Motsoako oa kefir bakeng sa pie o na le menyetla e mengata ho feta tse ling tse hlahisoang ke phofo: e potlakile mme e khumama feela, ha e hloke bopaki bo telele 'me e fana ka phello ea ho fumana bohobe bo babatsehang litabeng tsohle. Motheo o joalo o phethahetse ka ho lekana bakeng sa lijo tse monate le tse monate.
Joang ho pheha hlama ka kefir?
Kakaretso leha e le efe ea hlama ea kefir e ka etsoa, ho phethahatsa litlhoko tse bonolo tsa thekenoloji le ho hopola ho ba teng ha nako e tloaelehileng e tla thusa ho eketsa liphello.
- Nōka e tlameha ho sekoa pele e phunya sefate, e ntlafatsoa ka oksijene, e tla fana ka lihlahisoa tse ling tse khanyang.
- Ha e sebelisetsoa ho lokisa sododa, e kopantsoe le kefir mme e lumelloa ho emela metsotso e 10 pele e eketsa lisebelisoa tse ling. Li-jadi li na le lebelo le phahameng, tse kenyelletsoang hang-hang ho phofo.
- Ha u roba hlama e se nang metsi, phofo e tšeloa ka likarolo, ho leka ho se oversaturate botlaaseng, e siea e bonolo 'me hanyenyane e khomarela.
Phula ea butter ka kefir
Lekhafu ha le ntse le fokotseha ka yogurt, le etselitsoeng ho ea ka ena risepe, le na le mokhoa o makatsang oa ho itšoara. Lisebelisoa tse entsoeng ka eona li monate, li na le moea, li lula li le bonolo 'me ha lia tsitsa. Ho haella ha mahe tabeng ena ho bapala melemo ea ho hlahisa litšoaneleho, ka mokhoa o makatsang, ho fetola boleng ba eona hore bo ntlafatse.
Lijo:
- phofo ea koro - likopi tse 3;
- kefir - 1 khalase;
- tomoso e sebetsang ka potlako - 1 sachet;
- tsoekere ea granulated - 2 tbsp. likhaba;
- letsoai - ½ tsp;
- oli e hloekisitsoeng ea meroho - ¼ senoelo;
- margarine e qhibilihisitsoeng kapa botoro - 50 g;
- vanillin - pinch.
Litokisetso
- A mofuthu kefir qhala tsoekere le letsoai, eketsa vanillin, meroho e hloekisitsoeng oli le melted margarine.
- Ho tšollela butle-butle ho kopantsoe le phofo ea koro ea tomoso, hlahisa setsi se khumolang.
- Tlohela hlama ka kefir bakeng sa pie ka metsotso e 30 mocheso, ka mor'a moo e sebelisetsoa morero o reretsoeng.
Mokelikeli oa kurik ka kefir le margarine
Mokelikeli oa kurik ka kefir o kopane le ho tlatsoa ha margarine e bonolo ho yolks, e leng se etsang hore ka mokhoa o tsotehang o bonolo, o bonolo, o fokotsehile 'me ka nako e le' ngoe o tšoere foromo. Haeba yogurt ha e bolila, o ka eketsa soda le asene ho tlosa tatso le litlolo tse hlahang ho tsona.
Lijo:
- phofo ea koro - 3-4 likhalase;
- kefir - 2/3 senoelo;
- soda le sopho ea phofo - 1 tsp e 'ngoe le e' ngoe;
- tsoekere ea granulated - ½ st. likhaba;
- letsoai - ¼ tsp khaba;
- margarine e monate - 250 g;
- mahe a mahe - 2 pcs.
Litokisetso
- Pfu e kopane le phofo ea ho baka.
- Hlatsoa le yolks ka tsoekere, letsoai, soda le margarine e bonolo.
- A yolk paste tšela e nyenyane mofuthu kefir, hlohlelletsa.
- Butle-butle tšela motsoako oa phofo le ho baka phofo, kopa hlama ho elasticity le ho tšoana.
