa harese ea perela, e tlatse ka metsi a batang 'me u tsamaee hora le halofo hore u ruruhe. Ebe u tšela metsi, tšela ka e 'ngoe hape u phehe ka mocheso o mofuthu ho fihlela o le bonolo. Khabeloa chop onion le Fry ho fihlela khauta. Kenya karoti e nang le grated ebe u e beha hanyenyane. Sokisi le likomkomere li entsoe ka lihlopha. Eketsa ho pan 'me ue ntše ka metsotso e 5 mocheso o tlaase. Khaola litapole ka likaroloana tse nyenyane mme u kenye letsoeleng le bonolo. Kamora metsotso e 15, eketsa sopho e entsoeng ka boroso le meroho, li-peppercorns tse 'maloa, lekhasi la bay. Tšela ka hare 'me u kenye sopho e nyane. Pheha metsotso e meng e 3-4 ebe ue tlohela. Fafatsa meroho e khethiloeng 'me u lumelle sopho e eme ka metsotso e 5.
Rassolnik ka perela harese ntle le nama
Lenten rassolnik ka perela harese ha ho letho le monate ho feta nama. E loketse haholo-holo haeba u ja lijo, hantle, kapa, ha e le hantle, u potlakile. Lijo tse joalo li na le thuso haholo bakeng sa 'mele ea rona nakong ea matsatsi a ho itima lijo.
Lijo:
- metsi - lilithara tse 2,5;
- perela harese - ½ st.;
- lihoete - 1 sengoathoana;
- litapole - likarolo tse 4.;
- onion - sengoathoana se le seng;
- likomkomere tse khethiloeng - 2 pcs .;
- Brine - 100 ml;
- lekhasi la bay;
- lierekisi tsa pepere.
Litokisetso
Hlatsoa rump, tšela metsi a belang mme u tlohele ho robala hoo e ka bang halofo ea hora. Tlosa harese ea steamed ka sekotlolo se nang le metsi a hlakileng 'me u phehe ho fihlela o le bonolo. Ebe o kenngoa ka sopho ea litapole ho khaola likotoana, eketsa li-peppercorns tse 'maloa le lekhasi la bay. Letsoai le lenyenyane. Khaola lieiee ka khase, khaola lihoete ka likotoana tse nyane. Lihoete tse halikiloeng le eiee 'me u kenye sopho. 5-7 metsotso pele sopho e se e loketse, eketsa likomkomere tse sliced. Qetellong, tšela ka brine 'me u phehele metsotso e meng e ka bang 1-2. Sopho e ka etsoa ka tranelate e bolila.