Ho tsuba meroho lapeng ke tsela e ntle ea ho fumana limatlafatsi tse ngata le livithamine nakong ea mariha. Ha e le hantle, ha ho na le mongobo, li-vithamine tse ling lia lahleha, empa lintho tse setseng tse sebelisoang li ngata ho feta, ka mohlala, meroho e khethiloeng kapa e jeme.
Ho halima ha meroho ea lehae ho ile ha e-ba teng ka lebaka la ho ata ha li-freezers tsa morao-rao, ho thibela phetoho ea lihlahisoa kahare ea leqhoa le koahetsoeng ke seretse.
Joang ho hlatsoa meroho hantle?
Felisa ntho e 'ngoe le e' ngoe: meroho, zucchini, pepere, poone, k'habeche, lierekisi, tse tala, li-cherries, joalo-joalo. U se ke ua qhomela feela ka ho feletseng metsi a monate, joalo ka mahapu, le mefuta e meng ea salate. Ho etsa bonnete ba hore meroho le litholoana ha li fetohe phallo ea iced, 'me ka mor'a hore li senyehe - e le setoto, ho hlokahala hore u latele melao ea motheo e hlalosang mokhoa oa ho hlatsoa meroho hantle:
- Bakeng sa ho qhibiliha, ho na le meroho e feletseng le monokotsoai o khethiloeng, ntle le ho senya letlalo.
- Pele ho na le mongobo, lihlahisoa li lokela ho hlatsuoa ka ho feletseng le ho omisoa, lipeo tsohle le masapo a tlosoa ho tsona. Kahoo, pepere e khaola, e tlosoa peo 'me ea khaola likotoana kapa lilae. Ntle ho moo ke monokotsoai. Ka mohlala, ciliegia e hlatsuoa, e omisitsoe ebile e le maqhoa sebakeng se sa tsitsang. Haeba u tlosa masapo ho tswa ho ciliegia, e tla lahleheloa ke elasticity 'me ka mor'a hore mongobo monokotsoai tla khomarela hammoho.
- Meroho e meng e na le blanched, ke hore, e phehiloe ka metsotso e mengata. Ho belisoa ho bolaea likokoana-hloko le lisebelisoa tse khothalletsang khomo ea mali. Meroho ka mor'a hore blanching e qete nako e telele.
- Meroho le litholoana tse mongobo ha li fokotsehe ka likhoeli tse 12 haeba li bolokiloe mocheso o sa phahametseng -18 ° C, mme likhoeli tse ka bang tharo mocheso o phahameng.
Mefuta ea ho penya
Li-diresepe tse ka sehloohong tsa ho qeta meroho li fana ka maikutlo a mabeli a khethollang: serame le omileng.
Ho tsosoa ha meroho e makatsang ho fana ka maikutlo a hore ho na le lekhalo le potlakileng la meroho e hlatsoitsoeng le e omisitsoeng: metsi a nang le litholoana, ha leqhoa kapele ha le na nako ea ho theha li-crystals tse kholo, lisele tsa meroho ha li senyehe, 'me ka mor'a ho senya li boloka limela le mmala, hammoho le li-vithamine tse ka bang 90% . Meroho e omisitsoeng e kenngoa ka mekotleng mme e behoa ka lehare. Ho tsosoa ha mongobo ho ka etsoa malapeng, ka thuso ea sekontare se tloaelehileng le mosebetsi o "potlakileng" o fumanoang lihatsetsing tsa kajeno.
Ho omella haholo ha meroho ho fapane haholo: ho hlatsoa meroho ea pele le e peeled ho na le lesela le lesesaane holim'a boto, le kenngoa ka lehare. Hang ha meroho e se e haelitsoe, e tšeloa ka mekotleng e menyenyane. Ho loketse haholo ka tsela ena ho hlahisa monokotsoai. Ka linako tse ling serame se ommeng ha se hlalosoe ka sehatsetsi ha se serame, hobane se fana ka mongobo ntle le ho bokella mongobo, ke hore, ntle le ho thehoa ha leqhoa. Ha e loketse ho tsosoa le ho omisoa ha mahapu le salate: ka lebaka la metsi a mangata, ho boloka lihlahisoa tsena ntle le ho qhibiliha ho ke ke ha khoneha.
Ke meroho efe e ntle ka ho fetisisa ea mariha a mariha?
Pele, litamati: li tloaetse ho etsa borscht eo u e ratang haholo bakeng sa batho ba bangata.
Ea bobeli, pepere: haeba e sa khaola, mariha u ka itokisetsa pelepele e entsoeng ka holimo ho tloha monate, o tletseng livithamine, lijo. Baitlami ba bang ba khetha ho kenya pepere pele, ebe ba e qeta ka mokhoa o lokiselitsoeng.
Ntlha ea boraro, likomkomere ke tšobotsi ea bohlokoa ea salate leha e le efe. Mariha, salate ea meroho ea lehlabula e bolokileng tatso ea lero e bohlokoa haholo.
Ha e le hantle, meroho ha e na meroho, empa e boetse e le khōlō bakeng sa ho omisa. Lokisetsa lijana tsa moetlo nakong ea mariha ka cilantro? Ho bonolo, haeba esale pele ho lokisetsa coriander bakeng sa mariha. Ho lekane ho hlatsoa le ho omisa meroho, khabebe ho e tšela le ho e fafatsa ka mekotla.