Motsoako oa metsi ka kefir bakeng sa pie
Phula ea metsi ka kefir e potlakile 'me e nolofalletsa ho fumana tatso e babatsehang e hlahisoang ha ho khabisa liaparo tse fapaneng. Ka tloaelo, ho tlatsa ho na le sebōpeho pakeng tsa likarolo tse peli tsa motheo o joalo: qalong tšollela karolo ea halofo ea karolo ea hlama, ebe u fana ka ho tlatsa, e tletseng mesifa e setseng.
Lijo:
- kefir - 500 ml;
- lehe - sengoathoana se le seng;
- phofo ea koro - 170 g;
- letsoai - pinch;
- soda - ½ tsp.
Litokisetso
- Ka kefir eketsa soda, letsoai, 'me ka mora metsotso e 10, hlahisa lehe le sesepa phofo.
- Hlahisa hlama ea metsi hantle ka kefir bakeng sa pie ho fihlela ho qhibiliha maqhubu a phofo le ho sebelisa kamoo o laetsoeng kateng.
Ho tšela hlama ka kefir bakeng sa pie
E le khetho, u ka itokisetsa ho itlanya ka yogurt ntle le tomoso ka botoro kapa margarine, e leng se tla etsa hore sejo se loketseng se be le phepo e nepahetseng hape e nkhang hamonate. Pie ka mabaka a joalo e lokiselitsoe ka potlako 'me e ka etsoa ka metsotsoana, haholo-holo haeba u sebelisa likarolo tse lokiselitsoeng tsa ho tlatsa.
Lijo:
- kefir - 500 ml;
- botoro - 150 g;
- mahe - likotoana tse peli;
- tsoekere - 2 tbsp. likhaba;
- phofo ea koro - 300 g;
- letsoai - ½ tsp;
- phofo e bakang - 1½ tsp.
Litokisetso
- Ho ea tranelate ea tranelate e kenngoa letsoai le tsoekere e nang le granulated, tšela kafir le ho kenya mahe a shapuoa.
- Hlohlelletsa phofo e kopantsoeng le phofo ea ho baka.
- Sebelisa hlama e loketseng ho kefir bakeng sa pie ea jellied ho khabisa sehlahisoa.
Mofu ka kefir ntle le mahe
Hlama ka yogurt bakeng sa mahobe a ka ontong, pheha ho ea ka sekhahla se latelang, ho sa tsotellehe ho ba sieo ha mahe, ke ho makatsang hore ebe e bonolo, e bonolo ebile e monate. Motheo o joalo o ka sebelisoa ho khabisa lintho tse peli tse kholo le ho tlatsa, le li-patties tse nyenyane tse arohaneng, li-white, pizza esita le mekhabiso e monate, ha li ntse li eketsa palo ea tsoekere.
Lijo:
- kefir - 500 ml;
- oli ea meroho - 3 tbsp. likhaba;
- soda le ho e-1 teaspoon;
- tsoekere - 1 tbsp. khaba;
- phofo ea koro - 500-600 g;
- letsoai - ½-1 tsp.
Litokisetso
- Ka kefir e futhumetseng hanyenyane, qhaqha soda, tlohela metsotso e 10.
- Hlahisa letsoai le tsoekere pele o qhala kristale, tšela ka oli ea meroho, hlohlelletsa.
- Ho tšollela butle-butle ka phofo, roba hlama e bonolo, e ka sebelisoang kapele ho khabisa kaka le ho e chesa ka ontong.
Nako e khutšoanyane ea kefir bakeng sa pie
Nako e khutšoanyane ea yogurt e kopantsoe ka ho phethahetseng le lihlopha tsohle. Motheo o joalo o ka sebelisoa ho khabisa lihlahisoa tse nang le mefuta e mengata ea ho tlatsa, ho kopantsoe le tranelate kapa tranelate e bolila. Tabeng ena, mokotla oa lehlabathe o nkoa o le peleotho ka hlobo, o hasana ka tlaase le marako, ebe o sebelisoa ho khabisa pie.
Lijo:
- kefir - 500 ml;
- botoro kapa margarine - 150 g;
- lehe - sengoathoana se le seng;
- soda le soda - ½ tsp;
- tsoekere - 2-4 tbsp. likhaba;
- phofo ea koro - 700 g;
- letsoai - pinch.
