Lerato la kolobe le nkoa e le nama e bonolo ka ho fetisisa, e bonolo le ea lijo. E potlakela ho itokisa ebile kamehla e na le tatso e babatsehang.
Re fana ka tse peli tsa diresepe bakeng sa monate lijana ho tloha nama ea kolobe tenderloin, e leng ka sebele tla u lumella.
E monate mme e potlakile ho pheha nama ea nama ea nama ea nama ea kolobe ka lero le pholileng?
Lijo:
- Letlalo la kolobe - 540 g;
- oli ea soneblomo e ntlafalitsoe - 65 ml;
- pepere e ncha e mongobo le e nkhang hamonate - pinch e 1;
- letsoai le leholo - 2 pinch.
Litokisetso
Mofuthu o mocha oa kolobe o hlatsuoa ka metsi a pholileng. Re hlakola mongobo ka li-napkins, re khaola nama ho feta lik'hilograma tse lekaneng le ho e otla ka makhetlo a 'maloa ka ho otla sefahleho se seng le se seng se koahetsoeng ka filimi ea lijo ka hamore.
Re futhumatsa ka lero le nang le oli e sa cheseng ntle le monko mme re kenyelletsa ka eona lilae tsa lehlabula. Re fa nama e sootho ka metsotso e seng mekae ka lehlakoreng le leng. Kamora moo, beha lijo ka poleiti, ue tšele letsoai le pepere ka mefuta e 'meli ea pepere' me u khone ho sebeletsa, u eketsa haeba u lakatsa sejana se lehlakoreng , meroho e mecha kapa feela ho noa moriana.
E monate ho pheha letlalo la nama ea kolobe ka ontong?
Lijo:
- Pork tenderloin - 540 g;
- mahe a linotsi - 70 g;
- lijo-thollo mosetareta - 40 g;
- lero la lemone - 40 ml;
- Oli ea soneblomo ntle le tatso - 40 ml;
- meno a konofolo - li-4 maqheka.;
- motsoako oa litlama tse omisitsoeng tsa Mataliana - pinch tse peli;
- letsoai le leholo le mongobo o mofubelu o mofubelu - ho latsoa.
Litokisetso
Pele ho tsohle, a re ke re bue ka mokhoa o monate oa marine oa nama ea kolobe. Ho etsa sena, hlatsoa nama ka metsi a pholileng, hlakola mocheso ka thaole 'me u inehele sengoathoe sa letsoai ka setlama se seholo, pepere le litlama tse monate tsa Italy. Re kenya motsoako oa linoko holim 'a sebaka sohle sa nama ea kolobe ebe re e tlohela ka metsotso e seng mekae. Ho sa le joalo, kopanya thollo ea mosetareta ka mahe a linotši le lero la lemone, eketsa menyako e khabisitsoeng e nang le konofolo ka mochine oa khatiso le ho kopanya. Re hlahisa motsoako o hlabang oa sefate sa kolobe ho tloha ka holimo mme o o beha ka lihora tse seng kae ka setsing se loketseng marinating.
Kamora nako e fetile, re kenya nama hammoho le marinade ha e etsoa ka halofo, e tiise ka thata ka hohle kamoo ho ka khonehang 'me e e behe ka har'a pampiri ea ho baka e chesang ho ea ho chesang haholo. Kamor'a metsotso e leshome, fokotsa mocheso ho likhato tse 180 'me u chese letlalo la kolobe bakeng sa metsotso e meng e mashome a mabeli. Hona joale phunyeletsa foil 'me u lumelle nama e sootho bakeng sa metsotso e meng e metso e mehlano.
Lijo li ka etsoa e le chesang, li li khaola ka likotoana tsa batch, hape e le karolo ea ho khaola nama. Boemong ba ho qetela, tlohela sejoe sa nama se pholile ebe se pholile ka lihora tse seng kae tse eketsehileng ka sehatsetsing.