Re fana ka diresepe tsa pele bakeng sa ho etsa nama ea linku. Lijana li bontša hore li monate haholo ebile ha lia tšoaneleha feela bakeng sa menu ea letsatsi le letsatsi, empa hape li khabisa tafoleng leha e le efe ea mokete.
Pilaf e nang le litapole
Lijo:
- letlapa la letata - 750 g;
- lihoete - 350 g;
- onion - 250 g;
- raese lijo-thollo - 390 g;
- metsi a hloekisitsoeng - 400ml;
- linōko tsa pilaf - ho latsoa;
- makhasi a laurel - likotoana tse peli;
- lierekisi tsa pepere e monate - 2-3 maqheka.;
- hlooho ea konofolo (ho ikhethela);
- pepere e ntšo fatše;
- letsoai le qhibilihileng.
Litokisetso
Ntlha ea pele, ka setopo se hlatsoitsoeng le se omisitsoeng sa letata, re arola li-fillets masapong 'me re fokotsa palo e hlokahalang ka likarolo tsa boholo bo lekaneng. Re beha nama ea letata ka cauldron ebe re e beha ka setofo. Haeba letata le le mafura, 'me hangata le etsahala, joale ha re kenye lihlahisoa, ho tla lekaneng hore re khangoe ho tloha monoaneng oa letata. Re boloka k'habone ka nama ka mocheso o mofuthu, ho fihlela mafura a khangoa, 'me likotoana tsa letata li tla sootho.
Khabareng, re hloekisa le ho silafatsa li-semicircle ka onion, e tlohele ka grater kapa khaola lihoete ka mela. Re eketsa meroho ho nama e mafura, re boetse re lahlela linoko tsa li-pilaf, bay leaves, dierekisi tse monate tsa pepere le pepere e ntseng e le fatše ebe e le hammoho ho fihlela bonolo ba meroho.
Lihlahisoa tsa raese li hlatsuoa ka hloko ho hlakola metsi le ho kenya kazan ho tse ling kaofela. Hape re tšela metsi a letsoai, re futhumetse ho pheha, re lekaneng raese re sa kopanye, koahela sekwahelo ka sekwahelo 'me ka mor'a ho belisa ho fokotsa matla a mollo bonyane. Ho ka khoneha, haeba ho lakatsoa, ho teba konofolo eohle hlooho ea raese.
Re tšoara sejana ka mollo ho fihlela raese e kenella mongobo oohle, ebe o tlosa cauldron mollong e ke e se e le ka metsotso e leshome le metso e mehlano, ebe o kopanya, o hasana ka lipoleiti ebe o sebeletsa tafoleng.
Recipe ea ho pheha letata likarolo tsa litelu ka ontong le litapole
Lijo:
- setopo sa mulberry ea letata - sengoathoana se le seng;
- litapole tubers - 1.5 lik'hilograma;
- liek le - 2 stems;
- konofolo - 1 hlooho;
- lihoete - 150 g;
- tranelate e bolila - 275 g;
- botoro - 60 g;
- Fresh basil meroho - 0.5 sefate;
- Fresh green coriander - 0.5 pentšele;
- pepere e mongobo fatše - ho latsoa;
- safrone - ho latsoa;
- letsoai le leholo - ho latsoa.
Litokisetso
Data e lokisitsoeng hantle ea setopo e entsoe ka likaroloana 'me e e soeufatse ka lekhapetleng le nang le botoro. Re ntša nama ka panong ea ho chesa 'me re e kenya ka sejana sa ho baka kapa saupe, e loketseng ho pheha ka ontong. Ka oli e le 'ngoe, re ala likoe tse khethiloeng le lihoete ho fihlela li le bonolo, ebe o eketsa meroho e senyehileng, coriander, safrone, pepere e ntšo e lefifi ebe o beha tranelate e bolila. Mofuthu le boima ho pheha, ho susumetsa, ho lahlela konofolo e khethiloeng, kopanya le tšollele moriana o hlahisang letamo.
Joale beha sejana ka sejana ka setofo se chesang 'me u phehe mocheso oa likhato tse 190 ka metsotso e mashome a mabeli.
Hangata letata la letata le sebelisoa ka litapole, kahoo ha le ntse le pheha, re tla hloekisa li-tubers ka nako e le 'ngoe ebe re pheha ho fihlela re itokisitse. U ka ba siea likhae kapa ua pheha litapole tse pentiloeng, mme haeba u batla u ka pheha litapole ka ontong.
Letlapa la letata le se nang letlalo - risepe ea ho pheha Beijing
Lijo:
- fillet ea lefu la letata - 750 g;
Bakeng sa marinade ea pele:
- asene ea raese;
- letsoai le qhibilihileng;
Bakeng sa sauce ea pele:
- soy sauce - 20 ml;
- mahe a linotsi - 70 g;
- hoisin sauce - 10 ml;
Bakeng sa sauce ea bobeli:
- soy sauce - 40 ml;
- phofo ea ginger - 1 teaspoon;
- oli ea sesame - 0.5 tsp;
Bakeng sa sauce ea boraro:
- soy sauce - 20 ml;
- mokelikeli oa metsi - 70 g.
Litokisetso
Likotla tsa letata li hlatsoa ka asene le raese ebe li kenngoa sebakeng se pholileng ka hora e le 'ngoe. Ho sa le joalo, likotlolo tse tharo li lokisetsa li-sauces, ho kopanya metsoako feela. Ebe nako ea nama e e-na le mongobo oa pele, e behe holim'a pampiri ea ho baka, e koahele ka foil, 'me ue chese ka tlas'a ontong ka mocheso oa likhato tse 200. Joale re tlosa foil, re tlosa nama ka sauce ea bobeli, 'me re ke ke ra belisa foil bakeng sa metsotso e meng e leshome mocheso o le mong. Hona joale re tlotsa letlalo la letata ka leqhoa la boraro 'me rea e chesa ka tlas'a lejoe bakeng sa metsotso e meng e mehlano.
Ka tloaelo, letata lena le fanoa ka li-pancake tsa raese .