Motho leha e le ofe ea jang nama ha a khone ho hanyetsa nama ea nama ea nama ea nama. Ka bomalimabe, ho bonolo ho senya esita le karolo e theko e boima ka ho fetisisa ea setopo, kahoo baapehi ba malapeng hangata ha ba thahaselle lintlha tsohle tsa ho pheha steak ea mokhoa oa reschorente ka matsoho a hau. U ka atamela ts'ebetso ena ka ho hlomella melao ea motheo.
Steak - recipe
Lintho tse seng kae tse fokolang mathomo a mangata li ka u sitisa sejana se loketseng ho ea ka khomo ea likhomo ka ho tsitsitseng ha "sole" le moriti o sa thabiseng oa moriti holim'a sehiloeng. E mong le e mong, ho tloha limakasineng tse nyenyane tsa lijo tsa ho iphelisa, ho bapi ba tummeng, o se a khona ho fumana kakaretso ea melao ea motheo bakeng sa nama e halikiloeng:
- Motheo oa motheo ke nama ea steak . Fana ka likaroloana tse sa ameheng moeeng oa liphoofolo, li tla tsoa ka lero le li bonolo. Fana ka likarolo tsa nama tsa vylezhannym, steak ho tsona li fetoha hantle.
- U se ke ua nka nama ka mafura a mangata. Kaha steak e halikiloe e khutšoanyane, chelete e setseng ha e na nako ea ho qhibiliha, 'me e tla ba e sa thabiseng ho ja.
- Pele u ka hlahisa steak hantle, tlohela nama ho robala le ho fihla mocheso oa kamore. Nakong ea ho lula ka paneng ea ho chesa, e pheha ka mokhoa o ts'oanang le kamoo ho ka khonehang.
- Ha ho tluoa tabeng ea linoko - u se ke ua ba lihlong 'me u hlabe nama ka letsoai le letsoai le nang le seatla se bulehileng, u li abela ka mekhoa ea ho senya. Hopola hore li-steaks ha li hlajoe ka marine, empa li hlatsoa feela ka linoko tse omeletseng pele li chesa.
- Abela lijana ka oli, e le hore ha ba chesa molomo, nama ea nama ea likhomo e ts'oaroe hang-hang 'me ha ea lahleheloa ke mokelikeli leha e le ofe.
- Ha u se u fihletse lijo tse monate, tlohela karolo ea phomolo ka poleiti, e le hore lero kaofela li aroloe pakeng tsa mafura.
Sekolo sa ho noa nama ea khomo ea khomo
Ka mor'a hore u khethoe seaparo seo u se batlang le ho se lokisetsa, u lokela ho ea sethaleng se seholo-ho chesa. Ba bang ba lumela hore li-steaks li tebile ka likhato tse 7, tse ling li le 6, empa ha e le hantle ho na le tse 4 feela, le tse ling tsohle-mekhahlelo e bohareng, e sa ntseng e sitoa ho tšoara mali a phehollang.
Tekeni ea pele - "e sa tloaelehang" kapa steak e nang le mali - e khetholloa ke taba ea hore sengoathoana se fried ka ntle ka ntle, se fane ka 'mala le mokokotlo, empa ka har'a pulp e lula e le mongobo. Mocheso o chesang haholo 'me u lumelle nama ho itokisetsa.
Ea bobeli, ea ratoang ka ho fetisisa - "e tloaelehileng e tloaelehileng" - e khetholloa ka ho chesa holimo ho tsoa ka ntle. Flesh Fry ho tloha ka lehlakoreng le leng ho fihlela ho hlaha mongobo holim 'a metsi' me u fetohe hang (!) Ka lehlakoreng le leng. Sephetho se feliloeng se bonolo ho seo u se etsang.
Tekanyo ea boraro - "seaplane" - e tumme le batho ba jang. Nama e ntse e le pinki ka hare, empa e halikiloe ka ntle. Haeba o sa tsebe ho pheha sepakapaka sa steak, joale, ho itšetlehile ka botenya ba sengoathoana, e boloke ka lehlakoreng le leng ka metsotso e 6-7.