Litokisetso
- Ka botorong e qhibilihisitsoeng eketsa lehe le otliloeng, kefir le soda le ho feta, tsosa.
- Eketsa tsoekere, letsoai, kopanya phofo 'me u khumse setsi se tlaase le se se nang matloana bakeng sa mokhabiso oa sandwich.
- Pele o sebelisa setsi, o bolokiloe ka metsotso e 30 ka sehatsetsing.
Kefir hlama bakeng sa pie e monate
Lebese la lebese le bolila bakeng sa ho baka o na le lero le lerootho le le mongobo, o lulang o bapala litšoantšong tsa tatso tsa lihlahisoa. Ka mohlala, ho lokisetsa hlama ea charlotte ka kefir, u ka bona phapang e khōlō pakeng tsa sephetho se fumanoeng le ho fetoha ha lijo tse tloaelehileng tsa lijo tse tsoang ka lehe le le leng: pie e fetoha e hlokolosi haholoanyane le e hlabang.
Lijo:
- phofo ea koro - likopi tse peli;
- mahe - likotoana tse tharo;
- kefir - 1 khalase;
- soda le ho e-1 teaspoon;
- tsoekere ea granulated - 1 khalase.
Litokisetso
- A otla mahe a nang le tsoekere ho fihlela e le foam le ho qhaqha kristale eohle, ho eketsa soda le ho feta.
- Kopanya lehe le nang le kefir, eketsa phofo le ho finyella ho qhibiliha ha phofo ea phofo.
- Sebelisa hlama ho khabisa pie e monate e nang le litholoana kapa monokotsoai.
Mokelikeli oa lijo tsa nama ka kefir
Mokhoba ka yogurt bakeng sa ho baka ka ontong e ka ba e metsi le e teteaneng, joalo ka tabeng ena, le joaloka ho tlatsa ho sebelisa meroho kapa mongobo o thehiloeng ho nama ea minced. Oli ea meroho e ka nkeloa sebaka ka tranelate e qhibilihisitsoeng kapa margarine, 'me palo ea phofo e ka fetoloa ho latela bongata bo qalang ba kefir.
Lijo:
- lehe - sengoathoana se le seng;
- kefir - 250 ml;
- phofo ea koro - likopi tse 2-3;
- tsoekere - 1 teaspoon;
- oli ea meroho - 2 tbsp. likhaba;
- letsoai le soda - bakeng sa ½ tsp.
Litokisetso
- Ha kefir e mofuthu, qhaqha soda le ho tsamaea metsotso e 10 ho tima.
- Eketsa letsoai le tsoekere e nang le granulated, lumella ho qhaqha kristale eohle, tšela oli ea meroho 'me u kene lehe le otlolohileng foam.
- Eketsa phofo e hloekisitsoeng ka likaroloana tse nyenyane mme u kopanya hlama e bonolo, e fokolang haholo ka hofir bakeng sa pie ea nama.
Pula e potlakileng ka kefir bakeng sa pie
Phula e potlakileng ka yogurt, e phehiloeng ho ea ka sekhahla se latelang, se ka sebelisoa bakeng sa mokhabiso oa lihlahisoa tse monate le tse hahang, li-roll, li-cheesecake, pizza le tse ling tsa libate. Ho sa tsotellehe tlhahiso ea tomoso, setsi se koahetsoe ka taba ea metsotso, ka mor'a moo e ka sebelisoa hang-hang kapa ka morao ho halofo ea hora ea bopaki mocheso.
Lijo:
- phofo ea koro - likopi tse 3-3.5;
- kefir - 250 ml;
- tomoso e omeletseng - 10 g;
- tsoekere - likhabapo tse 2;
- oli ea limela e hloekisitsoeng - ½ senoelo;
- letsoai - 1 teaspoon.
Litokisetso
- A mofuthu kefir qhala letsoai, tsoekere, eketsa oli.
- Kopanya phofo e silafalitsoeng ka tomoso e omeletseng.
- Kopanya sekotlolo se ommeng le se metsi le ho kopanya.
- Ho hlahisa monokotšoai oa kefir ho sebelisoa ho khabisa lihlahisoa hang-hang kapa ho o fa mocheso ka metsotso e 30-40.