Merengi ke e 'ngoe ea li-dessert tse ratoang ka ho fetisisa le tse ratoang haholo ho tloha bongoaneng, tse nang le makhooa a basoeu le tsoekere. Empa tabeng ea ho pheha monate ona o hlollang haholo - ba bangata ha ba o fumane ho pheha: ba ke ke ba apeha ka hare, ebe ba chesoa ho tsoa ka tlaase. Sehloohong sena, re tla u bolella lipepepe tsa ho lokisetsa meringues lapeng le ho fumana liphiri tse tla tiisa hore u li fumana.
Joang ho etsa meringues?
Lijo:
- makhooa a mahe - li-4 maqheka.;
- tsoekere - 1 senoelo;
- Vanilla tsoekere - 1 sachet.
Litokisetso
Joang ho lokisetsa meringues ho ba etsa moea? E 'ngoe ea liphiri tse ka sehloohong tsa ho pheha ke ho omella ha lijana, tse kopanelang le metsoako. Esita le marotholi a mangata a metsi a ka senya ntho e 'ngoe le e' ngoe, 'me merengi u ke ke ua sebetsa.
Ka hona, khaola makhooa a mahe le motsoako. Ho na le mafura a matle a lokelang ho fumanoa. Blender bakeng sa merero ena ha ea nepahala, ka eona sepheo se lakatsang se ke ke sa finyelloa. Tsoela pele ho otla 'me butle-butle tšela halofo ea tsoekere. Ebe u emisa nakoana ebe o kopanya boima ka spatula, haholo-holo lehong. Ka nako e ts'oanang, ho hlokahala ho thibela ka bonolo ho tloha tlase ho ea holimo, eseng ka selikalikoe. Ebe o eketsa tse ling kaofela tsa tsoekere le whisk ho fihlela e qhibiliha. Re ala li-meringues tsa rona ka sopho e hlahisoang ka pampiri e entsoeng ka letlalo kapa ka oli. Haeba u na le sering kapa mokotla oa confiserie, u ka etsa lihlahisoa ka thuso ea tsona. Ha e lokiselitsoe hantle, boima bo boloka sebopeho hantle 'me mohlala o motle ho tloha maqhubu o lula ho oona. Hona joale sephiri se seng hape: merengi e lokela ho apeloa ka mocheso o tlase, empa nako ea ho baka e lokela ho eketseha. Haeba u beha litšoene ka sebeng se chesang, joale se tla fetoha sootho 'me se chese,' me haeba se ntšoa pele, bohareng bo tla ba bo mongobo. Ka lebaka lena, re lokisetsa menoane e menyenyane ka likhato tse 80-100 ka nako e ka etsang hora. Haeba u ba entse hore e be khōlō, nako ea ho baka e eketsa ka tsela e loketseng. Ka tsela, ha meringues e se e loketse, o ka tima ohate, 'me u ba tlohele ho eona. Joale ka sebele ba ke ke ba chesa, empa omisitsoeng hantle. Meringue e entsoeng e lokiselitsoeng e ka kopanya likotoana tse peli pakeng tsa tsona, jeme, jeme kapa lebese le phehiloeng.
Mokhoa oa ho etsa meringues ka ontong ea microwave?
Merengues ka microwave pheha ka potlako ho feta ka ontong. 'Me ho latsoa ha ba tlaase.
Lijo:
- liprotheine - likarolo tse 3.;
- tsoekere - 200 g;
- Letsoai le letsoai la citric - karolong e ka holimo ea thipa.
Litokisetso
Liprotheine tse arohaneng le li-yolk, tse kenngoa ka setsing se omeletseng, tšela likhaba tse 2 tsa tsoekere le letsoai. Mo kopanya le foam e teteaneng. Eketsa halofo ea tsoekere e setseng, lemon 'me u tsoele pele u otla, ebe u tšela tsoekere e seng e setseng le whisk hore u lumellane ka tsela e tšoanang. Lebala la microwave le koahetsoe ka pampiri e entsoeng ka letlalo, oli e nang le oli ea meroho le ho alafatsa meringue e nyenyane. U ka e etsa ka teaspoon, kapa u ka etsa mokotlana oa li-confectionery. Beha lijo tse hlahisoang nakong e tlang ka microwave, fetisa mochini oa "Convection". Ho na le likhato tse 130 tsa merengue e lokiselitsoeng hoo e ka bang halofo ea hora.
U ka boela ua lokisetsa li-meringues ka mokhoa o hlakileng. E le ho etsa sena, kenya poone e tsoekere ka pampiri bakeng sa ho baka, ho kenya aerogril ebe o chesa bohareng ba bohareng ka likhato tse 120 tsa metsotso e 50.
Ka molao-motheo o joalo, o ka lokisetsa meringues ka multivark, feela u hloka ho nka karolo ea halofo ea lihlahisoa, kaha sebaka sa multibar ke se senyenyane, mme meringue e mengata e ke ke ea tšoanela. Re beha lipompong mokhoeng o motle le ka tsela ea "Baking" re lokisetsa metsotso e 50.
Joang ho etsa meringue ea walnut?
Lijo:
- makhooa a mahe - li-4 maqheka.;
- lero la lemone - 2.5 ml;
- tsoekere e phofshoana - 180 g;
- lema - 50 g;
- Letsoai le ka lehlakoreng la thipa.
Mokhoa oa ho etsa meringue ka linate o lumellana ka ho feletseng le ho lokisoa ha monate o tloaelehileng. Tshebetso ena e hlalositsoe ka ho qaqileng lirepepe tse fetileng. Ha protheine e nang le tsoekere e loketse, eketsa linate tse sithabetseng ho eona 'me ka bonolo u li kopanye. Ho ekelletsa moo, merengi e phehoa ka ontong, li-microveve, li-multivark kapa aerogrill. Nako ea ho baka le lihlahisoa tsa ho pheha lihlahisoa tse sa tšoaneng tsa kichineng li hlalosoa ka holimo Ka meringue ea linate u ka eketsa lialmonde, makotomane, empa haholo-holo li monate ka walnuts. Hape ka boima u ka eketsa kakao e nyane.