Bohloko ba ho pheha e mong le e mong ke steak e " etsoitseng hantle" e chesitsoeng ka ho feletseng, e thata le e bolileng. Esita le ho nahana ka jiciness e ka ntle, ho thata ho hlafuna esita le moriana o motle ka ho fetisisa o ke ke oa boloka boemo bona. Ho molemo ho qoba tekanyo ena ea ho chesa, haeba u sa batle ho bitsoa ho pheha ho se nang letho.
Mohope oa Steak ka lero le pholileng
Ba re steak e ntle ka ho fetisisa e fumanoa ka monate, 'me ha ho motho ea tsitlellang ho phehisana ka polelo e joalo. Ke 'nete hore ha ho motho e mong le e mong ea ka khonang ho pheha mollo, maemong a joalo a tlisa prying ea pholoso. Khetha sejo se entsoeng ka grill kapa se tloaelehileng se entsoeng ka tšepe ea tšepe, e nang le marako a teteaneng.
Lijo:
- ribay - 750 g (boima ba 3.5 cm);
- letsoai, pepere;
- oli ea mohloaare - 35 ml.
Litokisetso
- Pele o chesa steak, e qete nako le ho futhumatsa pitsa e monate le botoro.
- Fry nama bakeng sa metsotso e 3-4 ka lehlakoreng le leng bakeng sa "seaplane", ho fetola hanngoe feela.
Lijo tsa nama ea nama ea nama ea kolobe
Pele o botsa hore na o ka etsa joang hore ho be le phofu ea nama ea kolobe, e lokela ho hlakisoa hore steake ea sebele e lokiselitsoe feela ho tsoa ho nama ea nama. Haeba u se u itokiselitse ho fapana le melao, joale khetha likarolo tse mafura tsa mafura masapong 'me u theolele mafura.
Lijo:
- botoro - 35 g;
- konofolo - leino le le leng;
- nama ea kolobe - likotoana tse peli.
Litokisetso
- Pele u pheha steak ea nama ea kolobe, e senya konofolo 'me ue lahlele oli ea preheated.
- Hang ha u utloa monko o monate - tlosa leino 'me u kenye nama sebakeng sa eona se monate.
- Fry ho fihlela ho itokiselitse, ho nahanisisa ka botenya.
Phofu ea nama ea nama ea marble
Nama ea Marble e khetholloa ke litšenyehelo tsa eona tse phahameng, ka hona, pele ho moo, letsoho la hao le ka likotoana le theko e tlaase e le hore u kholisehe bokhoni ba hau. Ha ho na bohlale bo khethehileng theknoloji, o ka khetholla hang-hang sekhechana se lokiselitsoeng hantle ho latsoa.
Lijo:
- hlooho ea konofolo;
- oli ea poone - 45 ml;
- nama ea mafura a marble - 360 g;
- lero la lemone;
- veine e khubelu - 15 ml.
Litokisetso
- Pele o etsa steak ea khomo, khaola manyolo a nang le lipoleiti le ka metsi a futhumetseng ho fihlela ho soeufala.
- Fumana konofolo mme u behe nama e monate. Fry ka metsotso e 'ngoe le halofo ka lehlakoreng le leng, qetellong le tšela veine le lero la lemone.
Turkey e tletse patsi e monate
Joang ho pheha Turkey steak? Ha ho letho le bonolo! Khetha selae sa nama e tšoeu ea matsoele a sephara le letsoai pele u pheha. Ho fapana le sejo se tloaelehileng sa nama ea khomo, marinades e lumelloa mona, haholo-holo monate le e thehiloeng ho soya.
Lijo:
- turkey fillet - 4 pcs. (100 g ka nngwe);
- soy sauce - 35 ml;
- mahe a linotsi - 15 ml.
