Nkhoka ke nama ea bokahohleng e ka khonang ho phela nako e telele e chesang maemong a batang le ho chesa ka potlako sebakeng sa metsi a futhumetseng hantle, ha e ntse e le monate o tšoanang. Lintlha tse ling mabapi le hore na u ka lokisetsa nama ea nama joang ka sebōping, re tla tšohla ka ho eketsehileng.
Nkhomo ka ontong - diresepe
A re qaleng ka khomo e le 'ngoe ea nama ea khomo e bitsoang bohobe. Bakeng sa tatso e nang le mefuta-futa e mengata, ba bangata ba khetha ho sebelisa linoko tsa bona tse nang le lipeo tse ngata le tse ling tsa linoko tse fapa-fapaneng. Kahoo re tla nka khato.
Lijo:
- khomo ea nama ea khomo - 1.6 kg;
- konofolo - meno a 3;
- makhasi a thyme - 3 maqheka.;
- botoro - 25 g;
- Masapo a Dijon - 10 g.
Litokisetso
Letsatsi pele ho qaleha ho pheha sengoathoana sa nama ea khomo ho tla hlokahala hore u be le letsoai hantle. Bakeng sa sena, nama e hlophisoa ka tepo ea letsoai, e fafalitsoeng ka pepere ea fatše ebe e phuthetsoe ka filimi. Siea sengoathoana ho robala bosiung bo bong, 'me hora e le' ngoe pele u pheha, e siee e futhumetse mocheso oa motsoako.
Tlosa konofolo ka ho pata le ho e kopanya le makhasi a thyme, botoro le mosetareta. Tela seaparo sena ka mokhoa o sa tšoaneng le motsoako o hlahisoang le sebaka sebakeng sa ho baka. Tlohela nama ka ontong ka hora le halofo ka likhato tse 120, ebe o tima mocheso ebe o tlohela nama ea likhomo hore e tsamaee halofo ea hora.
Nama ea nama ea nama ea oli e khaola ka mor'a metsotso e 10 ka mor'a ho tlosa sekotoana ho tloha ka ontong.
Khomo ea likhomo le li-prunes lipitsa ka ontong
Lijo:
- nama ea khomo - 680 g;
- moro oa khoho - 210 ml;
- onion - 130 g;
- lihoete - 170 g;
- likheo - sekoahelo se le seng;
- li-mushroom - 110 g;
- li-prune - likotoana tse 8;
- biri e lefifi - 210 ml;
- mahe a linotši - 10 ml;
- Ginger e omisitsoeng - 1/2 tsp.
- lekhasi la laurel.
Litokisetso
Arola nama ea likonyana ka likotoana tse lekanang 'me ka potlako fry ka lero le chesang le chesang. Ka ho arohana, ka potlako pholosa meroho. Kopanya nama le meroho 'me u abe ntho e' ngoe le e 'ngoe ka lipitsa tsa letsopa - e molemo ka ho fetisisa ho aba mocheso, kahoo lumella ho pheha nama ka mokhoa o ts'oanang.
Kopanya biri e mofuthu le moro hammoho, eketsa mahe a linotši ka monatel, ginger, ebe o tšela motsoako o hlahang oa lipitsa. Romela nama hore e fokotsehe ka likhato tse 160 hora e le 1.
Khomo e koahetsoeng ka limela le meroho ka ontong
Ho e-na le sejo se tloaelehileng sa nama le meroho, u ka pheha nama e nyenyane, e monate le e khanyang e ka bōptjoang habonolo.
Lijo:
- Khomo ea nama ea likhomo - 1,2 kg;
- pepere e monate - 410 g;
- sesepa sa spinach - lintho tse 2;
- Parmesan e nang le grated - 95 g;
- makala a thyme - 2 pcs.
Litokisetso
Abela letlapa la foil tafoleng. Khomo ea likhomo e arotsoe ka likarolo tse lesesaane 'me e li behe holim'a foil. Fafatsa likotoana tsa letsoai, thyme le pepere.
Pepere e monate e chesa ka ho feletseng holim'a mollo, tlosa peel, 'me e arole makhasi a maholo. Beha likaroloana tsa pepere holim'a nama, ebe u tsamaisa makhasi a sipinake, cheka cheese u be u phalle ntho e 'ngoe le e' ngoe ka har'a moqolo, u nke likarolo tsa setšoantšo seo. Romela nama ka foromo ena ho chesa ka likhato tse 210 tsa 25 metsotso.
Ke monate hakaakang ho pheha nama ea khomo ka ontong?
Lijo:
- lihoete - 1,1 lik'hilograma;
- konofolo - leino le le leng;
- mangole muscat;
- mofuthu oa metsi - 45 ml;
- e omisitsoeng celery - 1 teaspoon;
- nama ea khomo - 760 g.
Litokisetso
Lihoete tse nang le peeled li khaola ebile lia soeufala, tse nang le muscat fatše, letsoai le celery. Abela lihoete pane. Fry sengoathoana sa nama ea likhomo ka mocheso o phahameng ho tloha mahlakoreng ka bobeli, ebe o qhibiliha ho eona ebe o tlohela joala hore e tsoe ka ho feletseng. Beha nama ka khakong ea lihoete 'me u tlohele ntho e' ngoe le e 'ngoe ho chesa ka likhato tse 155 tsa metsotso e 45. Ha ho tlosoa ho tloha ka ontong, nama e sala ka metsotso e 10 pele ho khaola, 'me hamorao, fafatsa pepere e ncha.