Plov ke e 'ngoe ea lijana tsa khale ka ho fetisisa, litloaelo tsa ho pheha tse ileng tsa hlahisoa Middle East le India pele ho mehla. Ho na le lipepe tse ngata bakeng sa ho pheha pilaf. U ka ba ua bolela hore ho na le mefuta e sa tšoaneng ea pilaf, mme mekhoa le mekhoa ea ho pheha e sa tšoane feela, empa hape, pele ho tsohle, lihlahisoa tse etsang tlhahiso. Plov ke sejana se nang le lik'hemik'hale, sehlahisoa se seholo ho sona ke raese, ho boetse ho na le mafura a teng. Khetho ea motsoako oa bobeli, o khethollang mofuta oa pilaf, o ka fapana haholo, hangata ke nama, ka linako tse ling tlhapi. Hape li-mushroom li ka ekeletsoa li-mushroom, limela tsa meroho, meroho, litholoana, mefuta e sa tšoaneng ea lijalo le linoko. Pilaf e ka boela ea e-ba meroho.
U bolelle hore na u ka pheha pilaf ea limela joang.
Ts'ebeliso ena e ke ke ea thahasella feela ho itima lijo le limela tsa mefuta e fapaneng, empa le ho ba sa sebeliseng lijo tse itseng ka mabaka a sa tšoaneng. Qetellong, pilaf ea meroho ke mokhoa o thahasellisang oa mefuta e tloaelehileng ea pilaf le nama.
Pilaf ea meroho e nang le li-chickpeas, li-mushroom le meroho - recipe
Lijo:
- raese - dikopi tse 2;
- chickpea - 1 khalase;
- li-mushroom tse ncha (li-mushroom tsa oyster, li-champign, tse tšoeu) - 400 g;
- onion - 1 pc.;
- lihoete - 1 sengoathoana;
- botoro, qhibiliha kapa meroho;
- Lijo tse monate (motsoako o lokiselitsoeng bakeng sa pilaf);
- konofolo;
- meroho.
Litokisetso
E- soak chickpea ka metsi a belang, hora ka metsing a 3 a metsi, tlatsa ho hloekisa 'me ue hlatsoe ka sekhahla ho fihlela u lokile.
Ka lebokoseng kapa panopong re tla qhibiliha botoro (ha re ikoahlaee oli). Hanyenyane Fry kapa salvage ka khase epped eiee le lihoete. Eketsa li-mushroom tsa onion, khaola ho hong ho hoholoanyane. Pheha hammoho ka mocheso o tlaase, o hlohlelletsa, ka metsotso e ka bang 8, ebe o beha raese e hlatsoitsoeng, li-chickpe e phehiloeng le linoko, tšela metsi a batang e le hore e koahela menoana e mabeli. Re kopanya nako e le 1. Ho pheha pilaf ho fihlela e loketse, ho koala sekwahelo, haufi le qetellong ea mokhoa oa ho pheha, re etsa mokhoa o sa tloaelehang oa ho khaola ka tlase ka thipa ea tafole kapa thupa ea lepolanka, re kenya cloves ea konofolo ho li-indentations. O qetile li-pilaf tse fanoeng, tse nang le litlama tse khethiloeng, o ka sebelisa tee le kaka.
Ho hlophisoa ha pilaf e joalo ho ka boela ha kenyelletsa pepere e monate, zucchini le broccoli, lihoete li ka nkeloa sebaka ke mokopu kapa ha li kenyelletsoe feela. Haeba o lakatsa, o ka tlatsa pilaf le pasati (tomate 1, eketsa ha u tšollela raese le li-chickpeas hammoho le metsi).
Pilaf ea meroho e nang le litholoana tse omisitsoeng - risepe
Sejo sena se ka behoa joaloka lijo tsa lijo tse monate, leha e le efe, ke khetho e ntle bakeng sa lijo tsa hoseng kapa tsa motšehare, e boetse e ntle ho bana le lijong tsa lipapali.
Lijo:
- raese - likhalase tse peli;
- li-prune - 150 g;
- li-apricots tse omisitsoeng - 150 g;
- morara o omisitsoeng - 50 g;
- Safrone, cardamom, nutmeg, sinamone kapa vanilla;
- oli kapa oli ea limela.
Litokisetso
Tlosa li-prunes ho li-prunes. Litholoana tsohle tse omisitsoeng li tla tlala metsi a belang metsotso e 10, joale re tla noa metsi ebe rea hlatsoa hape. Pheha pilaf e le hore litholoana tse omisitsoeng li se ke tsa pheha, ho seng joalo li tla lahleheloa haholo ke thuso.
Leroe le hlatsoe ka hloko ka metsi a batang, tšela ka saucepan ea metsi a belang le pheha ka mocheso o tlase ka metsotso e 10-16 kamora ho belisoa (ho itšetlehile ka mofuta le sehlopheng sa raese). Metsi a mang a letsoai. Eketsa oli ea raese, litholoana tsa mobu le litholoana tse omisitsoeng (li-apricots tse omisitsoeng le li-prunes li ka khaoloa). Re e kopanya, 'me u ka e sebeletsa.
U ka boela ua eketsa lifeiga tse omisitsoeng ho pilaf, e tlameha ho phehoa pele ho metsotso e seng mekae ka metsi a belang ebe o khaola likotoana. O ka kenyelletsa plov le litholoana tse ling tse omisitsoeng (le li omisitsoeng tse omisitsoeng), hape li lokela ho nkoa pele ho mouoane 'me, ha ho hlokahala, ho tlose masapo. Pilaf e nang le litholoana tse omisitsoeng e sebelisoa ka tee, karkade, rooibos kapa compotes ea litholoana tse omisitsoeng, lero la tlhaho.