Pie ea Apple e entsoe ka bohobe, e leng e ntle esita le ka mokhoa o bonolo ka ho fetisisa. 'Me haeba u e pheha ka tranelate e monate ka tranelate, joale monate oa ho latsoa lijo tsena tsa lijo tse ling ha li na moeli. Li-direpe tse ngata tse tšoanang bakeng sa pie pie kajeno litabeng tsa rona.
Khaba ea Apple ka tranelate e bolila - risepe
Lijo:
Bakeng sa teko:
- phofo ea koro-375-425 g;
- phofo e bakang - 25 g;
- botoro - 125 g;
- tsoekere e nang le granulated - 125 g;
- mahe a maholo a khōhō - li-pc 2;
Ho tlatsa:
- mahe a maholo a khōhō - li-pc 2;
- tranelate e bolila - 250 g;
- tsoekere e nang le granulated - 125 g;
- phofo ea koro - 65 g;
- liapole - 350 g.
Litokisetso
Mohato oa pele ke ho lokisetsa hlama bakeng sa pie ea apole le sauce ea tranelate. Bakeng sa sena, re roba mahe ka sekotlolo, re tšela ka tsoekere 'me re fetola mahe a tsoekere ka mouoane o mahlahahlaha, re sebelisa metsoako. Ebe u kenyetsa botoro le whisk haholo. Joale ho ile ha tla nako ea phofo. E phahamisa hanyane ka motsoako o motle 'me u kopanye, butle-butle u khumse hlama e bonolo le e tlaase. E koahele ka filimi ea lijo 'me ue behe sehatsetsing ka metsotso e ka bang mashome a mararo,' me ha e ntse e phalla, tsoela pele ho itokisetsa.
Re pshatla mahe a mabeli, re o otla ho ea ho monko o motle pele, ebe o eketsa tsoekere ea granulated le kamor'a metsotso e meraro ka tranelate e bolila. Tlanya kaofela bakeng sa metsotso e meng e leshome, ebe u kopanya phofo le boima.
Hona joale u fa hlama e pholileng ka tlase ea foromo e arohaneng pele ho oli, u hopole ho etsa liaparo. Re tlosa liapole tse hlatsoitsoeng ho tloha mokokotlong ka lipeo, ho khaola lilae tse tšesaane le ho alama hlama. Tlatsa lilae tsa litholoana tse lokiselitsoeng ka tranelate e bolila 'me u kene ka ontong e futhumetseng ka metsotso e mashome a mararo a metso e mehlano ho isa ho mashome a mane. Mocheso o hlokahalang oa ho baka bakeng ke -185 likhato.
Kamora 'pie e pholile ka ho feletseng, e tlose mobung, ka takatso eo re e tšollang ka phofo ea tsoekere , re e arotsoe likarolong le ho sebeletsa.
Nete e monate ea lehlabathe ea apole le tranelate e bolila
Lijo:
Bakeng sa teko:
- phofo ea koro - 260-280 g;
- botoro - 130 g;
- tsoekere - 85 g;
- li-yolk tsa mahe - likotoana tse 3;
- letsoai - pinch;
Ho tlatsa:
- mahe a maholo a khōhō - li-pc 2;
- tranelate e bolila ka mafura a 25% - 200 g;
- vanilla tsoekere - 20 g;
- tsoekere - 100 g;
- starch ea litapole - 30 g;
- sinamone (ho ikhethela) - pinch;
- liapole - 350 g.
Litokisetso
Qalong, lokisetsa hlama e khutšoanyane bakeng sa pie e monate haholo ka tranelate e bolila. E le hore u etse sena, ho hlokahala hore u tlose botoro ea botoro hammoho le phofo ea koro ho fihlela sekhahla se monate se fumanoa. Ho bonolo haholo, ho hlakile, ho etsa sena ka sekotlolo sa blender kapa programa ea lijo ka sekoahelo sa "thipa". Empa haeba sena se ke ke sa khoneha, joale u ka beha likarolo tse kholo holim'a lebokose le leholo la ho itšeha 'me u tšela liphello tse lakatsehang ka thipa e bohale.
Ka mor'a hore mosebetsi o phethoe, eketsa mahlaseli ka tsela e fapaneng ho ea ho eona 'me o kene ka hloko. Ka lebaka leo, o lokela ho fumana boima, boo u ka etsang bolo boloka habonolo. Haeba e ntse e phunyeletsa, joale eketsa yolk kapa tranelate e nyenyane e bolila 'me u kopanye hape.
Phofo e khutsitsoeng e qetelitsoeng e fanoa ka tlaase ho foromo ea pele ho oli (ka mokhoa o khethehileng o ka senyeha), o sa lebale ho bopa mahlakoreng. Ho tloha holimo re koahela foromo ka lekhasi la letlalo mme re koahela ho hloka thuso ka linaoa kapa lierekisi. Beha foromo ka hlama ea lehlabathe pele ho sefate sa tekanyo ea 190
Nakong ena, lokisetsa ho tlatsa le ho lokisa liapole. Mahe a nang le tsoekere e nang le granulated e fetoha foam e khanyang, ebe o eketsa tranelate e bolila, vanilla tsoekere le starch le whisk hape ho khanya. Apulo ea ka, e hlakole e omme, e e hloekise ho tloha mokokotlong 'me ue khaole ka likaroloana tse nyenyane.
Ka nako e behiloeng, re nka sebopeho ka hlama ea lehlabathe, re behe lilae tsa apole ka tlase, li-sinamone tse senyang ka takatso, tšela ka ho tlatsa li-cream tse monate tse monate ebe o li khutlisetsa ka ontong. Phahamisa mocheso ho fihlela likarolo tse 200 mme u phehe kaka ka metsotso e meng e mashome a mabeli.