Fondue - sehlopha sa liaparo tlas'a lebitso le tloaelehileng, li lokiselitsoe lijana tse khethehileng tsa mocheso mollong o bulehileng (kapa mollo). Fateue e tloaelehileng e sebelisoa ke lelapa kapa k'hamphaning. Lokisetsa molato - e leng maikutlo a babatsehang bakeng sa baahi ba lehlabula.
Khopolo ea molumo oa fondue o shebahala tjena: ka metsi a phehile ( lero la cheese , botoro, moro) sengoathoana sa ntho e itseng (bohobe, nama, tlhapi) e kenngoe, e kenngoe ka fereko, e phehiloe kapa e halikiloe ka metsotso e seng mekae, ebe e pholile hanyane ka linako tse ling li kenngoa ka mongobo o batang le - li lokile, li kenngoa molomong ka thabo.
Fondue hase Swiss feela (lijana tse joalo li lichaba tse ling) eseng feela ka chisi le bohobe. Ho na le mefuta e 'maloa ea fondue, ho kenyeletsa le tlhapi.
Lijana tse khethehileng bakeng sa litokisetso tsa fondue (ka setei sa li-plug tse khethehileng) li ka rekoa mabenkeleng moo lijana li rekisoang teng. Ka phetolelo e bonolo, u ka e etsa ka li-cauldrons tse tloaelehileng-lipitsa-stitchers le lifereko tse tloaelehileng (litlhapi tse ntle tse nang le li-prong tse tharo). Ho hotle hore lifereko li na le matsoho a se nang tšepe.
Ho pheha litlhapi tsa tlhapi tsa Jeremane joang?
Lijo:
- litlhapi tsa leoatle (kapa litlhapi tse ling, likoti tse se nang masapo) - hoo e ka bang lik'hilograma tse 1;
- Lemons - likotoana tse peli;
- Perefo ea koro - hoo e ka bang 250 g;
- biri - 0,2 a etsang dilitara tse;
- Cheese e thata ka grated - hoo e ka bang 100-150 g;
- libate tse omileng (safrone, linmeg, cloves, pelepele tsa mefuta e sa tšoaneng, joalo-joalo);
- letsoai - ka hare 1-2 pinch;
- botoro ba tlhaho - hoo e ka bang 30 g;
- oli ea limela - 0,5-0,7 l.
Litokisetso
Re tla khaola matšoao a litlhapi ka likotoana kapa li-cubes (ho loma ka lekhetlo le le leng) 'me u tsamaee ka motsoako oa lero la lemone le letsoai le linoko ka metsotso e 20-60. Ho tsoa halofong ea phofo le biri re pheha lijo tse nang le lijo tse nang le lijo tse nang le litlama (ke hore, e teteaneng, empa e phalla ntle le mabone). Re eketsa lero le grated le melted (empa e sa chesa) ho hlama. Kopanya ka botlalo.
Re futhumatsa oli ea plantue ho pheha. Re qala ho tšoasa litlhapi ka har'a colander, ebe re kena ka har'a napkin. Ho pheha nakong ea ho ja. Lula ho pota-pota, u koahele fereko e nang le letoto la litlhapi, u phunyeletse ka phofo, u kene ka har'a batter le ho tsoa ka oli ho fihlela e le khauta. Pele re e-ja, re pholile hanyenyane. Ha re sebeletse bohobe. Re noa veine e tšoeu ea biri kapa tafole.
Lijong tse ling tse ngata tsa phepo, u ka nka oli e phehang ka ho pheha moro kapa tlhae ea tranelate-veine, chisi le lebese.
Recipe ea litlhapi tsa fondue le sefate sa banana
Ho tsoa lethathamong la lisebelisoa tsa risepe e fetileng (bona ka holimo), re qoba chisi. Ho marinade re kenya moriana oa soy ho e-na le letsoai. Oli ea meroho e molemo ho nka sesame.
Banana sauce: pulp 1 banana (senya ka fereko kapa ka blender) + 2 cloves garlic (finyella), nako le lero la lime le pepere e tsosang e khubelu.
Fried e 'ngoe ea litlhapi holim'a fereko e otlolohileng hanyenyane, e kenngoe ka sauce ea banana' me e je, e hlatsoe (ka mohlala, veine ea litholoana).