Litokisetso
- Koahela likotoana ka motsoako oa soya le mahe a mahe a linotši, tlohela halofo ea hora.
- Khaola nama pele o chesa 'me u phehele metsotso e 6, u shebe bohareng. Boloka tlas'a foil pele u sebeletsa.
Li-Steaks tse tsoang ho litlhapi ka ontong
Pele o pheha steak ea tlhapi, etsa bonnete ba hore o khetha tlhapi e nepahetseng: e lokela ho ba mafura, e nang le mongobo o motenya, o khonang ho boloka sebopeho hantle ka mor'a hore o se o ntse o chesa. Li-Steaks tse entsoeng ka litlhapi tse khubelu ke mokhoa o hlōlang.
Lijo:
- steak ea saalmon - likotoana tse peli;
- lekala la rosemary;
- Butter - 15 g.
Litokisetso
- Pele u lokisetsa steak, e romele ho sootho ka pente e matla e nang le phofo e nang le pente le botoro.
- Litlhapi tse halofetsoeng halofo li ne li beha lekala la rosemary.
- Tlisetsa sekepe ka ontong ho fihlela likhato tse 170 tsa metsotso e 10.
Steak cod ka ontong
O rata litlhapi tse tšoeu? Joale, ho ea ka litšobotsi tsohle tsa ho tsuba, cod e ntle hantle. Nama e se e ntse e halikiloe e sebelisoa hamolemo ka ho hloekisa meroho, li-cream sauces, pesto kapa chutney e khanyang. Khetho ea pele ho tla boela e rue molemo.
Lijo:
- likoti tsa cod - 2 likotoana (140 g e 'ngoe le e' ngoe);
- selae sa lemon;
- motsoako oa litlama tsa Provencal - ½ tsp.
Litokisetso
- Ka mor'a ho tšollela tlhapi le ho e fafatsa ka litlama, fry motsotso ka lehlakoreng le leng.
- Litlhapi li oela ka ontong li fihla likarolong tse 160 tsa metsotso e 9-12 ho fihlela li loketse.
- Fafatsa ka lero la citrus pele u sebeletsa.
Steak chum ka ontong
Ho fapana le baemeli ba bang ba salmonids, chum ha e ratoe haholo, empa ha e lumelle beng ka bona ka ponahalo, kapa ka litlolo le tse nang le phepo. Ho etsa steak tlhapi e khubelu ka ontong e bonolo, ntho ea bohlokoa ke ho khetha recipe e nepahetseng.
Lijo:
- steak chum saalmon - sengoathoana se le seng;
- palo ea rosemary e omisitsoeng;
- pepere ea cayenne;
- oli ea mohloaare - 15 ml.
Litokisetso
- Arola sekepe ka halofo, u betle lesapo bohareng.
- Likarolo tse peli tsa oli ea makhasi le oli le linoko.
- Bake ka likhato tse 180 bakeng sa metsotso e 10-15.
Mohaho o tsoang ho saalmon
Sebaka sa phomolo ea saalmon ka ontong ke boemo bo tloaelehileng mananeng a lireschorente tse ngata tsa khale. Monghali e mong le e mong o rata ho pheha litlhapi ka mokhoa oa hae: ka enfelopo ea mali, e fafalitsoeng ka breadcrumbs kapa pele ho sootho ka pane. E latelang ke phetolelo e bonolo ka ho fetisisa, ho sa kenyelelloe mekhoa e sa hlokahaleng le sehlahisoa.
Lijo:
- steak ho tswa ho saalmon - sengoathoana se le seng;
- motsoako oa linoko tsa litlhapi - ½ tsp;
- Lemon Peel - ½ Tsp.
Litokisetso
- Tlosa likotoana tsa salmon ka motsoako oa linoko le likhama tsa lemon.
- Bake ka likhato tse 190 bakeng sa metsotso e 12-15.
- Sebeletsa ka mongobo o monyenyane oa yogurt.