Paprikash ke lijo tsa nama tsa khale tsa Hungarian. Sejo sena se ile sa ata nakong ea 'Muso oa Austria le Hungary. Ka lebaka la sebaka se amohelehang sa libaka le mekhoa e mengata ea naha le litloaelo, lijo tsa Austro le Hungary li bile le thahasello e kholo. Ho ferekanngoa ha mekhoa ea sechaba ho ile ha tsoaloa litakatso tse ncha, 'me, tse mebala-bala haholo' me ka nako e le 'ngoe ho e-na le ho hloekisoa. Paprikas ea Hungary ke sopho e teteaneng, e monate le e ruileng ea khōhō. Hangata sopho ea paprikas ea setso e ne e lokiselitsoe ho likhoho tse kholo tsa malapa, tse neng li fana ka sejana ka tatso e matla haholo. Ha e le hantle, hona joale ho bonolo haholo (haholo-holo bakeng sa baahi ba litoropong) ho sebelisa maoto a likhoho le / kapa matsoele ho etsa phoofolo ea paprika. Hona joale, paprikash ha e lokisetsoe feela ke likhoho, empa hape e itokiselitsoe ke nama ea kolobe, veal, konyana esita le tlhapi.
Paprikas ea ho pheha
Kahoo, paprikash, recipe ke ea setso.
Lijo:
- hoo e ka bang 1 lik'hilograma (nama, konyana kapa konyana, leoto);
- Likhaba tse 4-6 tsa litafole tsa mafura a kolobe;
- Eiee e 4;
- 3-4, tomate e khubelu (kapa tablespoons tse 2 tsa tamati ea tomate);
- khalase ea tranelate ea tlhaho e bolila;
- 2 tbsp. likhaba tsa phofo ea koro ka / s;
- 4-5 clove ea konofolo;
- meroho (parsley, coriander);
- pepere mobu o mofubelu, paprika e monate;
- letsoai.
Litokisetso:
Khoho ea nama e hlatsuoa, e omisitsoeng ka liphahlo tse hloekileng, e tšeloa ka letsoai le pepere, ho khaola ka likotoana tse nyenyane le ho halikiloeng ka lero le tebileng la ho hlatsoa ka oli ea meroho ka mocheso o phahameng ho ea ho khauta e ntle ea khauta, re tlosa nama ho tloha pan 'me re behella ka thōko nakoana. Ka ho tšoanang frying pan ka lebaka la mafura a monate e omeletseng le khabeloa chopped eiee, sliced a hloekileng fragole le lehlakoreng lehlokoa. Kenya pepere e khubelu le paprika, moroana o monyenyane oa khōhō. Re hokahanya lintho tse peli tsa lipane. Eketsa litamati, li-paprika le pelepele li khaola likotoana. Re tla tima ka mocheso o tlaase, e le hore metsi a metsi a be hantle. Ha re ntse re arohana ka tsela e fapaneng, re tšela phofo e nyane ka phokaneng e omeletseng (ho fihlela ho fetoha habonolo ea 'mala) mme re eketsa ka tranelate e bolila. Qetellong nama e tla tlatsoa ke moriana o hlahisitsoeng. A boela a tlisa hoo e ka bang ho pheha. Nako le konofolo e khethiloeng. A re behe paprikasha tlas'a sekwahelo metsotso e 15.
Ke eng eo u lokelang ho e sebelisa ka paprikas?
Hangata li-paprikas tsa likhoho li fanoa ka meroho, li-dumplings (li-dumplings), tse nang le litapole, linaoa le / kapa pasta. U ka boela ua sebeletsa salate e tala.
Haeba paprikas ea khōhō, veine e molemo ho khetha tafoleng e pinki kapa e tšoeu, haeba e tsoa ho veal kapa konyana-ebe e khubelu.
Mabapi le dikgetho
U ka pheha paprikas e monate e tsoang ho nama ea kolobe. Mekhoeng ea ho iphelisa ea Austro-Hungarian, nama ea kolobe ke sehlahisoa se sebelisoang haholo. Palo ea lihlahisoa ke hoo e batlang e tšoana,
U ka pheha paprikas esita le ho litlhapi - ena hase khetho ea khale, empa e monate haholo ebile e bonolo. Litlhapi bakeng sa sejana sena li sebelisoa feela metsing a hloekileng (hangata pikeperch). Phapang ea paprikasha ea boholo-holo ke hore litlhapi li qala ho itšehla thajana ka pane, ebe li tšeloa ka sauce e lokisitsoeng ea tranelate e bolila, onion, phofo le paprika. Ebe u eketsa veine e nyenyane e tšoeu ho sejana le phofu bakeng sa metsotso e seng mekae. Lijo tsa lijo tse monate li loketse!