Haeba u se u khona ho kenya jeme 'me u iketsetsa mariha,' me blackcurrant e sa ntse e le teng, u ka pheha ho eona veine e monate le e nkhang hamonate e entsoeng ka mahahapa. Seno se joalo se tla tlatsetsa ka botlalo lino tse tahang nakong ea moketeng kapa e be li-apteriti e ntle haholo pele ho lijo tsa mantsiboea.
Mokhoa oa ho etsa veine e entsoeng ka maiketsetso ho tloha currant e ntšo-e leng phepo e se nang tomoso
Lijo:
- black currant - lik'hilograma tse 5;
- metsi a tlhotliloeng - lilithara tse 2,5;
- morara o omisitsoeng - 1 e kholo haholo;
- tsoekere - 2-2,5 kg kapa ho latsoa.
Litokisetso
Ha re lokisetsa ntlo ea veine ho tloha currant e ntšo, re hasa monokotsoai ka sekotlolo ebe re o qeta ka holimo ho lepolanka ho etsa fatše, e sa nang le monokotsoai o feletseng. Hona joale eketsa lithitha tse peli tsa metsi setsing, tšela ka tsoekere, u behe morara o sa hlatsoang le ho kopanya ntho e 'ngoe le e' ngoe hantle pele o qhibiliha likristale tsa tsoekere.
Re kenya sejana ka makhasi, se koahela ka sekwahelo, sebakeng se phodileng bakeng sa beke, ho kopanya likahare letsatsi le leng le le leng ka khaba ea lehong kapa spatula. Ha nako e ntse e feta, e-ba le mathata 'me u kenyetse sethala ka gauze, u arohane le lero (wort) le karolo e tiileng. Metsi a tlameha ho tšeloa ka nkho, 'me peō le letlalo li tšolleloe ka metsi a mangata, ho eketsa tsoekere ha ho hlokahala (haeba teko ea setopo e bontšitse hore ha e lekaneng), tsosang le ho tsosolosa matsatsi a leshome le metso e' meli. Ka nkho e nang le sekoti re beha metsi 'me re e beha sebakeng se lefifi ka nako e le' ngoe.
Hona joale re hloekisa karolo ea bobeli, metsi a hlahisoang ke metsi a tšeloa karolong ea pele ka nkho, e tsoakiloeng, le tlas'a tiiso ea motlakase re tloha matsatsi a mang a leshome le metso e 'meli.
Kamora nako e itseng, kopanya sekoahelo se ka holimo le sephara, u leka ho se khone ho ama sefahleho, le sesebelisoa se ka tlase ka ho khaola ka mahlakoreng a mabeli, ho kopane le metsi a hlalositsoeng le ho kenya tlas'a tiiso bakeng sa libeke tse 'maloa. Ka mor'a moo, re tlosa veine e phethiloeng ka har'a sludge ka thuso ea Hose, ho e tšela ka k'hothone ea swapa le ho nosetsa le ho tšela ka libotlolo. Bakeng sa polokelo ea nako e telele, ho eletsoa hore u arohane veine e tsoang ho setho sa bonyane bonyane ka makhetlo a mabeli ka beke 'me ue hloekise hape.
Mokhoa oa ho etsa veine e entsoeng ka mahahapa ho tloha currants e ntšo le e khubelu - mokhoa o bonolo
Lijo:
- black currant - lik'hilograma tse 3;
- red currant - 2 lik'hilograma;
- metsi a tlhotliloeng - lilithara tse 4;
- morara o omisitsoeng;
- tsoekere ea granulated - lik'hilograma tse 3 kapa ho latsoa.
Litokisetso
Tabeng ena, bakeng sa ho lokisetsa veine re tla sebelisa ho kopanya currants e ntšo le e khubelu. Re roala monokotsoai o sa hlatsoang ka pestle ea lehong mme re o beha ka nkho kapa botlolo. Re lokisetsa sirapo metsing le tsoekere, e se e pholile, ebe ue tlatsa ka melee e mengata.
Kamora nakoana, tlosa veine ka khaola ea gauze, e e hloekise ka makhetlo a 'maloa ka sopho ea k'hothone, ebe ue tšela ka libotlolong mme oe beha sebakeng se pholileng.
Haeba, ho ea ka ho itokisa ha veine, hoa utloahala hore tatso ea hae e batla e le bobe ho feta seo ke lakatsang ho fihla qetellong, boemo bo ka lokisoa habobebe. Re eketsa tsoekere e nyenyane ho veine e nyane ebe re qala ho lelera ka nakoana, ebe re kopanya veine ea bobeli e tsoang ka sludge, ebe e e hloekisa ebe re e tšela.